בתקופה האחרונה בין מסעדות המזון מהיר הרגילות שלנו בהחל להופיע מה שנקרא ארץ-בתים שבו אתה יכול לטעום מאכלים יפניים מסורתיים.ואני חייב לומר שהלחמניות הצבעוניות עם מגוון רחב של טעמים בפה, פירות ים סושי ומנות אחרות בארץ השמש עולה היא קלה למדי למצוא תשובה בלב, והכי חשוב, בבטן של המבקרים שלהם.מטבח יפני מאופיין במקוריות ומסורתה לעצב חג מיוחד.כל מנה היא גישה אישית בקפדנות.
נושא נפרד תבלינים ותבלינים המשמשים בהגשת וההגשה של האוכל היפני הפופולרי ביותר - סושי.אחד מהם הוא ווסאבי.תבלין שמנת זה ברור סימן טעם חריף וצבע ירוק.בבסיס שלו הוא אנלוגי של חזרת ווסאבי הרוסית.עם זאת, אנו נתמקד בתיבול מעניין באותה מידה אחר, שנראה כמו העדין כותרת של ורדים, ויש לו טעם חריף פיקנטי.ככזה, מבקרים במסעדה מציעים שום דבר אחר כמו ג'ינג'ר כבוש.לסושי זה סוג של משפר טעם טבעי, כמו אורז, שמכין למעדן מסורתי, בהחלט טרי וללא כל תיבול אין כמעט טעם.אניני טעם רבים
של מטבח זה כבר ללמוד איך לעשות כמה מיני לחמניות וסושי בבית.יתר על כן, בכוחות עצמם לעשות את זה אפילו הג'ינג'ר הכבוש.מתכון לה מפתיע פשוט ואינו דורש כל כישורים מיוחדים.גם ההרכב של המוצרים הדרושים זמינים לכל מי שעלול רוצה להיות בעלים חמוצים ג'ינג'ר זה.המתכון ייכתב להלן, אך לעת עתה תסתכל על המוצר עצמו ולגלות מה מעניק לו גוון כה עשיר של ורוד.
של כל הצמחים במזון המשמשים רק את השורש, שבו יש צהוב טרי.ג'ינג'ר הוא מוצר שימושי מאוד במאפיינים שלו, עשיר בויטמינים חיוניים, אשר לעתים קרובות חסרים בתזונה הרגילה.כאשר אתה בוחר את השורש המתאים לפתק המרינדה לא פני השטח שלו.זה צריך להיות מוצק, ללא כתמים, מצביע על כך שהאיכות הירודה של המוצר ואת הנוכחות של תהליכים של ריקבון.
כאשר משרים ברוטב ג'ינג'ר ייצור תעשייתי (המתכון, בעיקרון, אינו שונה מההכנה הידנית) לא נלקחים בנפרד לבשל ומערכות אוטומטיות.במקרה זה, זנגביל הצבע הוורוד רוכש אך ורק על ידי צבעים.
אם אתה לא אוהד של מרכיבים מלאכותיים, ואז למרבית מתכון חמוץ ג'ינג'ר עם סט מינימאלי של מרכיבים בסיסיים כלול:
- קילוגרם 0.25 ג'ינג'ר טרי;
- חומץ אורז 1 כוס;
- שליש מהפרק 1 ל '.סוכר;
- 4 שעות ל.מלח.משרים ברוטב
ג'ינג'ר (המתכון שאתם קוראים עכשיו), אנו ממליצים לכל מנה שאינו עשויה ממתכת.צריך גם להיות מעוקר זה כראוי מכולות שבסופו של דבר המוצר מכן מאוחסנת.
ג'ינג'ר צריך להיות מראש לנקות, לחתוך באותו הזמן ככל האפשר בשכבה דקה של עור.ואז לחתוך לפרוסות דקות מאוד, עובי שאינו עולה על מילימטר 1.לאחר מכן, ג'ינג'ר מוכן ערוך במסננת, למלא 3 כפות של מלח ועזב כשעה, הלך ללחות עודפת.לאחר מכן, יש לשטוף ויבש בד.לזנגביל התרכך קצת, זה צריך להיות חצי דקה לטבול במים הקרירים מבושל.ורק לאחר כל הפעולות הללו ניתן לשים אותו לתוך צנצנות מוכנות.
למרינדה חייבת להיות בסיר על אש נמוכה לערבב השרידים של מלח, סוכר וחומץ, ולאחר פירוקם ומביא לרתיחה.ל" מרק "חם זה לשפוך את הג'ינג'ר בסיר ומערבבים היטב.אז מגניב ולנקות את המקרר.לאחר 6 שעות, הג'ינג'ר מוכן לשימוש.
