Neseniai alaus gamyba laikoma labai naudinga visais atžvilgiais verslo idėjos kiekis.Tačiau, prieš jums pradėti ją įgyvendinti, būtina padaryti kuo išsamesnę analizę šiame rinkos segmente.Ką tai reiškia?Jūs turite rinkti informaciją apie produktus, jūsų potencialių konkurentų galimybes ir, žinoma, kad, ko trūksta tavo būsimus klientus.Be tokios analizės, net labiausiai kruopščiai verslo planas negali pareikšti laukiamų rezultatų.
vertinimas verslo idėjų
Kalbant apie sritis, kuriose galima išbandyti savo jėgas, tai geriausia, jei yra galimybė organizuoti gamybą "gyvų alaus": dabartis, be konservantų ir kvapiųjų medžiagų.Nepaisant to, kad ji turi mūsų šalyje didelė garbė gėrimą (ir "gerbėjų" galima rasti beveik netoli kiekvieno įėjimo), iš tikrai aukštos kokybės alaus trūkumas jaučiamas puikiai.
paieška patalpos
žinoma, jūs galite reguliuoti alaus gamybą, ir namuose, ir mažomis partijomis gaminti gėrimą, tačiau tai nėra pelninga.Kadangi jums reikia sutelkti dėmesį į ieškant kambario, kurio plotas bus pakankamai alaus gamybos kiekių 100 litrų per dieną ar daugiau.Šiuo metu ji yra susitikti su advokatu aptarti registruoti savo prekių.
pirkimas žaliavų gamybos alaus klasikinis receptas apima du pagrindinius ingredientus: apyniai ir salyklas.Salyklas, jei norite, galite padaryti patys arba pirkti.Čia jis yra būtina siekiant atspindėti ant pakuotės, kurioje jums pristatyti gatavą produktą.Tradiciškai naudojamas gyvų alaus statines ar plastiko induose.
įranga
Tarp kitų dalykų, jums reikės įrangą alaus.Galite nusipirkti gatavą rinkinį arba pirkti viską, ko reikia individualiai.Tokių prietaisų sąrašas bus reikalaujama kaip salyklo filtravimo, hidrociklone, karšto vandens ir košė Brew mašinos, šilumokaičio, elektroparogeneratory siurblys mentalą ir misos, karšto vandens trupintuvas.Papildomos išlaidos būtų reikalaujama už siurbliai pasirengęs ir jauno alaus šaldymo įrenginio pirkimo (ji turėtų būti įrengta ledo virimo aparatas), mielės rezervuarų, nuotolinio valdymo ir stebėjimo, taip pat fermentacijos rezervuaruose.
darbuotojai
jums reikia kelių specialistų, kurie bus atsakingi už alaus gamyba: technologija, ekspedijavimo agentai, rengėjus ir kt.
apibendrinti išlaidas ir sąmatą pelno
Jei suskaičiuoti visas išlaidas, kad jums reikia sukurti gamybą alus, maždaug 2 mln kiekį. Rublių.Tačiau mes neturėtume bijoti tokios didelės investicijos: projektas galėtų visapusiškai mokėti už save 25 mėnesių.Didžiulis vaidmuo tai buvo tai, kad alus nėra laikomas alkoholinis gėrimas, todėl jūs galite laisvai reklamuoti savo produktus per televiziją, internete ir spaudoje.Siūlo tikrai skanus ir kokybišką alų, jums bus labai greitai uždirbo sau nepriekaištingą reputaciją.
