Dauguma mūsų planetos gyventojų dievina šokoladą.Šis skanus delikatesas turėjo paragauti tiek suaugusiems ir vaikams.Yra žmonių, kurie negali gyventi be valgyti bent vieną gabalėlį šokolado per dieną.Kas sukėlė tokį populiarumą šio delikatesas?Kaip padaryti šokolado, mėgstamą beveik visi?
pagrindinė žaliava šokolado gamyboje yra kakavos pupelės.Surasti šį gražus medis gali būti Australijoje, Vidurio ir Pietų Amerikoje, Vakarų Afrikoje ir Pietryčių Azijos.Tose pasaulio dalyse, kur yra atogrąžų miškai.Šis augalas nori gerą purią dirvą ir nemėgsta tiesioginės nukentėjo saulės.Todėl, tai paprastai paslėptas po aukštesnių medžių.Čia šiais įnoringas medžių ir auginti vaisius, formos, pavyzdžiui, melionai ar agurkų, kuris yra viduje kakavos pupelių grūdų.
kakavos pupelės yra labai kartūs, jie yra apie 30% masės kakavos sviesto ir 30% vandens.Po derliaus nuėmimo, pupelės ir leidžiama traukti į specialias dėžes, maždaug viena savaitė.Kai veikiamas deguonimi, jie įgyja savitą kvapą šokolado, jie yra siunčiami tolesniam apdorojimui ir šokolado gamybos jau tiesiogiai.
Gamyklos pupelės yra rūšiuojami pagal specialiomis mašinomis.Skirtingo dydžio sėklos yra ne tas pats skonis.Vėliau, pupelės skrudinti.Šis procesas yra būtina pašalinti nepageidaujamus drėgmę ir suteikia pupelės aromatą ir skonį.Be to, kaip skrudinimo rezultatas pupelės sterilizuojami.Tada sėklos yra sumaltas, kad gautų masę, susidedančią iš kakavos sviesto ir grūdų.
Gautą masę kaip šlifavimo kakavos pupelės rezultatas ir yra vadinamas kakavos likeris.Jos rūšiuojamos, dideli fragmentai ir siunčiami į šokolado plytelės ir mažesnis už glazūros gamybos produkcijos ir pridedamas prie saldainių.Iš šių ingredientų: kakavos sviestas, kakavos ir cukraus pudra paruošti šokolado masę.Ji yra koreguojamas iki norimo nuoseklumo yra palaikoma kelias dienas specialiu maišymo mašiną, ir tada pridėti būtinų komponentus šokolado barų gamybai.Taigi, kaip padaryti šokolado su mašinų pagalba, visas procesas yra labai ilgas.Bet rezultatas yra tai, kad milijonai žmonių patinka.
Kaip padaryti šokolado su įvairiais priedais?Labai paprasta.Šokolado masė prieš formuojant plyteles, pridėti riešutų, razinų, sausainių ar kitų užpildai.Plytelės aušinamas specialias formas, supakuotos ir vežamos į mažmeninės prekybos vietose.
didelį susidomėjimą ir kaip padaryti šokolado.Čia taip pat nėra jokių paslapčių.Paruošta artimųjų šokolado ir užpilkite ploną sluoksnį šokolado.Iš esmės ji naudoja antrą metodą, nes jis atlieka specialias mašinas.Šokolado sluoksnis turi būti plonas, o saldainių yra laikoma geriau.
Daugelis norėtų sužinoti, kaip padaryti porėtą šokolado.Šokolado gamybos pilamas į formas ir siunčiami į specialų dulkių pakuotojas.Ten yra skysčio pavidalu keletą valandų.Pagal vakuumas įtakos, burbuliukai plėstis, ir akytas šokolado.
gamintojai siūlo daug veislių šokolado.Pagal kakavos turinį jis yra padalintas į kartaus, pieno ir baltas.Naudingiausi kartusis šokoladas.Jame yra dauguma kakavos produktu.Kaip padaryti baltąjį šokoladą?Tiesiog tai neprideda kakavos miltelių, todėl jis turi šviesesnio atspalvio.
Kiekvienas šio delikatesas ventiliatorius laikys savo skonį.Veislių šokolado pasirinkimas yra turtingas.Sąrašas visą spektrą šokoladinių batonėlių neįmanoma.Skirtingas pildymo ir skirtingų veislių ir daug gamintojų, kurių kiekvienas turi savo originalų receptą, nustebins net labiausiai reiklų gurmanų.
