vadinamas fosfatų cheminių obligacijų įvairių metalų fosforo rūgštimi.Šiuo metu yra daug veislių fosfatų, kurie naudojami įvairių sričių.Ne išimtis ir kalio fosfatas, kuris yra dažnai naudojamas kaip antioksidantas ir baktericidiniais medžiagų maisto pramonėje.Reikia pažymėti, kad antioksidantai yra medžiagos, slopinantys kitų medžiagų, oksidaciją.Pavyzdžiui, mano įkando obuolių, kurie yra ant oro tamsėja.Tai atsitinka dėl to, kad oro deguonis oksiduoja geležį esančią vaisių.Jei fosfatas užpilkite vietoje imtis Užkandote, oksidacijos procesas sulėtės daug kartų.Taigi, metabolizmas yra slopinama į kurios iš bakterijų, organizme.Todėl jis yra naudojamas kaip konservantas.
reikia pažymėti, kad visi iš fosfato junginių, kurie yra gamtoje, yra ortofosfatai.Dažniausiai naudojami maisto pramonės trikalio fosfatas (fosforo rūgšties druskos), iš kurių vienas yra E340.Pramonėje Trikalio fosfatas E340 vadinamas monofosfatas yra patvirtintas maisto priedas naudojamas kaip rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, drėgmės atraminių agento ir stabilizatoriaus skląstis dažymas stiprintuvas antioksidantiniu veikimu.Šis priedas turi šią cheminę formulę: KH2PO4, ji yra lengvai tirpi vandenyje ir turi iš granuliuoto baltų miltelių forma.
Fosforo rūgštis sąveikauja su kalio karbonatas, kalio fosfatas sudaro formulę, kuri K3PO4.Jis naudojamas kaip ploviklių priedų ir duonos gaminių, gaiviųjų gėrimų ir pieno produktų, taip pat sriuboms, makaronų ir padažų, arbatos, sūrio, mėsos ir žuvies produktus, greito maisto komponentas.Be to, ji yra naudojama kaip žalių daržovių, stabilizatorius, nes ji išlaiko terpė neutrali rūgštingumą.K3PO4 naudojamas medicinoje siekiant užkirsti kelią ir gydyti tokias ligas kaip hipofosfatemijos ir pramonės produkcijos - kaip priedus prie dažų, korozijos inhibitoriai ir įvairių gręžimo skysčių.
reikia pažymėti, kad kalio fosfatas, dalis miltelių veda prie padidėjo toksinių savybių paviršinio aktyvumo medžiagų.Jie pradeda intensyviai prasiskverbti į žmogaus organizmą per odą, prisideda prie jo pašalinti tepalus, sunaikinti ląstelių membranas, taip sumažinant apsauginę funkciją, odos.Paviršinio, skverbiasi į odą talpykla, patenka į kraujotaką ir išplito visame kūne, kuris padeda į iš kraujo ir imuninės sistemos savybių pažeidimą.
Taigi, iki šiol kalio fosfatas naudojamas kaip fosfato trąšų, kaip skystų ir miltelių detergentų komponento Sėjant operacijas.Taip pat jis yra naudojamas cemento ir tekstilės srityje, ruošiant jas dažymo verpalų arba balinimo maisto pramonėje purenti testą, medicinoje panaudojimas vaistų, dantų pastos arba miltelių preparato pastarąjį.Kristalai iš kalio fosfato, yra naudojami kaip feroelektrinių arba pjezoelektrinių medžiagų, pesticidų, priedų, skirtų aliejų ir kitą.
Tačiau verta prisiminti, kad fosfatai neigiamai paveikti žmogaus organizmą, sukelia sutrikimus tuo atveju, jei asmuo yra veikiami ilgą laiką jų įtaka.Štai kodėl daugelis šalių atsisakė fosfatų naudojimo, maisto ir vartotojų pramonei.Mūsų šalyje, jų naudojimas yra leidžiamas, todėl labai dažnai dėl įvairių produktų ar buities įrankių etiketės gali patenkinti paskirtis E340, tai yra, kalio fosfatas.
