plonas kepti pyragai iš skystos mielės ar neraugintos tešlos blynai vadinami.Tai pyragai patiekalas žinomas nuo seniausių laikų daugelyje tautų.Bet, ko gero, tik Rusijoje blynai tapo labai populiarus.Mielių blynai kepami ištisus metus, patiekiami švenčių, tai pagrindinis patiekalas per užgavėnių savaitę ir atstovauti saulę.
tikėjo, kad Rusija blynai ant viryklės prasidėjo maždaug prieš tūkstantį metų, ir jų atsiradimo istorija nėra visiškai žinomas.Pasak istorikų, žodis "velniškai" yra kilęs iš "Mlyn", kuris reiškia "miltų produktai" arba "tešlą".Yra šimtai receptų blynams, tačiau kiekviena šeima turi savo paslapčių.
Tradiciškai pasirengę mielių blynai.Preblended Opara gulėti du ar tris kartus, ir tik po to, kai tešla yra nevienoda.Norint paruošti blynų tešlą galima naudoti ne tik kvietiniai miltai, ir Grikiai, soros miltai, manų kruopos.Lietiniai gali būti tiekiamas su Užpildas:. Mėsos ar žuvies, ikrų, grybai, medus, grietinė, uogienė ir kiti praėjusio šimtmečio, paruošti blynai su pripёkom.Pripёk - tas pats įdaras, kuris yra įdėti tarp dviejų blynai.Ji šiuo metu yra nepelnytai pamiršta.
Kitur blynai kepti beveik tuos pačius produktus.Tačiau kiekviena šalis turi savo paslapčių.Britų įtraukta į tešlą alaus ir salyklo Ispaniškas - Kukurūzų miltai `o, blynų tešlą Kinijos pridėti svogūną.
Kaip padaryti, kad mielių blynai?
mielių blynai maišomi iš kambario temperatūroje produktas.Parengti kempinė reikės tris puodelius miltų.Pasirengimo išsijoti miltų.Perdavimai per sietą poras, miltų yra praturtintas deguonimi ir išsiskiria iš luitų arba užsienio taškeliai.Jūs taip pat turite vieną paketėlį trumpąją mielių arba 30-40 gramų.mielių briketai.Mielių ištirpinamas anksto mažu kiekiu šilto vandens.Be mielių mišinį įpilkite 250 kambario temperatūros vandens, druskos šaukštelis be skaidres, ir du šaukštus cukraus ir miltų.Opara gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą.Kai Opara pakilti, ji turi būti kruopščiai nusiminusi ir palikti iki kito auga.Vos tik ji pakyla vėl, mes pridėti du kiaušinius ir karšto pieno puodelį.Maišykite, kol tešla sklandžiai.Kadangi blynų tešlą tankis turi būti panašus į storą jogurtą.
mielių blynai yra geriausia krosnelė ant šildomų ketaus keptuvėje arba keptuvėje su storu dugnu.Keptuvės paviršius turi būti sutepti taukų ar augalinio aliejaus nedidelį kiekį.Samtis, supilkite išvirtus blynas tešlą į keptuvę ir leido tolygiai.Iš karto, kai išorinis paviršius blynų yra sausas ir padengta skyles, ji turi būti kruopščiai apversti.Paruošta blynas gausu tirpintu sviestu patepti.
Vietoj miltų, galite naudoti grikių ar soros miltų arba smulkių kruopų.Be miltai gali imtis dribsniai makaronai, kurie yra iš anksto paruošta karšto vandens arba pieno.Grikių ar pshёnku imtasi lygiomis dalimis su kvietinių miltų, pusė puodelio.Iš priėmimo tas pats proceso likusi.
gauti plonas mielių blynai, bandymas yra būtina pridėti daugiau pieno, bandymo nuoseklumas turi būti skysčio.
per gavėnią Gavėnios kepti blynus, mieles.Dėl šio preparato nenaudojate kiaušinį ir pieną vietoj imtis vandens.
mielių plonais blynais galima suvynioti jokios įdarą.Jūs galite wrap kepti smulkintą mėsą su svogūnais, sūdyta lašiša ar upėtakis, ikrai, keptos grybai, saldus įdaras.Ir jūs galite tiesiog jiems tarnauti su grietine ir sviesto šventinio stalo.
