sēnes jau sen ir novākti.Pat laikos senās Krievijas, vasarā-rudens sezonā, veselas ģimenes devās uz mežu, lai sagatavotu dāvanas visai ziemai.Sēnes, sēnes, gailenes un, protams, sēnes, kuras ļoti bieži minēti krievu sakāmvārdiem, pasakas.
White sēņu sugas, kuras ir atkarīgas no tā, kur tā aug, tiek izmantots pārtikā jebkurā formā: cepts, tvaicēti, vārīti.Tas var būt žāvēšanu, marinēšanu, konservēšanu.Tas saglabā visvairāk noderīgas īpašības.Piemēram, sēņu zupa ir daudz vairāk noderīga, nekā gaļu, un žāvētām baravikām pusi kaloriju vistu olas.Ar balto sēņu vielu notika ir tonizējoša un pretvēža īpašības.Tās ekstrakts reiz tika izmantota, lai ārstētu apsaldējumus.
Baltās sēnes aug gandrīz katru kontinentu, izņemot Austrāliju un Antarktīdu.Tie aug visu vasaru līdz vēlam rudenim, bet ne vienmēr, un viļņi, kas ir atkarīgi no vietējiem un laika apstākļiem.Pirmais vilnis parasti notiek jūnija beigās un jūlija sākumā.Harvest visvairāk kritumiem augusta otrajā pusē un septembra sākumā.Trešais vilnis ir atkarīga no neprognozējams rudens laika apstākļiem, un var pat rasties.Boletus edulis, kas ir dažādi sugas, aug ļoti strauji.Laiku, kas iet no attīstības embrija uz nobriedušu sēnītes, vidēji apmēram nedēļu.Un aug viņi mēdz viņu ģimenēm.Tāpēc, atrasts mežā šajā skaistajā, vajadzētu uzmanīgi paskatīties: droši vien kaut kur tuvumā tiks atrasts vairāk nekā vienu.
viņi dod priekšroku, lai norēķinātos ar bērza vai jauktos mežos.Balta krāsa sēņu vāciņu, var būt ļoti dažādi: brūns, gaiši brūns, smilšu.Ar pārākumu mitruma, tas var būt nedaudz gļotādu.Foot biezs, olveida, ar vecumu pāris posmos, paliekot apakšā no sabiezē.Mīkstums ir balts, bet var samazināt nedaudz ieslēgtu zilu.Pēc žāvēšanas, zilgana nokrāsa pazūd un sēne atkal kļūst balts.
slaveno padomju zinātnieks BP Vasil'kov veltīta pētījuma sēnīšu un ir autors daudziem zinātniskiem darbiem, kas aprakstīta 18 veidu balts, atkarībā no gadalaika, klimata un citiem vides apstākļiem.Tiek uzskatīts, ka balts sēne, kas var būt dažādas formas un tās pašas sugas - Boletus edulis.Tomēr daži zinātnieki, kas veica šos pētījumus, uzskata, ka 4 no tiem - atsevišķas sugas.
Sugas baravikām
mūsu mežos nereti var atrast šādus apakštipi:
- tumša bronzas.Tā ir krunkains tumšo cepure dažādās krāsās (brūns, tabakas, tumši brūna, ar zaļganu nokrāsu).Viņš dod priekšroku dzīvot siltā klimatā: in dižskābardis, skābardis un ozolu meži dienvidu un rietumu reģioniem.
- Net.Vāciņš parasti ir gaišas krāsas (salmu okers, krēms) ar nelielas plaisas un svari vidū.Cauruļveida slānis dzeltena.Kāts ir īss, cilindriska forma, tas ir viegli redzams, gaismas acs.Visbiežāk konstatēts kalnu mežos ozola un skābardis.
- Oak (Dubravnik).Šī sēne ar gaiši brūngans vāciņu reizēm tiek uzskatīts par atsevišķu sugu.
- Birch.Top hat brūns, bet ir arī spilgta (gandrīz balts).Foot biezs, clavate, ar režģa modeli.Cauruļveida virsma dzeltenīga.
- Fir.Cap brūns, ar nedaudz akūta.Cauruļveida virsmas dzeltenās.White blīvs miesas sēnītes, kas ir patīkama smarža, kad griezuma nemainās krāsu.
- Pine.Tas ir liels brūnā cepuri (var būt violeta) un sarkanbrūni mīkstumu.
UzmanībuPoison!
Boletus edulis, kuru klāsts ir labi zināms, ka tiem kvalificēta sēņu, tas arī ir bīstami dubultā.Šī sēne žultspūslis (bitterling vai gorkusha).
izskatu - kopēja balta sēņu.Fotogrāfijas indīgs gall un pārtikas baltā gandrīz identiski.Bet atšķirība ir joprojām:
- cauruļveida slānis gall sēnīte ir nedaudz sārtā nokrāsa;
- gall sēnīte parasti aug pie pamatnes koku vai celmu;
- bitterling kāju pārklāta ar tumšu acu modeli;
- viņš ir poras;
- viņš ir asa rūgta garša, kas ir viegli justies mazliet mēli nepieskaroties.
Kaut indīgu sēņu, tas satur ārstniecisku vielu.Tautas medicīnā kopš seniem laikiem gorchak izmanto kā cholagogue, kāpēc tas ieguva savu nosaukumu.
