יש מטבח הסיני
היסטוריה עתיקה ומסורת עשירה.על ידי אכילה בסין מטופלים בכבוד ואפילו בהנאה.הסיני אוהב לאכול, אבל, למרות זאת, מתינות בהרגלי אכילה, אכילת יתר בהתחשב בנימוסים רעים."לחיים של שבעה נושאים דרושים: עץ, שמן, מלח, סויה, חומץ, תה ואורז" - פתגם סיני.מספר
של מנות בסין הוא עצום!ויש לו כל מנה שם הפרטי, הייחודי שלה.הסינים אומרים על זה: "שם בהחלט צריך לעורר את רצון לנסות את המאכל הזה."גרוע מבושל ארוחה, על פי הסינים - הוא פשע, ולכן הגישה העסקית קולינרית במיוחד, הטבח חייבת להיות "tyantsay" - כשרון לבישול.
מה ההבדל מהשולחן הסיני שלנו?בכל מקום!החל ממזון, שהסתיים עם הגשה.זה ידוע היטב כי הסינים לא אוכלים מצלחות וקערות מ.מזלגות וכפיות הם לא נהנים להשתמש בהם במקום מקלות, אשר, אגב, לא קשה מדי כדי להתמודד.למרות כפיות הם עדיין נהנים, אבל רק לעתים נדירות.כפות, אלה הם יוצאות דופן בכך שהוא לעתים קרובות עשוי פורצלן.
אם לחם העם הרוסי - סביב הראש, אז הסיני - איור.ללא אורז לא עושה שום ארוחה אחת.מהאורז לבשל בלגן מתפורר (מאוורר) ומאוד נוזלי (famichzhou).מעניין, את המילה "מזון" - ב" מאוורר "הסיני פירושו - מבושלת אורז, אבל את המילה" היא "(" chifan ") - לאכול אורז.אלמנט חובת
של הטבלה הוא דגים או בשר, וסכום מינימאלי - למשפחה של חמש צורכת כ -250 גרם של בשר.כמו כן על השולחן, לשים את הירקות - טריים ומבושלים, תיבול של פולי סויה עם תבלינים.תיבול זה פיזר אורז.בסוף הארוחה מוגש מרק לקערה, ששותה ולא אוכל עם כפית.הסוד הסיני בסיסי
בישול הוא איך לחתוך כראוי ומוצר מטגנים.הצלחת צריכה להיות מורכבת של חתיכות קטנות כדי להפוך אותו נוח לאכול.סיני לאכול לאט, בגלל זה יש להם פתגם: "יש צורך לזרז את העבודה, לא האוכל."
ועל ידי השפע של תה יכול להיות סחרחורת!הם יותר מ -100 מינים, עם שמות וטעם אישיים.בנוסף לתה מסורתי, הסיני להשתמש אוסמנטוס ניצני תה, ורד, יסמין ופרחים ועשבי תיבול אחרים.תושבי
תה אהבה שמיימי ולשתות אותו כמה פעמים ביום.שיטה של תה החליטה אחר מאשר, למשל, הרוסים, תה מדולל עלים עם מים רותחים: התה חלוט בפרופורציות אחרות ולשתות מבלי לדלל עם מים.אפילו הסיני לא לשים סוכר בתה שלך ולאכול קצת ממתקים אחרים סוכר, בהתחשב בכך שמתוק "להרתיע" טעם וארומה הייחודיים של תה.
בתה אחראי.השתמש מנות מים מיוחדות צריך להיות בטוח כדי חרסינה או קרמיקה.אם אתה עומד בדקויות הללו - תה אינו מאבד את טעמו ואת התכונות מועילות.הוא חלוט בקומקום או, או Chaou (קבוצה מורכבת כוס, כיסוי ותחתית).
לפגוש אחד את השני, הסיני שאל: "גם לה תואר שני chifan?".זה משהו כמו "מה שלומך", רק ביטוי זה אומר שלנו: "? האם אכל".
«מזון צריך לשמח, לעורר כוח ולא לקחת אותם" - אומר אנשים החכמים של סין.תן לנו, ואנחנו נצטרף האמרה הזו שימושית, טעימות מנות לבריאות שלנו, לא תפגעו.מקור מאמרים
: shkolazhizni.ru
