Ruduo gausa vaisių ir daržovių leidžia jums peržiūrėti mitybos įpročius didinti gamtos dovanas vartojimą kryptimi.Vaisių asorti ir salotų daržovės skanus ir sveikas, bet nereikia pamiršti, kad šie vitaminai patiekalai gali būti nitratų.
vadinamas nitratų druskas azoto rūgšties, išgautas iš dirvožemio augalų augimo metu.Šios druskos yra visiškai nekenksmingas, tačiau tik iki tol, kol jie nepatenka į mūsų kūną.Kelionė į nekenksmingas nitratų daržovėse yra konvertuojami į nitritus yra labai nesaugus, gali blokuoti ląstelių kvėpavimą.Dauguma nitratas yra ankstyvosiose ankstyvosios daržovės ir prieskoninės žolės, t. Į Klaipėdą. Spartinti padidintą trąšų naudojimą, remiantis azoto pristatė į dirvą brendimą.Reikėtų nepamiršti, kad nitratų kiekis daržovių auginami šiltnamyje, paprastai yra didesni nei auginami atvirame lauke.
dydis - tai yra svarbu!Dauguma nitratai rasta burokėliai, ridikai ir kopūstų.Mažiausiai iš visų azoto, esančio baklažanai, paprikos, pomidorai, žalieji žirneliai, ir česnako druskos.Vaisiaus dydis yra tiesiogiai proporcingas nitratų turinio.Nitratų prinokusių daržovių sudėtyje yra mažiau nei neprinokę.Terminis apdorojimas gali žymiai sumažinti jų skaičių.Kruopštus plovimas vaisių sumažina nitratų daržovėse 10 - 15%.Kai virti bulves ir 50 proc nitratų yra sultinyje, ir tas pats atsitinka su burokėlių ir morkų, kopūstų ir.Kepimo sumažina nitratų daržovėse, 15 procentų, ir giliai kepti - iki 60. Bet nitratų naikinimo čempionas garuose!
konservuoti ir marinuoti daržovės turi mažiau nitratų kiekį, palyginti su šviežiais vaisiais.Fermentacija, procesas sumažina 2-3 turinį.Tačiau šviežios daržovių sultys yra skirtingi, net aukštesnio lygio azoto druskų nei originalas šaknų.
įspėtas - tas pasiruošęs!
- šveitimas šakniavaisiai turite kokių nors pusiaukelėje sumažina azoto druskų kiekį.
- Kacens, padengti lakštai ir storos gyslos lapų turi būti pašalintos.
- pagrindinė morkų yra didžiausias nitratų kiekis, taip pat turėtų būti sumažintas iš morkų galuose.
- virtų burokėlių turėtų būti iš anksto nulupti, o patarimas viršūnės.
- iš cukinijų ir agurkų viršūnės yra mažiausia suma nitratų ir vaisių stiebų - didžiausias.
- Daržiniai porai kaupti nitratus žemyn į daržovių balta.
- mirkyti, iš anksto plautą žalumynai, nulupti stiebai taip pat yra skirtingų mažesnio nitratais.
- Ridikas pailgos yra daugiau azoto druskų nei ridiko apskritos formos.
- Ankstyvasis arbūzus sunoksta anksčiau dėl didelio kiekio trąšų taikoma dirvose.Kai valgyti Šios uogos yra geriau susilaikyti nuo atsargūs defoliacija skiltelės.
- saugoti vaisius ir daržoves tinkamos temperatūros (pvz šaldytuve) taip pat prisideda prie perėjimo prevencijos pavojingų nitritų nitratų.Sunaikintos, supuvę vaisiai neturėtų būti vartojamas bet kuriuo atveju!
geriausia išspręsti minėtas problemas nitratų-testeriai!Šis mažas dydis matavimo nitratų daržovėse gali matuoti savo lygį šviežių vaisių.Viskas, ką jums reikia padaryti - perverti iš vaisių testeris odą.Lems spalvotas ekranas skaitmenų nitrato kiekis daržovių auditas.Be to, įrenginys atminties pateikiamos taisyklės, nitratų turinio, skirto 30 rūšių vaisių.
