Maslenitsa - חג שנשתמר מתקופת הסלאבים הפגאנים.הוא נחגג בשבוע שעבר לפני הצום, שבעה שבועות שלפני חג הפסחא.השנה, מרדי גרא נפל ב -28 בפברואר.למרות העובדה כי פנקייק - הסמל העיקרי של Maslenitsa - הוא בקושי ארוחה תזונתית, אני רוצה לחגוג אותו לא רק כיף, אלא גם עם בריאות ויופי.
הקרנבל הוא תמיד מפגש של האביב, אז יש תחושה של שמחה.בימי קדם, חג זה כבר קשור לא רק עם החוטים של החורף ותחילת האביב, אלא גם את שמו של האל של רבייה פוריות ובקר של Veles.וגלם את ההתעוררות של טבע משנת החורף, ותחילת העבודה בשדה.זו הסיבה שהקרנבל היה להיות עשיר ומזין להביא הקציר בשנה החדשה.
הקרנבל ממשיך שבעה ימים.בכל יום של Maslenitsa יש שם משלו ואת משמעותו:
- יום שני - פגישה. עד היום הושלם שקופיות, נדנדות, ביתנים.אנשים עשירים החלו פנקייק יום שני.פנקייק הראשון ניתנו לעניים בזיכרון של קרובי משפחה שנפטרו.
- יום שלישי - zaigryshi. זה יום בנים ובנות מתאספים בבוקר, לרכב על ההרים ואכל פנקייק.הזמנתי עם קרובי משפחה וחברים.
- יום רביעי - גורמה. זה יום גיסה הגיע "לאם-ללביבות."כמו כן הוזמן אורחים אחרים. - יום חמישי - הילולה. קרנבל יום חמישי פרש לכל רוחבה.אנשים רוכבים על שלשות, עם הרי קרח, מסודרים קרנבלים ומופעי קרקס, קרבות וכל מה שהסתיים בחגיגה רועשת.
- יום שישי - Teschin Vecherko. היום הזה בחוק הוזמן לבקר tёsch והתייחס אליהם לביבות. - מפגשי Zolovkina - שבת.בת צעירה מזמינה לzolovok ונתנה להם מתנות. - נקרא הסליחה ביום ראשון. היום הזה כל ביקש סליחתו של זה.מה שרבים עושים עכשיו.וגם, כמובן, מגוון של לביבות אפויות - פשוט, תחרה, בקפיצות, עם pripёkom וסתימות.
למי אכפת ההרמוניה של צורות ויופי של הפנים, יש מתכונים שימושיים של פנקייק:
- לכוס פנקייק דלעת
1 חלב מעט חימם שופכת לתוך סיר אמייל, להוסיף 10 גרם.שמרים, כוס חלקית 1 של קמח, ללוש לחלוט ולתת לו ללכת.30 גר 'ברור.דלעת, חתוך לחתיכות שלה ורתיחה במים מומלחים, אז לשפשף דרך מסננת.שים את הדלעת במתקרב לחלוט, להוסיף rastёrty עם 1 כף.כפית של סוכר ומלח, חלמון ביצה, 1.5 כוסות חלב ומערבבים היטב.קצף חלבונים לקצף עבה, בעדינות לשים את הבצק ולתת לו לעלות.פנקייק אופה בשמן.
- גזר לביבות
מערבבים גזר 1 כוס, מגורד על פומפייה, 1 כוס קמח, ½ כוס סוכר, 1 ביצה, 40 גר '.חמאה מומסת, ¼ כפית סודה כפית, הרווה עם מיץ לימון וכף 1.כפית של שמן צמחי.כל התערובת ואופים כלביבות בשמן רגילים, obzharivaya בשני הצדדים.
- פנקייק שיבולת שועל
קח 1 כף.כפית של דבש, 1 כוס במטחנת קפה הסתובב שיבולת שועל, 1 כף.כפית של שמן צמחי ולשפוך מים רותחים כדי להשיג את העקביות של בצק פנקייק רגיל.לאפות כמו פנקייק הרגיל.מקור מאמרים
: mycharm.ru
