Kondensuoto pieno - mėgstama traktuoti mus visus, be to gana prieinamą.Šis produktas gali būti naudojamas kepimo, desertai, pridėti arbatos arba kavos ar tiesiog valgyti su šaukštu.Tačiau parduotuvėje nusipirko kondensuotas pienas ne visada gali būti vadinamas valgoma.Taip yra dėl įvairių priedų gamintojai naudojimui siekiant išsaugoti žaliavas ir paspartinti pasirengimo procesą.Todėl, vis daugiau ir daugiau namų šeimininkės bando virėjas namų sutirštintas pienas.Iki daro patys, jums bus įsitikinę, kad natūralumo ir nėra kenksmingų priedų, o subtilus aromatas nudžiugins savo svečius ir namų ūkio reikmenų.
keletas faktų apie saldžių skanėstų
Žmonės pradėjo kondensuotą pieną atgal į 13 amžiuje.Bet jis gaminamas, kaip ji tai daro dabar, mes pradėjome 1810.Pirma pradėjo tirštėti pieno prancūzas N. Aukštutinė.Šiandien sutirštinto pieno gamyba yra standartizuoti.Pienas yra pasterizuotas, dezinfekuoti, sumaišyti su cukraus sirupu.Tada masė virti garinant vandenį iš jo ir atšaldomas.Konservai gali būti saugomi metus, neprarandant savo savybių.
Sutirštintas pienas sudaro daug maistinių medžiagų - kalcio, fosforo, vitaminų A, B, C. saldus gydyti turi teigiamą poveikį, todėl rekomenduojama naudoti studentus, darbuotojus pavojingų pramonės, žindyves.Ji yra maistinga, padeda atkurti stiprumą, padidina efektyvumą kūno ir smegenų.Tačiau, kadangi šis produktas yra aukštos kaloringumo (323 kalorijų per 100 g), ir jame yra daug cukraus, tai nėra rekomenduojama valgyti dideliais kiekiais.
Visi žino, kad kondensuotas pienas, virta namuose iš natūralių produktų, be konservantų, daug skanesnis ir sveikesnis parduotuvėje nusipirko.Kaip virėjas kondensuotą pieną namuose?Yra daug būdų.
klasikinis receptas
Standartinė receptas naminė sutirštintą pieną apima du komponentus:
- Cukrus - 500 g;
- pienas 3,5% riebumo - 1 litras.
reikia virti keptuvę storu dugnu.Jis pilamas į jos pieną, įdėti ant mažos ugnies ir, pastoviai maišydami, virkite 1-1,5 valandų išgarinti vandenį.Kai skysto perpus sumažinti tūris pridėta cukraus, maišomas jį ištirpinama ir virinamas dar vieną valandą.Jei svorio prieaugis ir Grubawy kremas - kondensuotas pienas yra pasirengusi.Gebėjimas atvėsti po šaltu vandeniu.
Iš šio produkto maždaug 400-500 g kondensuotu pienu sumą.Jūs galite įdiegti ją į stiklainį ir sutaupyti kelis mėnesius.
kondensuotas pienas iš pieno miltelių
Kaip padaryti kondensuotu pienu ir sausos visą produkto mišinys?Toliau pateikiami receptai suteikia nuostabų gydyti.Jo, tokie produktai yra reikalingi:
- 300 ml pieno, 3,5% riebalų;
- 350 g cukraus;
- 300 g pieno miltelių.
Kondensuoto pieno virti ant garų vonioje, todėl jums reikia du puodus įvairių dydžių.Mažesniu šluotelė maišyti visus ingredientus ir įdėti jį į didelį verdančio vandens.Kuko per mažai šilumos poreikio mišinį, o nuolat maišant.Kepimo laikas - apie valandą.Be to, masė turi būti kietas, tada jis gaus tinkamą nuoseklumą ir gausite 500 ml skanus kondensuotu pienu.
Desertas paskubomis
kad negaišti kelias valandas virti, galite sustorėti pieną su sviestu.Jums reikės 15 minučių, visos su aukštos pusių ir tokių sudedamųjų dalių:
- 200 ml pieno;
- 200 gramų cukraus pudros;
- yra 20 g, kuris yra alyva.
