לASE בא במנות רבות של מנות בשר בישול מסורתיות טטרית.עם זאת, ניתן למצוא מקבילותיה במטבח הגרמני - eintopf במסורות קולינריות של ההונגרים - גולש, צרפתית - הפריקסה.
רוצה ללמוד איך לבשל טרטר ASE?
כדי להכין את המאכל הזה בגרסה הקלאסית יצטרך קומקום גדול, חמאה מומסת, בשר בקר או כבש, זוג הנורות, כמה תפוחי אדמה ומלפפונים חמוצים, רסק עגבניות ועגבניות במיץ, מלח, מרק, תערובת הפלפל שלהם.
לארוחות לחתוך חצי טבעות דקות, מלפפונים קלופים וחתוך לרצועות.הבשר חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים עד פריך בחמאה המומסת המחוממת מראש.פרוסות בשר לא צריכים לתת את המיץ!יש צורך להתכונן כראוי ASE.
השתנה בשר על צלחת ובקדרה עם כמות קטנה של בצל המטוגן בחמאה מומסת עד להזהבה.בשר מתווסף לבצל, ומתובל בתערובת של פלפלים, מטוגנת קל.אז עגבניות מתווספות, התערובת מחוממת עד שרוכש צבע "עגבנייה" אדמדם.המרק נוסף לקלחת, AMU נשאר לכבות 40-50 דקות.במקביל
, בסיר קטן חמוץ מבושל במרק קטן ותפוחי אדמה, חתוך לקוביות, לטגן בחמאה מומסת עד כמעט מבושל.לאחר מכן מוסיף את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מלפפונים, ASE מבושל במשך כרבע שעה.המנה המוגמרת פיזרה בתערובת של שום, פטרוזיליה ושמיר.מוגש עם עוגות טרטר.
איך לבשל ASE בגרסה הקלאסית, אם לא הוכיח?במקרה זה, אתה יכול לקחת את סיר רגיל עם תחתית עבה, ווק הסיני או soteynitsu הברזל יצוק.
למי שבצע את הדמות הוא מידע ממשי על איך לבשל ASE טורקיה.כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 4 מנות:
- פילה טורקיה קילו;
- 250 מיליליטר של מים ומרק עוף;
- שתי נורות;
- 30 חמאה גרם, 60 מיליליטר שמנת;
- גזר, סלרי ו;
- כף קמח, מלח, פלפל שחור;
- של פטריות 100 גרם;
- 1 \ 3 כפיתתימין.הפילה
טורקיה יש לחתוך לרצועות, פלפל, מלח ומטגנים במחבת עם 5 דקות תחתונה עבות.הבשר נלקח על צלחת.בצל, גזר, סלרי, פטריות ולקצוץ דק.בצל המטוגן אחרי טורקיה, להוסיף פטריות, סלרי, גזר, לערבב מקומח ומטגנים עוד שבע דקות.
להוסיף מים חמים ומרק, ASE הביאו לרתיחה.ואז במחבת מוסיף את הטימין, פלפל, מלח, הפילה טורקיה תשואות.Azu כיבה כחצי שעה, לבוש עם שמנת.
אם אתה רוצה לדעת את הסוד העיקרי של איך לעשות ASE גם, סוף סוף, אנו חושפים אותו.יש צורך לקחת או חמאה טובה, גהי.חוץ מזה, טבחים מנוסים לעתים קרובות להכין אותו מראש ולאחסן בכלי חרס, המאפשר מיטה אותנטית ולקבל טעמים חדשים, שרק לשפר את ASE של כל סוג של בשר.
