המנה הפופולרית ביותר עשויה מפסולת - סטרוגנוף כבד.המתכון ידוע במשך זמן רב.כל משפחה היא יצירה קולינרית מסורתית.אבל אולי יש סודות קטנים שעברו מדור לדור.איך לבשל סטרוגנוף כבד?מתכון לבשר בקר, חזיר וכבש כבד.טכנולוגיה של הכנה אינה משתנה.סטרוגנוף בשר בקר
הכבד מוכן כדלקמן.ובכן, הוא נשטף ומטוהר מצינורות גדולים.בשלב הבא, קל לנצח את הכבד, באמצעות גב הסכין.הסר את כל סרט.עכשיו אתה צריך קצת מטגנים את הקמח במחבת ללא תוספת שומן.מכאן שהארוחה לא לשנות את הצבע.ואז, כשהוא מתקרר, להוסיף לו קצת מרק ומערבבים היטב כדי למנוע גושי שמאל.בצל החתוך לטבעות וחצי ומטגן קל בשמן צמחי עד שהוא הופך שקוף בצבע.
הבא אתה צריך להרתיח את השמנת ולשלב את זה עם קמח מדולל ובצל מטוגן.תערובת זו צריכה להיות מבושלת לכ -5 דקות.עכשיו, קוצצים את הברים הארוכים הדקים הכבד.חוט זה נחשב קלאסי למתכון הזה.מוסיף מלח ופלפל כל אחד.לאחר מכן להניח את הכבד במחבת שחומם מראש עם שמן צמחי מעט.מטגן את החתיכות עד חום.כאשר צליית צורך המרחב בין החתיכות נשארה.אם הכבד הרבה, אז מטגן אותו בחלקים.אז אתה צריך להוסיף לזה קצת רסק עגבניות ומערבבים היטב.מיזוג כבד עם תערובת בצל-קמח ושמנת חמוצה נותנים הרתיחה הצלחת.לק"ג אחד של כבד בקר, אנחנו צריכים כ -300 גרם של שמנת חמוצה וכמה שמרק, 30 גרם קמח ו -60 גרם של רסק עגבניות.שאר החומרים מתווספים לטעם ורצוי.אז אתה יכול לבשל סטרוגנוף כבד.מתכון
ניתן להוסיף ולשנות.לכל עקרת בית השפעה, ואולי לעשות את זה מקורי יותר.אבל הגרסה הקלאסית של מנה זה נותרת ללא שינוי.
יכול לבשל סטרוגנוף כבד התזונתי.המתכון מיועד לשימוש של כבד חזיר, אבל יכול לקחת כל.זה לוקח בערך 600-700 גרם של כבד.ובכן יש צורך לשטוף ולהסיר את הסרט.ואז לחתוך אותו לקוביות ארוכות.בצל חתוך לטבעות וחצי, ושלושה גזר על פומפייה גסה.אז מטגן את הבצל עד לשקיפות.ודא שהוא לא השתנה צבע.הוסף למחבת ולחכות הכבד כאשר הוא הופך להיות חום.אם אתה משתמש במחבתות טפלון, אתה יכול בצליית המרכיבים לא להוסיף שמן.
עכשיו אתה צריך מחבת לשפוך מעט מים ולהרתיח במשך כמה כבד עם בצל לזמן מה.לאחר מכן להוסיף גזר מגורר וכ -300 מיליליטר של יוגורט רגיל.כל מה שאנחנו מערבב היטב ולהשאיר להתבשל מתחת למכסה במשך 30 דקות.אז אתה יכול להכין סטרוגנוף כבד המקורי.מתכון
לבישול הכבד יכול לקחת כל.העיקר שזה יצא רך ועסיסי.אני מציע לבשל הכבד בכפרי.לצורך כך הכבד לחתוך לשכבות ומעט להדוף אותו.מוסיף מלח ופלפל כל אחד.אז כל פיסת מתמוטטת בייסורים ומטגנים בשמן צמחי, כדי לקבל קרום נחמד.עכשיו מטגנים חצי טבעות בצל קצוצות.אנו התפשטו בצורת קשת.הוא הניח על הכבד.עכשיו קח 10 ביצים וקצת להקציף אותם.הוסף להם חלב ומערבבים היטב שוב.גם dbavlyaem קמצוץ של מלח.תערובת זו למלא את הטופס.שים את הצלחת בתנור, שחומם מראש.לאפות עד שהבצק מוכן לחלוטין.זמן בישול הוא כ -30 דקות.כבד
- מוצר, שממנו אתה יכול לבשל הרבה מנות מקוריות ומסורתיות.
