Kas ir veikals - kafejnīca?
veikals apvienojumā ar kafejnīcu ir divu veidu:
- lielveikala ar platību 1200sq.m.ar paplašināto grupu gatavošanas, salāti, pusfabrikāti.Bieži vien šie veikali atrodas daļa no tirdzniecības centriem, pilsētu un pat rajonu līmenī.Kafejnīca vormate atbalsta struktūras, lai palīdzētu novērst gandrīz līdz nullei, norakstot ātrbojīgām priekšmetus, kā arī pievienot slodzes vadībai parasti ir paredzēti ar lielu veiktspēju.
- Shop specializēta formāts "Cooking, pusfabrikāti", komplektā ar mini-kafejnīca, kas nodrošinās līdz pat pusei no peļņas sektorā.Šis mazumtirdzniecības komplekss ir pieejams maziem uzņēmumiem, jo var viegli atrodas atsevišķi no tirdzniecības centriem privātmāju rajonā pilsētas centrā.Formāta būtība ir vienkārša!Ja klienti vēlas, viņi var nopirkt pusfabrikāti izejvielas un gatavot tos mājās, bet tie var būt arī uzkodas kafejnīcā jomā, var veikt vai pasūtīt gatavu ēdienu no kafejnīcas mājām.
Abos gadījumos nav kafetērijas tirdzniecība stiprajam alkoholam, vēlams alus ar stiklu.
Kas jums nepieciešams, lai izveidotu veikals - kafejnīca?
- , lai sāktu uzņēmējdarbību, jums ir nepieciešama nauda.Šajā gadījumā liela izmēra būs nepieciešams apmēram 30 miljoni rubļu, un maza izmēra - aptuveni 10 miljoni rubļu.Pamatojoties uz uzņēmējdarbības plānu, jūs varat pretendēt uz kredīta piezīmi, un tas ir iespējams ar finanšu plānošanu.Lay papildus naudu ārkārtas vajadzībām pirmo 6 mēnešu darbības kontaktligzdas.
- Kad esat atradis līdzekļus, lai turpinātu meklēt komerciālām telpām.Lielformāta nepieciešamas telpas ar kopējo platību aptuveni 1800-2200 metru, un formātu "Ēdienu gatavošana" - par 350-550kv.m.Tā vietā Square un iepirkšanās iespējas, kafejnīcas un atpūtas telpa, un veikalu un noliktava.Noteikti nepieciešama atsevišķa iekraušana izejvielu un preču.Telpām jāizvēlas rūpīgi.Fasāžu apskatīt ļoti kontrolpunkts ārpuses uz pietiekami pircējiem.Tā ieteica labu fasāde ar storefronts, ko var izmantot reklāmai.Jomā kafejnīcā vitrīnas interjera un parādīt, kā cilvēki ēd garšīgu iekšā!
- uzņēmējdarbībai nepieciešams atvērt juridiska persona.Visbiežāk atvērtas vai IP LLC.Pirmā pieeja ir maza izmēra, otrais ir universāla, bet daudz grūtāk visos aspektos.
- Nākamais solis būs sagatavot projekta dizaina veikals un kafejnīca.Pie "Veikals - kafejnīca" būs nepieciešams mazliet radošāku pieeju dizainam.Tirdzniecības iekārtas, iekārtas kafejnīcām jāizvēlas tādā pašā stilā.Lielā formāta kafejnīcā var aprīkot ar parasto galdiem un krēsliem un mazo formātu labāk aprīkot pakaramie un bāra krēsli.
- Pēc apstiprināšanas projektu izstrādi, iepirkt aprīkojumu.Atlase darbuzņēmēja jāveic, balstoties uz uzticamību, reputāciju, pilnīgumu pakalpojumiem un produktu klāstu, cenu politikas.Uzņēmuma iekārtu vajadzētu paredzēt visaptverošu pakalpojumu un naudas vērtību.Mēs brīdina izvēli lētāko darbuzņēmējs!
- paralēli ar iekārtu iegādei vajadzīga, lai izstrādātu fasādes un signālu.Veikals kafejnīca vajadzētu atvērt ar pilnīgi otremontrovannym, fasādes.Izkārtnes nepieciešami, lai oficiāli reģistrēt.
- Tūlīt pēc remonta ir nepieciešams, lai sāktu licenci alkoholu, ja tādi ir, tiks pārdots veikalā vai kafejnīcā.Pat ja jūs piedāvājat tikai alus licence ir nepieciešama.Dokumentus var veikt tirdzniecības departamenta vietējā rajona.
- 2 nedēļas pirms atvēršanas veikala, kafejnīcas jāattiecina arī uz reklāmu.Ir ieteicams pasūtīt baneri "coming soon" un displejs uz priekšu vai pie veikala.Pircēji ir atsaucīga reklāmu uz fasādes un logiem: tur izvietoti reklāmas atlaides, iespēja pasūtīt gatavu maltīti vai uzkodas tieši veikalā.Tas ir noderīgi, pasūtīt reklāmu lifti vai pie ieejas - lēts un ļoti efektīvs!Pievienot informāciju par veikala-cafe uz visiem vietējiem interneta resursiem, tas palīdz ātri iegūt vilci.Par nelielu formātu ieteicams izveidot nelielu mājas lapā veicinot piegādi jūsu reģionā gatavajiem ēdieniem.
Veikals kafejnīca atveras gandrīz kā vienkāršs veikalā, bet dod vairāk iespēju pircējam!Ja jūs atvērt nelielu formāta "Cooking", tad šis punkts būs īsts prieks daudziem cilvēkiem ar dzīvojamo platību vai mazpilsētā: cilvēki parasti nav jautri un lēti atpūtas pasākumus tuvu mājām.Arī cilvēki vispirms var nobaudīt un pēc tam nopirkt - tas ir lietderīgi, ieviešot vārīšanas un salāti, kur pārdošanas pieaugums ir svarīgi, lai klientu uzticību kvalitātei.
