שיפון לאחר החורף הוא יבול חשוב מאוד מזון ומספוא, הכולל כמות גדולה של חלבון (15 אחוזים) ופחמימנים (81 אחוזים).בנוסף, תבואתה מכילה ויטמיני A, B, ו- E. מקמח לחם שיפון האפוי, שהערך הביולוגי ותזונתי עולה אנלוגי חיטה.החשיבות העיקרית אגרונומית של תרבות, קודם כל, היא כי בשל הצמיחה המהירה שלה וגבוה tillering זה יכול למעשה לדכא עשבים.סובין שיפון, קמח תירס ומשמשים בצורה של מזון מרוכז שאינה נחות לעשבים רב שנתי באיכות.בנוסף, שיפון החורף משמש גם למטרות טכניות.באופן ספציפי יותר, זה יכול להיות ממוחזר לולסה, האלכוהול ועמילן, ומהקש לייצר עיסה וחומצה אצטית.
תרבות שנוצרה מעשב שנטפל גידולי חיטה.מקום מוצאם נחשב דרום מזרח אסיה והקווקז.באוקראינה, שיפון החורף הופיע לראשונה בסביבות לפנה"ס הראשונה, והאזכור הראשון של הטיפוח על שטחה של רוסיה מיום המאה תשיעית.עכשיו הטיפוח שלה הוא נרחב, לא רק כאן אלא גם בארה"ב ובמערב אירופה.למרות זאת, במונחים הגלובליים של כל שיפון הדגנים ממוקם על אחת מהעמדות האחרונות.האזור של היבול השנתי של כעשרים מיליון דונם.כאשר גדלו בקרקעות הפוריות של שיפון, ועם כניסתה של כמות מספקת של דשן זה נותן תשואות טובות (עד 20 קווינטאס להקטר).במקביל, בהשוואה לנתון החיטה כמחצית פחות.
עכשיו כמה מילות על מתי לזרוע שיפון החורף.הדבר נעשה בסתיו, כאשר הטמפרטורה הממוצעת היא כרבע מעלות.במקרה זה, צמצום משמעותי את הסבירות לפגיעת טפילים, והתרבות עצמו שורש טוב יותר.גידולים מסוגלים לעמוד בקור של 25 מעלות.נביטה באדמה מתחילה להתרחש גם בשעה 2 מעלות חום, ויורה ידידותי נוצרים כאשר הטמפרטורה היא 10 מעלות.הודות למערכת השורשים המפותחת של שיפון החורף מביא אפילו הבצורת האביב.יתר על כן, בתקופה של צמיחת התרבות שלהם לא מאוד תובעני על לחות, כך מפותח וארוך גשמים, ובחום.זה לא בררן ולסוג הקרקע.שיפון בדרך כלל גדל גם על קרקע חולית ועקרה.בהשוואה לדגנים אחרים, עדיף לספוג זרחן ואשלגן מהקרקע ישירות.
יש לי הנפוץ ביותר שאנו זני tetraploid ודיפלואידי של שיפון החורף.ההבדל ביניהם הוא מספר הכרומוזומים מהווים תאים סומטיים של הצמח.הראשון של מינים אלה הופיעו יחסית לאחרונה ויש לו 28 כרומוזומים.באשר השני, אז יש לו 14 כרומוזומים.זני דיפלואידי נפוצים יותר.הפופולרי ביותר שלהם הם כמו ניבה, וויל וBoguslavka.קבוצת tetraploid ציינה בחודש ספטמבר, וPuhovchanku Drevlyane.
