שקתות קומת לחם.

לא יהיה שלם בלי לחם.אחרי הכל, אם בית הלחם, המשפחה לא תישאר רעבה.בתרבויות רבות, הוא נחשב מוצר קדוש.הרגיל ביותר לעובדה שהוא תמיד בהישג היד, ולעתים קרובות שוכח שזה התוצאה של עבודה של הרבה אנשים.סוג אחד של מוצר זה נחשב לאח הלחם. ייצור מסורתי

בנוסף אח

, יש גם בצורת לחם.הם נבדלים בכך שהוא לשעבר אפוי ללא טופס.לחם אח מבושל באח, כלומר, על רצפתו.זה נתן לו את התואר.היתרון שלו הוא שהוא לא מקבל מעופש במשך זמן רב, והוא עדיין טרי לשימוש מלא.באופן מסורתי, יש לו צורה עגולה.לפני שליחת הלחם לתנור, איך זה צריך להיות מחומם.כדי לעשות זאת, הרבה עץ שנשרף, ואחרי שהם ישרפו, שטף את האפר.לחם יכול להיות הניח את הידיים חשופות או את חפירה.לרוב היא ממוקמת על העלים אלון או כרוב כדי להפוך אותו ריחני יותר.כיכר זו אפויה בעת החשיפה לאדים, ולכן, חשיבות מיוחדת היה גג התנור.גבוה יותר זה היה, כך קשה יותר היה לחם propech.ייצור מודרני

של

עכשיו רק לעתים נדירות אופה לחם בבית.זה הרבה יותר קל לקנות אותו בחנות.איך שינה את הטכנולוגיה של הכנת לחם בעולם המודרני?שינויים עיקריים שחלו בשל העובדה כי המכונות המשמשות בייצור.אבל חוץ מהתהליך לייצור מוצרים כגון אח לחם, כמעט ללא שינוי.הוא מיוצר תוך שימוש בטכנולוגיה זו.הצעד הראשון הוא בדילול שמרים במים חמים ואיפשר לעמוד לזמן מה.לאחר שפורק מלח וסוכר.אם נדרש על ידי מתכון - המרגרינה הכנה או שמן צמחי.שקתות קומת לחם מקמח חיטה רכה.זה יכול להיות חיטה או שיפון.לאחר כל החומרים מתחילים ערוכים, לישה מתחילה.היא מתרחשת שיטת ספוג.ראשית, עליך לערבב איפשהו מחצית חמץ וקמח.הוא עזב במשך 3-4 שעות, כך שהיא "הלכה" - גדל בנפח.לאחר מכן נוספה שאר החומרים.ולצאת ל1.5-2 שעות נוספות.אז בבצק הסדנה הבא מחולק לחתיכות ולתת לכל אחד מהם צורה כדורית."כדורים" אלה לצאת בזמן כדי להגדיל את הנפח.השלב הבא הוא שהבצק נכנס לתנור, שבו אדים הופכים לכיכר הזהב.

תכונות ייצור סוגים של

בעצם עשויים משיפון או קמח חיטה, וצירופם של אלה.רוב טכנולוגית הייצור של קמחים אלה אינו שונים, אבל יש הבדל קטן.לפני השתילה בחתך הלחם לבן אח תנור.זה משפר את קרום לחם.אחרי הכל, במערך בדיקה של גזים ואדים שמתפוצצים כאשר מחומם, עלול לגרום נזק למשטח של הלחם.עם אותו אח לחם שיפון המטרה לחדור סיכת עץ.בנוסף, זה עושה את זה קל לזהות סוגים אלה של לחם.עוד לחם שיפון אח הבדל הוא שעדיף לייצר צלייה.כלומר, את הבצק לפני עליית התנור צריך להיות מטוגן באבן מיוחדת שמחוממת ל 300 מעלות צלסיוס הליך זה מוביל להיווצרות של סרט דק, אשר יהפוך לאחר האפייה בקרום עבה.זה נותן את לחם טעם יותר מעודן וטעם ספציפי.

הטבות לחם אח

קניית לחם אח, אדם רוכש לא רק מאפים טעימים, אבל גם הרבה מינרלים ונוגדים חמצון מועילים.הם תורמים לשיפור של עצם, עור, מערכת עיכול ומערכת עצבים, ולנרמל את רמות סוכר בדם.שקתות קומת לחם השיפון פועלת כסוג של שואב, מכיוון שהוא מכיל הרבה סיבים ומציג את הגוף של מגוון רחב של רעלים.יתרון נוסף של לחם אח הוא שהוא מכיל פחות לחות מאשר צורה ומוכנה לרוב מזנים כהים קמח.זה משפיע על התזונה ומשקל של לחם.חוץ מזה זה מאוחסן הרבה יותר מכיכרות קונבנציונליות.יתרון גדול הוא גם העובדה שהלחם אפוי עם אח קיטור.כלומר, זה לא שיש לי כל חומרים משמרים, שהם כתוצאה ממגע עם שמן.אם הלחם עשוי איכותי, ללא טומאה מלאכותית, זה יהיה מוצר שימושי מאוד.

כך, לחם האח הכין מאז-ומתמיד.זה שונה טעם מיוחד וקרום ריחני.חוץ מזה, הוא מאוד מועיל, המצביע על כך מוצר יש לאכול.