מוזר אבל נכון: הכולסטרול הוא צורך לגוף שלנו כמו מים, חלבונים ופחמימות.באותו הזמן הוא נחשב לגורם סיכון עיקרי למחלות רבות.איך זה יכול להיות?בואו להתמודד!
כאשר אדם צורך כמויות גדולות של מזונות עשירים בכולסטרול, החומר מצטבר לאורך הזמן בגוף.כולסטרול שלט שהופקד על דפנות כלי דם, וגורם להם בהדרגה לצמצום שמוביל להפרעה בזרימת דם ולחץ מוגבר - מתחילים לפתח טרשת עורקים.
עם זאת, חומר זה הוא חיוני לתפקוד של המערכות חיוניות של הגוף.כולסטרול נכלל בהרכב של קרום תא, והוא מעורב בתכנון של תרכובות ביולוגיות אקטיביות.לדוגמא, בלעדיו זה בלתי אפשרי סינתזה של מספר ההורמונים, במיוחד יחסי מין והורמוני יותרת הכליה.במיוחד צריכים תאי כולסטרול של המוח ומערכת עצבים.העדרו משפיע על הייצור התקין של חומצות מרה וויטמין D.
טוב או רע?כולסטרול
בצורתה הטהורה הוא אבקה לבנה, חסרת ריח, מזכיר גרגרי שעווה.מסיס במים - כמו גם שומנים אחרים.לכן, תחבורה של החומר דרך זרם הדם באמצעות חלבונים ספציפיים, אשר מחוברים אליו, וכתוצאה מכך ההיווצרות של קומפלקסים נקראים ליפופרוטאינים.
מרגע זה מתחיל חלוקת כולסטרול ל" טוב "ו-" רע ".העובדה שיש ליפופרוטאין בצפיפות שונה, ולבצע פעולות שונות באורגניזם.ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהים (HDL) לשאת עודף כולסטרול בכבד שבו הוא מעובד ובבטחה הוסר מהגוף.תרכובות אלו נקראות בפיהם "כולסטרול טוב" משום שרמות HDL גבוהות יותר, פחות את הסיכון למחל לב וכלי דם.הרמה הגבוהה ביותר של HDL - כולסטרול טוב - נתפסת בדרך כלל באנשים עם אורח חיים פעילים ולאכול תזונה מאוזנת.ליפופרוטאינים
צפיפות נמוכה (LDL) בהובלה של כולסטרול בזרם הדם יכולים לחדור לתוך הדופן העורק ולצבור שם, סופו של דבר יוצר פלאק טרשתי וגורם לעלייה בסיכון לטרשת עורקת ואוטם שריר לב.זה הגיוני, כי ליפופרוטאינים אלה נקראים כולסטרול "רע".איזון
בין כולסטרול "טוב" ו- "רע" הוא לא קבוע, זה יכול להיות עבר בכיוון זה או אחר.כדי להגדיל את חלקם של כולסטרול "טוב" הוא להתאמן באופן סדיר, לא לאכול יותר מדי, לאכול יותר ירקות ועשבי תיבול טריים, להפסיק לעשן ואלכוהול.כולסטרול "רע" עודף מופיע בעצמו - שבבים, בירה, פעילות גופנית נמוכה, וכו 'הטבע חכם
העניק ליכולת האנושית לשחק הכולסטרול שלך.בדרך כלל, רק 20% מהכולסטרול שאנו מקבלים ממזון מן החי, ואת 80% הנותרים מסונתזים בגוף מחומצות שומן חיוניות.
מניעה - התרופה הטובה ביותר מדעני
, תזונאים רבים שמו לב: להגביל את הכמות הכוללת של שומן בתזונה לעתים קרובות מספקת טרשת עורקים עימות אמינה יותר מאשר השליטה האפקטיבית של רמת כולסטרול מהכנסות מזון.
בכל מקרה, רופאים מאמינים - התרומה של שומן בצרכים קלוריות יומיים היא לא "מחוץ לקנה מידה" 30% מכלל צריכת אנרגיה.לייתר דיוק, לגברים צעירים הוא לא יותר מ- 90 גרם, ולנשים - 65 גרם של שומן ביום.אנשים מבוגרים, כמובן, צריכים להפחית את הנתונים האלה (בהתאמה 75 ו -55 גרם של שומן).רצוי כי הנתונים לעיל של 50% הושגו על ידי השימוש בשמנים שונים ירקות (ולא רק עכשיו זית פופולרית).
נוספת מניעת דרך אוכל של טרשת עורקים - השימוש במלח המכיל יוד.בדרך כלל, בבקשתו לראות את הפתרון של אופייני לרוב האנשים בבעיות בבלוטת התריס רוסיה.בינתיים, התפקוד התקין שלה - המפתח למטבוליזם כולסטרול אופטימלי.יש מסגרת כמותית די מפורשת: 5-6 גרם של תבלינים מיוצר בכל יום - זה כל מה שאתה צריך, עדיין מספיק.והבהרה אחת חשובה - מלח המכיל יוד הוא לחלוטין אינו מתאים לשימורים.
עם זאת, אינו מבקש להוריד את רמות כולסטרול למינימום.רופאי מחקרים הגיעו למסקנה כי ריכוזים נמוכים, כמו גם גבוהים של כולסטרול הוא נתון לסיכון מוגבר של הגוף, אבל הפרמטרים בטווח הנורמלי לא מייצגים שום סכנה.יתר על כן, למשל, רופאים מהולנד טוענים כי מגמת הצמיחה במספר מחלות נפש באירופה המשגשגת נגרמת על ידי תוכן מופחת של כולסטרול בדם - וזה בדיוק מה שאנחנו מחפשים, בעקבות הדיאטה.
אז אם לך להתגבר על דיכאון, לא ממהר לטפל לפסיכותרפיסט - לנסות לקחת בדיקת דם לכולסטרול וללכת על דיאטה רק התכונות הפוכות, כלומר, לאכול מזונות עשירים בכולסטרול.תוכן כולסטרול
של מזונות מסוימים (מ"ג / 100 גרם)
ביצים - 570
קוויאר - כבד 350
בשר בקר - 270 שומן
הרינג, saury, מקרל - 210
חמאה - שמנת חמוצה 190
(30 אחוזיםשומן) - בשר בקר שומן 130
, בשר כבש, בשר חזיר - 105 קטגוריה תרנגולות
אני - 80 קרם
(שומן 20 אחוזים) - 80 כבש
, חזיר, sosiski- 65
גבינת קוטג 'שמנה - 60
כידון, פורל, סלמון, בקלהמולים - 50 ארנב
- 40
קוד - מקור מאמרים 30
: resnichka.ru
