איך קרפיון חמוץ מהיר וטעים?במאמר זה תוכל למצוא תשובה ממצה לשאלה זו.מידע כללי
על
המוצר לפני שנגיד לך איך חמוץ קרפיון בבית, אתה צריך להגיד לי מה הוא מוצר זה.קרפיון
- זה מאוד טעים ודגים סבירים.מזה שאתה יכול לעשות מאכלים שונים לחלוטין.קרפיון מבושל, צלוי, מבושל, כבושים, vyalyat ואגירה.אבל החטיף טעים ביותר של מרכיב זה מתקבל דגים מלוחים.יש לציין כי מנה זו יכולה להיעשות בקלות בבית, לא פונה לקבלת המאמץ המיוחד הזה.
לך ללמוד כיצד חמוץ קרפיון לשולחן החג, החלטנו לשתף אתכם במתכונים פשוטים ונגישים.הם יתוארו בקצת יותר פירוט.
כיצד חמוץ קרפיון?
המתכון נתון חטיפים דורש מינימום של רכיבים זולים.מהסיבה זו, מנה זו יכולה להיות מוכנה לשולחן החגיגי כמעט כל אישה.בשביל זה אנחנו צריכים: דגים טריים
- בגודל בינוני - 1 חתיכה.1.5 קילוגרם; מלח
- גדול - שימוש בשיקול הדעת; סוכר
- קטן - כמה כפיות קטנות;דפנת
- - זוג העלונים;פלפל
- מבושם - כמה חתיכות;.ניצני
- ציפורן - 4-6 יח;.חומץ 9%
- - כמה כפות גדולות;
- שמן חמניות מזוקקות - 15 מיליליטר;בצל
- הנורה מרה - 2 ראשים קטנים.
דגי
העיבוד לפני קרפיון חמוץ, יש להתייחס אליו כמו שצריך.כדי לעשות זאת, הדגים יש לנקות קשקשים ולאחר מכן לקרוע הבטן ומעיים טובים.לאחר מכן, נדרש המוצר לחתוך את כל הסנפירים והראש.אז קרפיון הפגר צריך לקלף ולהסיר את עמוד השדרה מהעצמות שמסביב.כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל פילה, שיש לשטוף במים קרים ולחתוך לחתיכות בגודל של קופסא גפרורים.
טרום המלחה דגי
איך קרפיון חמוץ?לפילת מעובד זה יש לשים בכוס או מיכל קרמיקה ולאחר מכן למלא במלח בשפע, קרוב בחוזקה ומקום בתא הקירור.שריה במוצר כזה מומלץ ל2-4 שעות.מרינדת בישול
עכשיו אתה יודע איך חמוץ פרוסות של קרפיון.אבל למנה ראשונה זה התברר עסיסי וטעים, זה לא צריך מלח גס טעם בלבד, ויוצקים את המרינדה ריחנית.לנדרשת הכנתה לפזר את הסוכר ומלח למים גדולים ולאחר מכן להוסיף למפרץ עלה, הפלפל והציפורן בניצן.אחרי זה, כל החומרים שאתה צריך לערבב היטב ולשים על אש נמוכה.מספר העוקבים לנוזל רותח, זה צריך להסיר מהאש ולצנן לחלוטין.לבסוף, במרינדה נדרש לשפוך קצת חומץ.תהליך
של הכבישה דגים בבית
איך פרוסות מלפפון חמוץ קרפיון ולהפוך אותו חטיף טעים מאוד?לשם כך יש צורך להסיר את הדגים מתא הקירור ושטף ביסודיות מתחת למים קרים.הבא, אתה צריך לנקות את בצל הנורה המר, קוצצים אותם לטבעות וחצי, ולשים במכל זכוכית.לאחר מכן, באותו האריזה ולהציב חתיכות דג.על גבי זה נדרש למלא מלח הכין בעבר ושמן חמניות מזוקק, ולאחר מכן לסגור היטב ולשים בתא הקירור.ככזה, את צורך דגי חטיף לכבוש במשך 2-3 ימים.
כיצד להציג לשולחן?
