קודם לכן עקרת הבית צעיר לא הייתה קלה: אם האמא שלך או קרובה משפחת מישהו הייתה טבח, כך בעיות בבישול לא היה לך, אבל אם לא היה לך על מי לסמוך - מתכונים קצת שנאסף על ידי קצת: עם חברים, יש ליחברות בספרים.כמה פשוט עכשיו - האינטרנט עוזר טבחים טירון בחיפוש המתכונים שלהם.התחל לבשל טוב יותר עם מאכלים פשוטים ונפוצים.אני רוצה גם לעזור למתחילים ולדבר על איך לבשל את הצלעות של בשר בקר.על בסיס צלחת קלאסית זה יכול להיות מוכן ומורכב יותר.
הדבר הראשון שיש לזכור - האיכות של כל צלעות תלויות בעיקר באיכות של בשר.אני קונה בשר מאותו המוכר בשוק, שהיא עצמה עוזרת לי לבחור את החתיכה הכי טובה למאכל מסוים.צלעות בקר מתקבלות רכות למדי ועסיסית, אם הם משתמשים בבישול בשר עגל.אתה יכול גם לבחור פילה בקר.
איך לבשל צלעות של בשר בקר שהם מקבלים רכים ועסיסיים?בשר טרי יש במרינדה בהכרח (רצוי 3-4 שעות, אך לא פחות משעה אחת).בסתר אני אומר לך שכמעט כל הגברים שמחים לאכול צלעות - הם, כצייד בנשמה, כמו הטעם והריח של בשר טרי.
עכשיו לתאר בפירוט רב יותר בתהליך של איך לבשל את הצלעות של בשר בקר.אנחנו חייבים לקחת את המוצרים הבאים: לירה של בשר בקר, שתי ביצים, שתי כפות של שמן צמחי ושלוש כפות של פירורי לחם, פלפל שחור ומלח לפי טעם לשים.
שטף ראשון בשר וחותך לחתיכת בשר על פני התבואה של 6-8 חלקים.אז אחד אחד אנו שמים עגל פרוס על לוח ולהדוף את שני הצדדים.אחרי זה, כל פיסת בשר מלח, ומפזרים פלפל.בעוד prosalivaetsya הבשר שלנו אנו מתחייבים הכנת הבלילה.כדי לעשות זאת, שתי ביצים, הכו עד שהתערובת חלקה.לפני שאתם מתחילים לטגן צלעות, לשים את כל החלקים בקערה עם הבלילה לשעה, במהלכן הוא הבשר רך ועסיסי.בקערה נפרדת יוצק שלוש כפות של פירורי לחם.
מכניס את התבנית על האש, מחמם אותו, לשפוך שמן צמחי.ומתחיל לטגן צלעות.לחלופין, טובל כל חתיכת הבשר בבלילה הראשונה, ואז לתת לטמיון הבלילה, קציצות עצמות מייד בפירורי לחם.הצלעות שלנו
מטוגנות הבלילה רעולה רופפת בחסות.די אם לצלות במשך 10-15 דקות בכל דרך.ברגע שחום זהוב נוצר, האש צריכה להיות שככה מעט.לאחר מכן להוסיף את כל הצלעות במחבת, הכיסוי, לתת להם מאודים במשך עשר דקות.
זה כל הסוד של איך לבשל את הצלעות של מכרז בשר ורך.
מגיש צלעות עם סלטים טריים, למשל, צנוניות וכרוב, עגבניות, מלפפונים, חסה או תרד בכל הצירופים האפשריים.
לקצוץ בשר יכול להגיש פירה תפוחי אדמה, כוסמת או פסטה.
צלעות הפכו מחזיר, עוף, אתה יכול להוסיף אותם לפטריות וגבינה.אחד המתכונים האהובים עליי - צלעות עוף עם פטריות.אני מוכן לחלוק אותם איתך.אז, אנחנו חייבים לקחת 0.5 קילוגרם עוף חזה, 2 ביצים, כמה כפות קמח, כפית החרדל, 300 גרם.פטריות, בצל אחד, 100 גר '.גבינה קשה, כמה כפות של שמן צמחי, קטשופ, מלח ופלפל שחור טחון טרי.
אנחנו מבשלים את המאכל הזה בשני שלבים.לנתח חזה עוף על שכבות וההדיפה, מלח, פלפל ומניח בצד לרגע.בינתיים, מטגן את הפטריות ובצל בשמן צמחי (פטריות חתוכות לצלחות גדולות).מטגן עד להשחמה קלה את הפטריות.בעוד הפטריות מטוגנות, אנו מכינים את הבלילה.להקציף את הביצים, להוסיף כפית של קמח, קורט מלח וכפית החרדל.צמיגות הבלילה לדברי צריכה להתברר, כמבחן לפנקייק.
כאשר הפטריות מוכנות, מניח בצד להתקרר, בזמן שהם עצמם מתחילים לטגן צלעות.נתחי בשר טבולים בבלילה והתפשטו על מחבת מחוממת, ומטגנים לא יותר מ 3 דקות רק כדי תפסו הבלילה.
אז במחבת, משומן עם שמן צמחי, שכב צלעות, ועל גבי זה לשים כפית של פטריות מטוגנות, קצת קטשופ וכיסה אותם עם גבינה מגוררת.אלה לגרום לצלעות מעיל פרווה עם פטריות וגבינה.עכשיו, כל "יופי" זה לשים לאפות במשך 15-20 דקות בתנור, שבו אנו תבונה חיממו ל 180 מעלות.
רק כדי שתוכל להפוך את הצלעות של בשר בקר עם פטריות או בשר חזיר.
כפי שניתן לראות, המתכון הוא פשוט, ואם אתה מקבל את היד, מתברר, לא רק יפה, אלא גם מנה מאוד טעימה.ליהנות מהארוחה שלך!
