Ir vairāki veidi, ražas novākšanu tomātus ziemā.Katra no tām savā labā.Daži, piemēram, tomāti sāls pēc garšas bija kā mucu dārzeņiem.Daudzi, piemēram, saldie tomāti ir ideāls, kā ēstgribu jebkura galda.Bet šajā rakstā mēs runājam par to, kā to darīt, tomātus savā sulā.Vēlāk tās var aizstāt tomātu pastas, piemērots vārīšanai borscht vai picas.
lieliska recepte
Ir divi veidi, kā to darīt, tomātus savā sulā.Pirmajā gadījumā, mizas tika attīrīts, un otrais vesels skaitlis novāc tomātiem.Ja jums nav izņemt ādu, tad dārzeņi kļūst grūtāk un labāk konservētas sālījumā.Bet tas ir ērtāk izmantot tomātus bez ādas.Tātad, kā darīt tomāti savā sulā?Ņem 200 gramus cukura, trīs litri tomātu sulas, 50 g sāls, tomātu, maz graudi papriku un krustnagliņām, nelielu karoti etiķa (70%) un trīs daiviņas maltas ķiploku.Tomātus nomazgā un atkārtot.Veselas un blīvs rezerve saglabāšanai, un mīksto un biezeni tomātu sulas darīt.Izvēlētie tomāti pie pamatnes kātiņa iedurt ar zobu bakstāmo vairākās vietās.Sagatavot jau iepriekš par kodināšanas burkās.Mēs viņus tomātiem.Vārīti tomātu sulu, ielej traukā un nodot to uz plīts.Aizpildot vāra, pievieno tai sāli, cukuru, piparus un krustnagliņas.Vāra tomātu sulu apmēram 30 minūtes.Vismaz ielieciet sasmalcinātu ķiploku.Aizpildiet tomātus burkās aizpildīt un aizver vāku, bet nav roll.Sterilizācijas saglabāšanu vārītas apmēram 20 minūtes, tad satīt cieši.Mēs paturam tomātus atdzist, un tad pārvietot tos vēsā vietā.
konservācija - gabals plānas
var pagatavot tomātu šķēlītes savā sulā.Ņemam spēcīgas augļus saglabāšanai (2 kilogrami) un pārgatavojušos augļus tomātu (2 kilogramiem).Jums būs nepieciešama arī divas lielas karotes cukura, divas lielas karotes sāls, dažas lapas lavrushki un piparus pēc garšas.Tomātus nomazgā un sagriež gredzenos vidējā biezuma.Tad mēs viņus par sagatavoto burkās.No ogu padarīt tomātu sulu.Mēs aptiniet caur gaļas mašīnā vai noslaucīt caur sietu, kas iepriekš simmered katlā.Jūs varat izmantot arī blenderī.Izvēlieties jebkuru metodi.Vārīti tomātu sulu, pievieno cukuru, sāli un visas galvenās garšvielas un gaidīt, līdz vārīšanās temperatūrai.Tad piepildiet to ar dārzeņiem bankām.Vāks neaizveras cieši, jo sterilizē 25 minūtes.Tad kārtīgi aizveriet bankām, pagriežas un wraps.Glabājiet sagrieztus tomātus savā sulā vēsā vietā.Ziemā uz galdiem tie būs lieliska uzkoda.
daži padomi
Un kā tomātus savā sulā, bez ādas?Viņiem ir vajadzīgs, lai balināt.Lai to panāktu, to šķērsām iegriež, izlaist dārzeņus verdošā ūdenī 2-3 minūtes un tūlīt pārcelties uz ledainā ūdenī.Pēc šādas manipulācijas ar ādas nāk nost viegli.Garšvielas var pievienot savu.Galvenais, ka tie nav būtiski pārtraukts dabisko garšu tomātiem.
