Viens no populārākajiem līdz šim, augu piedevas, ir aktīvi izmanto kulinārijā un konditorejas izstrādājumu ražošanai, margarīna un citiem pārtikas produktiem, ir palmu eļļa, kas ir iekļauts ar bagātu piegādi karotinoīdu un palmitīnskābes sastāvu.
Daudzi ir interesē jautājums par to, kas padara palmu eļļu.Tās ražošanas noslēpums ir ļoti vienkāršs: eļļa tiek iegūta no mīkstus daļu augļu eļļas palmu.
Šādas īpašības palmu eļļu kā salīdzinoši augstu izturību pret ārējās vides faktoriem un, attiecīgi, ievērojamu pieaugumu produktu uzglabāšanas laiku, kas satur eļļu, padarīja populāru daudziem ražotājiem.
tomēr nepazūd no darba kārtības jautājumu par briesmām un ieguvumiem palmu eļļas.Saskaņā ar pētījumu, kļuva zināms, ka šādi Izdevīgs rūpniecības magnātu piesātināto tauku nav izdevīga cilvēka organismā.Viens no iemesliem šo bojājumu ir palielināt holesterīna līmeni asinīs, veicinot aterosklerozes un citu sirds un asinsvadu slimībām.
Šajā sakarā ir vērts padomāt: vai šie produkti ir noderīgi bērna ķermeņa, un tas nav labāk izmantot mākslīgo maisījumu zīdaiņiem bez palmu eļļu?
Tika konstatēts, ka vairāk nekā 20% no augu taukiem, kas ietverta mātes pienā cilvēkiem, proti sastāv palmitīnskābes - galvenā sastāvdaļa palmu eļļu.Tajā pašā laikā, pētījumi liecina, ka ēdot bērnu pārtiku ar palmu eļļas bērns var saskarties ar problēmām, piemēram, trūkst kalcija vai gremošanas problēmas.
Arī lietošana eļļas maisījumu zīdaiņiem var negatīvi ietekmēt procesu kaulu mineralizāciju.
tā izriet loģisks jautājums: kāpēc, neskatoties uz labu bīstamajām īpašībām, lai būtu noderīgs, palmu eļļa turpina izmantot ne tikai uzturā pieaugušo iedzīvotāju, bet arī zīdaiņu pārtiku?Viens no iemesliem ir salīdzinoši zemām izmaksām produktus, kas satur šo piedevu, salīdzinot ar citām augu taukiem, vēl viens svarīgs faktors ir pagarināts produktu uzglabāšanas laiku, kas satur palmu eļļu.
Raksti Avots: stranadetstva.ru