עכשיו אתה יודע קרפיון חמוץ כמה טעים במי מלח קר.ברגע שהדג מבושל באופן מלא, הוא חייב להיות מוסר מיכל ולייבש באמצעות מגבות נייר.אז המוצר נדרש לחתוך לפרוסות דקות ומגישים עם לחם ותפוחי אדמה מבושלת.אגב, בצל, במרינדה עם קרפיון, מדי, מתברר מאוד טעים וריחני.זה יכול לשמש כחטיף לאלכוהול.שיטת המלחה היבשה
של
דגים הטרי לפני קרפיון חמוץ טעים צריכה לחשוב על מה חטיפים כדי לקבל את התוצאה רצויה.אם אתה אוהב את מנה דג עסיסית, אנו ממליצים להשתמש בצלחת vyshepredstavlennym.אם אתה רוצה לעשות אוכל חטיף יבש, עדיף החמוצים כמתואר מעט נמוך יותר.
אז, אנחנו צריכים: גודל
- דגים טריים קטן - 2 יח '.700-800 גר ';
- בסדר מלח - שימוש בשיקול הדעת;
- קצוץ פלפל מתוק - כמה צביטות.מוצר עיבוד
חמוץ שיטה יבשה דגים, יש להתייחס אליו כמו שצריך.בדרך כלל, קרפיון משמש לשיטה זו הוא לא מאוד גדול ומוצק.עם זאת, אנחנו עדיין ממליצים לבטנו, לחתוך את כל הסנפירים והראש.ככזה, מלוח קרפיון הרבה יותר מהר ולקבל הרבה יותר טעים, ללא מרירות.עונת
עם דגי מלח בבית
רגע דג מעובד, הוא חייבת לשטוף במים קרים ולאחר מכן מיובשת, באמצעות מגבות נייר.בשלב הבא, אנחנו צריכים להפריד מלח לערבב קערה קטנה ופלפל אנגלי כתוש.התערובת מתקבלת צריכה להיות בזהירות מפזרים את הדג, הן בתוך ומחוץ.
לבצע את כל הפעולות שתוארו, קרפיון כדי להיות ממוקם בזכוכית או קרמיקה מיכל, ולאחר מכן לסגור היטב ולהשאיר בטמפרטורת חדר למשך 24 שעות בדיוק.לאחר פרק הזמן זה המנות עם הדגים צריכים להיות ממוקמות במקרר.דגים זה מומלץ לפנות באגף האחר.זה הכרחי כדי לשמור על המתנע כ 12-18 שעות.לאחר פרק זמן זה, המוצר יהיה מתאים לחלוטין לשימוש.
איך להגיש כראוי לשולחן ארוחת ערב?
רגע הדג מלוח תהליך יבש, יש צורך להסיר מהמקרר והמכל, ואז קצת לשטוף במים קרים, כדי להיפטר מעודף מלח.אז המוצר נדרש לחתוך פרוסות ומקום לא מאוד עבים בקערה גדולה עם מחצית בצל הטבעות.קרפיון הקשת מעודן שמן, יש צורך לערבב ולהציג את הטבלה עם סיבוב תפוחי אדמה מבושל חם.ליהנות מהארוחה שלך!
כיצד חמוץ קרפיון ביצים?
כפי שאנו יודעים, יש לא רק את קרפיון מאוד רך וטעים בשר, ביצים וגסים, שנחשב למעדן.אם אתה רוצה לאכול אותו בתקופת החגים, זה תמיד זמין בחנות.למרות שזה יהיה יותר טוב אם אתה המלחת המוצר בעצמך.מה שאנחנו צריכים לעשות?קרפיון
- קוויאר - על 200-400 גר ';
- בסדר מלח - שימוש בשיקול הדעת;מיץ לימון טרי
- - 2 כפיות קטנות;
- קצוץ פלפל מתוק - כמה צביטות.שיטת
של המלחת
כיצד חמוץ קרפיון ביצים?לשם כך הוא חייב להסיר בזהירות מהבטן של הדג, ולאחר מכן לשטוף ביסודיות ויבשה בקפידה על ידי מגבת.בשלב הבא, הביצים צריכים מפזרים תערובת של מלח ופלפל אנגלי משובחים.פריסת המוצר במכל זכוכית, זה חייב להיות מפוזר עם מיץ לימון וסוגר היטב.ככזה, החטיף צריך להישמר במקרר למשך יום וחצי, ולאחר מכן הוסר ומשמש למטרה שלה נועדה.מישהו משתמש במוצר סתם ככה, עם כל תוספת, ומישהו עושה חגי הכריכים הטעימים.
ליהנות הארוחה שלך!
