Pēc spēcīga lietus vasarā un agrā rudenī mežā, jūs varat savākt daudz sēņu.Viens no visbiežāk mērenā platuma grādos tiek uzskatīti vārpstu (tie bullīšiem).Kad ražas novākšanas, rodas jautājums par to, kā vislabāk to darīt.Kad runa ir par vārpstas, viņi bieži sālītas ziemā.Turklāt pastāv vairākas receptes, kā sāls bullīšiem.Neatkarīgi no izvēles, lai to izdarītu, jums ir skaidri izpildiet norādījumus, lai saņemtu ne tikai garšīgs, bet arī droši veselīgas uzkodas.Patiešām, daudzās svaigas sēnes (un vārpstas nav izņēmums) saturēt toksiskas vielas.
Kā sāls bullīšiem
Ir karstā un aukstā metodes vārpstas pirmapstrādes.Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotos no tiem raksturīgo rūgtumu.Tāpēc, pirms sālīšanas buļļi vajadzētu darīt vienu no šādām procedūrām.
auksts apstrāde - mērcēšanas.Tā kā vecās dienām to mēģināja darīt tekošā ūdenī.Tas nozīmē, ka sēnes tika ievietoti grozu un īstenot Creek uz dažām dienām.Ūdens iet caur caurumu, pastāvīgi izskalo sēnes, atbrīvojot tos no rūgtās sulas.Dabiski, tādā veidā, tas ir tagad reti.Parasti, sēnes ir ievietots liels konteinerā, ir piepildīta ar ūdeni un atstāj uz 5 dienu laikā, tas periodiski mainot.To var izdarīt 1-2 reizes dienā.
karstā apstrāde.Pirms sāls buļļiem, viņi vienkārši vāra 30 minūtes.Tajā pašā laikā, visi rūgtums ārā ūdeni, un vārpsta būs gatavs tālākai apstrādei, kad tie notecēt ar lieko šķidrumu.
Kā sāls teļiem - recepte ziemas
Pēc Valujevs pagājis preprocessing, jūs varat doties tieši uz gatavošanos ziemas glabāšanai.Pirmkārt, jums ir noteikt jaudu.Ideal - koka mucu.Tajā likts daudz sēņu, un tie tiks tur labi tur uz ilgu laiku.Tomēr šie ēdieni nav vispār.Līdz ar to var aizstāt ar atbilstošu izmēru emaljas podu vai stikla burkās.
Trauki jāmazgā labi.Barrel iepriekš piepildīta ar ūdeni un tvaicētiem ar kadiķu zariem.Tad sāk nolikt rindas sēnēm, apsmidzinot tos ar sāli (1 ēdamkaroti uz kg Valujevs), paprikas un lauru lapu.
buļļi atļauts sulu, tie ir izdarīts spiediens.Par apspiešanu stobra vai panna var būt vairāki akmeņi, kas uz apaļā tableti.Ja vārpsta izklāstīts uz bankām, viņi var vienkārši nospiest uz leju ar roku un aizpildīt top lapas mārrutku un upeņu.
Ēšanas marinētas sēnes
Mēnesi vēlāk, tad sēnes var atgūt, mazgā ar krāna ūdeni un ēst.Visbiežāk tie tiek izmantoti kā starteris, ielejot un laistīšana nelielu dārzeņu zaļo sīpolu.Jūs varat veikt salāti, marinētas sēnes, nevis liekot sāls vārpstu.Izrādās, garšīgi.Ja sēnes ir pārāk sāļš, tie ir iemērc uz stundu aukstā ūdenī.
Tiem, kuri nezina, kā to apstrādāja vērši un nekad iesaistīta līdzīgā veidā detaļu, jūs varat sākt ar nelielu daudzumu (piemēram, banka).Ja rezultāts ir iespējams pārsūdzēt nākamajā vasarā ir jēga atkārtot ar vairāk iespaidīgu apjomiem.
