pasakyti, kad skonis geras - nieko pasakyti!Tai skanus.Tačiau, paruošimas užima daug laiko.Ką galima yra tie, kurie nori įtikti savo mylimam žmogui rytoj šį desertą!
Jums reikės:
Braškių - 300 g,
Kokosų - 100 g
Kiaušinio baltymas - 2 vnt.
Cukrus - 190 g
Kvietiniai miltai - 60 g,
Želatina - 15 g
vanilinis cukrus - 15 g
30-33% Grietinėlė - 500 ml
Paruošimas:
braškės (300 g) taikyti į dubenįatitirpinti.
kokoso dribsniai (100 g) smulkiai sumaltas į malūną.
Baltymai šluotelė (2 vnt.) Ir cukraus (140 g) - pirmieji individualūs baltymais stabilaus balto putų.Tada palaipsniui pridėti cukraus ir toliau plakti 5-7 minutes daugiau.
Mix mažu greičiu baltymų su kokoso miltų ir du šaukštai kvietinių miltų (60 g).
Kepimo įdėti kepimo popierių ir švelniai išlyginkite jos kokoso tešlą.Mes įdėti jį į krosnį, kurio temperatūra šiek tiek sausi valandą.Turiu dujinė viryklė, aš atidarė dureles 10 cm - užklijuotame baltymus linkę "įdegis" iki rudos.
tarpu mirkyti želatina (15 g) puse virinto vandens puodelį.Virti, nes ji bus neįmanoma virti arba želatina galima paragauti karčios.
Čia galite pabėgti nuo iki ispechёtsya kokoso pyragas virimo.
atitirpinti braškės sumalkite į tyrę ir atidėtos pusę į dubenį, pridėti vanilinį cukrų (15 g), ir patinę želatina.Šildomas mišinys virš mažos ugnies, kol želatina visiškai ištirps.Leiskite atvėsti ir išimkite iš šaldytuvo.
Korzh šiuo metu yra pašalinamas iš orkaitės ir atvėsinkite.
Zaymёmsya kremas (500 ml).Supilti juos į aukšto puodo (didelis, kad plakimo, kai jie nėra splattered visi aplink).Puode užpilkite daugiau šaltą vandenį.Per šiltesnio mėnesius, vanduo yra geriausia įdėti ledo kubelius iš šaldiklio, bet vanduo iš čiaupo žiemą ir taip ledinis.Temperatūra turėtų būti labai mažas - kaip šaltas kremas.Jūs netgi galite įdėti juos prieš plakti 15 minučių į šaldiklį.
puode su vandeniu, įdėti mūsų plaukti puodą su grietinėle ir maišykite pradžių mažesniu greičiu maždaug per minutę.Kai kremas yra šiek tiek vzobyutsya, didinant greitį ir plakite toliau daugiau minučių 7. kažkur penktą minutę grietinėlės pagamintas tankio grietine, virželis ir pabaigoje bus tankus ir labai stiprus.Mes pašalinti juos šaldytuve.
Tuo tarpu toje pačioje šaldytuve sukietėja želatinos mišinį.Čia ateina labai svarbų tašką - jums reikia sugauti valstybėje, kurioje želatina prasideda užsegamas, bet dar virsta drebučių.Jis tai daro labai greitai, todėl aš turiu patikrinti mišiniui kas 20-30 sekundžių.Teisė konsistencija - kaip nėra labai storas uogiene.Mišinys neturėtų užpilkite šaukštu ir upuść į mažus gabaliukus.
Jei vis dar užšaldyti želatina, būtina vėl įdėti dubenį ant mažos ugnies šiek tiek podtopit želė, pastoviai maišydami, kol visa tai ištirps.Ir išimkite ir vėl atvėsinti.
Braškių želė sumaišyti su grietinėle ir mažu greičiu.Souffle yra mes nesame labai saldus, tai geriau pajusti braškių ir grietinėlės skonio.
dabar tepa sviestą ant kokoso SOUFFLE torto.Beje, jei jis tampa per sunku, pasukite jį tvirtą pluta ir šepetys su virintu vandeniu.Per naktį jis yra gerai mirkyti ir supjaustyti tai bus labai lengva.
į likusį pusę braškių tyrės pridėti šaukštai cukraus (50 gramų) pora ir kepkite storu uogiene.Leiskite atvėsti ir skleisti ant suflė.
lieka laukti ryto ir supjaustyti tortą naudojant formas.
receptai Tatjana Kartashev
Nuotraukų šaltinis: foodclub.ru
straipsniai Šaltinis: foodclub.ru
