Ką virėjas iš kiaulių ausų ir taip gauti pradinį aštrus užkandis?Mes siūlome keletą receptų.Jūs palikite virti labai mažai laiko, be to, jis yra pigus ir paprastas produktas prieinamas beveik visiems.Prieš virėjas ausis, jie turi būti tvarkomi - sudeginti (Apsvilums) dėl dujų ir pašalinti juos iš plaukų.Tai geriausia pirkti tai pašalinis produktas toje vietoje, kur jis bus tinkamai pasirengta.
Kaip virėjas ausis Korėjos
už maitinimą iš kiaulių ausų pora reikia trijų skiltelių česnako, lauro lapų, juodųjų pipirų, augalinis aliejus, actas, druska ir cukrumi.Kaip matote, jokių egzotiškų ingredientų.Patartina imtis dar vieną šaukštą prieskonių Korėjos morkų, bet tai neprivaloma.Tačiau, jeigu naudojant šį priedą, gali būti paruošta tuo, kad ji yra labai aštrus.
Prieš virėjas ausis, nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu.Puode įdėti juodųjų pipirų, druskos, lauro lapų.Ausys, peršlapęs su šaltu vandeniu, užvirkite ir sumažinti šilumos, pavirkite dvi su puse valandos.Nors jie virėjas, galite paruošti marinatą.Smulkinto česnako užpilkite šaukštu devyatiprotsentnogo acto (galite imtis obuolį arba balzaminio) ir augalinio aliejaus šaukštas, pridėti prieskonių, cukraus, lauro lapų (jis turėtų išeiti į mažus gabaliukus).Virti ausys, pašalinti iš sultinio ir, jei kietas, supjaustyti išilgai, sudėti į stiklinį dubenį, uždenkite marinatą.Dabar, patiekalas turėtų laikyti šaldytuve keturias valandas.Nors kai kurie Korėjos virtuvė mėgėjams patariama marinuoti už dvigubai ilgiau.
Kaip virėjas ausis grietinėlės
paruošti produktą (kruopščiai nuvalyti nuo purvo, ypač į ausies kanalą ir susprogdino) pamirkyti šaltame vandenyje per naktį.Tada virkite pusę su pipirais ir lauro lapų valandą.Supjaustykite juostelėmis.Trys morkos ir trys lemputes (kilogramui ausyse), ir sumalkite kepti aliejuje.Tada pridėti ausis ir troškinys.Ištirpinti sultinio šaukštas miltų ir skysčio ištirptų du šimtus gramų grietinės.Užpildykite savo ausis mišinio, pridėti druskos ir virkite, kol storio ant ugnies.Jūs galite pridėti iki džiovinti porcini milteliai
Kiti receptai
galite padaryti su ausų salotos patiekalas.Priklausomai nuo būdo, kuriuo jie šalutiniai produktai apdoroti (arba nuoviru, rūkytas), jie papildo įvairių komponentų - morkų, Daikono, salierai, agurkai, Capsicum.Jūs galite pridėti prie salotų, ryžių ar avinžirnių.Kaip įdaru galite naudoti česnaką, garstyčias, grietinę, sojos padažą, pomidorų.
Kaip virėjas ausis kaip pirmą kursą?Apsvarstykite sriuba su baltos pupelės.Be šešių šimtų gramų ausis, turime mažą gabalėlį kumpio ar rūkyta šonine, keturis šimtus gramų jaunų pupelių, paprikos keturi, trys šimtai gramų bulvių, svogūnai, morkos, krapai, petražolės ir šviežių mairūnų.Virti ausys supjaustyti į gabalus.Virinama pupelės, taip pat.Supjaustykite papriką ir supjaustyti bulves.Dėl pildymo pakepinti svogūnus, atsižvelgiant į kumpio riebalų, pridėti raudonėliai ir miltus.Įmaišykite sultinį, tai virtos bulvės ir daržovės, įdėti tą patį pupelių ir mėsos.Kai viskas yra virti kol suminkštės, pagardinkite sriuba žali.