Visi komponentai yra mišri bake ir ant mažos ugnies užvirkite.Šis mišinys turi būti nuolat maišant.Tada jums reikia riesti šilumos ir virti kondensuotą pieną tiksliai 10 minučių, toliau kištis.Nenustebkite, jeigu masė pradeda putoti.Kai gaminys yra pasirengusi, ji turėtų būti pilamas į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą sustorėjimas.
šokoladas kondensuotas pienas
šokolado mėgėjams bus meilė sutirštintas pienas, virti su kakava.Norėdami skonis buvo daugiau kremas turėtų sustorėti labai riebaus pieno.Dėl šios skanus desertas reikalingas:
- 1 litras pieno;
- 500 g cukraus;
- 50 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas.l.kakavos.
reikia keptuvėje su storu dugnu supilkite cukrų, įpilkite vandens, išmaišyti jį ištirpinti ir duoti sirupo virinti.Po 2 minučių, užpilkite ploną srautas poreikį pieno.Po virimo mišinį turėtų virkite, kol storas, nepamirškite maišykite jį nuolat.Po to pilamas per sietą kakavos miltelių, sumaišytos, kol sklandžiai ir troškinkite 1-2 minutes.Kai kondensuotas pienas yra paruoštas, ji turėtų būti atšaldomas.
receptas su grietinėlės
Jei naudojate receptas namų sutirštintas pienas su grietinėle, galite gauti tik neįtikėtiną, skanus gydyti.Jam šie komponentai reikės:
- 25-30% kremas - 1L;
- 600 gramų pieno miltelių;
- 1200 g cukraus;
- vanilės skonio.
Cukrus, reikia atskiesti nedideliu kiekiu vandens ir, maišant, ugnies, kol sklandžiai (bet ne tirpinimo).Kas taip yra du skirtingi puodai virkite vandens vonelėje.Kuo mažesnė būtina supilkite grietinėlę, tada pridėkite cukraus ir pieno miltelių.Gautas masė įdėti garine pirtimi, ir rengia apie valandą.Sutirštintas pirmasis maišomas 15 minučių su maišytuvu arba rankomis pašalinti gabalėlių ir po to kas 10 minučių.Išmaišykite.Kurį iki virimo pabaigos laiką pridėti vanilės.Virina, kol Gęstawy konsistencijos.
Sutirštintas pienas multivarka
Nėra nieko lengviau, nei padaryti sutirštintas pienas multivarka - viskas yra tvarkoma kruopščiai, tiksliai ir, svarbiausia, automatiškai, be žmogaus įsikišimo.Dėl saldžiųjų skanėstų preparato reikia:
- 200 ml nenugriebto pieno riebalų;
- 200 g cukraus;
- 200 g pieno miltelių.
Multivarki Konteineris turi būti sumaišytas visus produktus, ir tada nustatykite "Košė" ir laukti, kol virimo pabaigos.Jei laiko nėra automatiškai nustatyta į programos, būtina įdėti laikmatį 40 minučių.Rengiant kondensuotą pieną į multivarka, jo dangtis turi likti atviras.Kai laikas yra iki, ji perėjo kondensuotą pieną į stiklinį dubenį, atšaldomas iki kambario temperatūros ir įdedamas į šaldytuvą toliau sutankintas.
kepimo patarimai
kondensuotas pienas kondensuotas pienas padaryti storas ir skanus, jums reikia naudoti savo švieži nenugriebto pieno su dideliu riebalų kiekiu.Jis neturėtų būti jokių priedų.Taip pat tinka sausai produktas yra aukštos kokybės, ar natūralios grietinėlės.
kondensuotas pienas yra geriau į puodą, pagaminti iš aliuminio ar nerūdijančio plieno.Jei verdant būtina maišykite, todėl ji nėra bėgti ir neperkaitinti.Norėdami gauti vienalytę masę į kepimo procesą, galite įdėti ¼ val. Litrą.sodos.Jei vis dėlto susidaro minkštas luitus, kondensuotas pienas, galite švelniai patrinti per sietą.
parduotuvė kondensuotas pienas turi būti sterilizuotus stiklainius, kuriuos ji privalo nedelsdama pour po paruošimo.Sandariai uždengta ir saugomi vėsioje vietoje.
