Kaukazo virtuvė yra neįmanoma įsivaizduoti be tokių patiekalų kaip khinkali.Jie panašūs savo išvaizda Rusijos koldūnai, turi panašumų su Ukrainos koldūnai.Viskas yra paaiškinta gana paprastai: yra khinkali yra malta mėsa, kuri yra suvynioti į tešlą ir virti į verdantį vandenį.
Jei pažvelgsime į žodžio etimologija, priesaga "Al" reiškia daugiskaitą.Matyt, mes turime omenyje, kad atrodytų khinkali maišą, surišta su virve.Kai jie susukti, bandymas paaiškėja, daug raukšlių.Tai yra pirmasis aspektas khinkali koldūnais ir koldūnais.
Daugelis namų šeimininkės norite padaryti įspūdį savo namų ūkiai originalius patiekalus, todėl dažnai rengia Gruzijos khinkali receptą nėra taip sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio.
Pagrindinis paslaptis, kaip užvirinti khinkali, yra pateiktas per juos į sultinį.Tai kulinarinio meistriškumo Kiekviena šeimininkė viršūnė.
Reikėtų pasirūpinti, kad tešla išlaikė savo vientisumą buvo uždaromos, o bet kuriuo atveju sultinys be perpildyta.Kaip virėjas khinkali?
Taigi, parengti khinkali jums reikia šiuos ingredientus: iš riebalų jautienos nugarinė, aviena gabalas, keli skiltelės česnako, svogūnai, kalendra, petražolės, gaivaus mėtų bitų ir prieskonių, pavyzdžiui, juoda, raudona paprika, kalendra įvairovė,Zira.Nepamirškite apie druskos.
Pirmiausia, receptas, kaip virėjas khinkali, prasideda nuo bandymo paruošimo.Atliekant bandymą jums reikia imtis miltų, dviejų kiaušinių, apie tris šimtus gramų pieno, augalinio aliejaus ir druskos kilogramas.
Paslaptis khinkali bandymo yra tai, kad nepakanka vien minkyti, jums vis tiek reikia suteikti jai užvirinti.Dėl bandymo paruošimo jums reikia eiti labai atsargiai, ypač jei esate virimo dėl khinkali pora.
dubens ar gilų dubenį supilkite miltus, pertrauka du kiaušinius į jį.Yra ir kitas variantas: į stalo viduryje, supilkite miltus, padaryti jame skylę ir pertrauka kiaušinių į jį.Jei manote, kad apie namų šeimininkės patarimų, antrasis variantas yra priimtinesnis, tačiau čia galite nebijoti terliotis kartą.
miltus ir tada pridėti druskos šaukštą.Receptas, kaip virėjas khinkali, būdinga tai, kad Teto privaloma turėtų būti sūrus, bet ten turėtų būti labai atsargūs, bet kuriuo atveju negali peržengti ribą.
Tada pridėti miltų stiklinę pieno ir augalinio aliejaus šiek tiek, tada bandymas turėtų būti kaip minkyti ir patraukti į norimą nuoseklumas.
Atkreipkite dėmesį, kad tešla turi būti elastinga, vienalytis, jis neturėtų laikytis rankomis arba paskleidžiamos ant stalo - kitaip tariant, yra rasti aukso vidurį.
Kai tešla paruošta, ji turi būti duota laiko įlieti.Paprastai keturiasdešimt minučių yra pakankamai.
Pagal visus receptus, kaip virėjas khinkali po paruošimo bandymo yra padaryti mėsos paruošimo.Jis paprastai pereikite per mėsmale.Mėsa turi pridėti svogūnų, prieskonių ir druskos, česnako, mėtų, kalendra ir petražolėmis.Jautienos jums reikia pridėti mėsos sultinio.Paprastai tai trunka apie du šimtus gramų.Supilkite ją į įdaru turi būti mažomis porcijomis, maišant įdaru.Sultiniai bet kuriuo atveju negalima nutraukti, nes kitaip jis neliks mėsos ir modeliavimo tešlos khinkali neplyštų.
Po tešla ir įdaras yra pasirengęs, galite pereiti prie sekančio žingsnio - galite pelėsiai khinkali.Svarbiausia čia - padaryti, kaip daugelis raukšles ir surinkti juos į mazgą.
khinkali Kaip virėjas?Tai geriausia padaryti į verdantį vandenį arba sultinio.Pievinis ir skanus, jie yra gauti, jei virėjas jas į sultinį.Į puodą vandens turėtų būti daug, bet khinkali, priešingai, turėtų būti pakankamai.Būtina atskirti juos, kol virti.
virimo metu, įsitikinkite, kad bet kuriuo atveju tešla nėra suplyšusi, kitaip patiekalai khinkali jums nereikia gauti.
Kai khinkali bus pop-up, jums reikės virti apie dešimt minučių, po kurių jie gali būti pašalinti iš šilumos ir tarnauti.
