Burkānu kaviārs novāktas ziemā dažādos veidos.Šodien mēs apskatīt Vienkāršākais variants, ko var uzglabāt vairākus mēnešus ledusskapī.Šis sagatavju ir labi patērē kā uzkodu, un izmantot to, lai radītu garšīgus un sirsnīgs sviestmaizes.
Burkānu ikri: sīki recepte sagatavošana
sastāvdaļas novākšanai:
- tomātu pastas - ¾ tase;
- lauru lapas - 5-7 gab;.
- lielākie svaigi burkāni - 1 kg;
- spuldze lieli sīpoli - 500 g;
- eļļa bez smaržas - 1 glāzi;
- malti melnie pipari - ½ deserts karoti;
- sāls, cukurs - pievienot pēc garšas;
- liela ķiploka - 2-3 daiviņas (pievienot pēc garšas).
Pārstrādes dārzeņi
Burkānu kaviārs novāktas ziemā ir ļoti ātri un viegli, ja uzkodu izmanto tikai lielas dārzeņus.Tādējādi, pamatprodukts nepieciešams mazgāt labi, nogrieztu stublāju un noņemt mizu un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā.Jo tieši tas pats būtu jādara ar sīpoliem.Jāatzīmē, ka gan dārzeņu savienot jebkurā gadījumā nav iespējama, jo tie ir jāskata atsevišķi.
tvaicētiem dārzeņiem
Lai burkānu ikriem labi sagatavota ziemai, jums vajadzētu veikt dziļu pannā vai emaljas baseinā, un pēc tam nodot to visu sagrieztu apelsīnu dārzeņu, ½ no naftas un nedaudz ūdens.Šajā daļā produkta ir pienākums izsludināt konkursu.Pēc tam jums ir nepieciešams izvēlēties citu panna sīpolu, atlikušo eļļu, tomātu pastu, kas atšķaidīts ar atdzesē vārītu ūdeni (1/4 glāze), un lauru lapām.Šie komponenti ir jāsagatavo 25 minūtes, un pēc tam nodot tos sautēti burkāni, sāli un pipariem, pievieno cukuru un rīvētu maurloki.Tālāk, sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai labi samaisa un vāra apmēram 6-9 minūtes.
pēdējais posms, gatavojot uzkodas
Kā jūs varat redzēt, ziemas burkānu kaviārs vārīti ļoti ātri un viegli.Ja jūs neplānojat uzturēt šādu gardu un aromātisku ēstgribu pārāk garš, tad tas vienmēr ir izplatījuši sterilās burkās.Lai to izdarītu, ņem parasto stikla (750 g vai 0,5), nomazgājiet to labi un izžūt.Pēc tam, jūs vēlaties, lai izplatītu visas burkas iepriekš vārītas olas, kas vispirms atdzesē aukstā gaisā.
Jo burkānu ikri būs tikai sezona jāuzglabā ledusskapī, cieši roll tā nevēlami.Pietiek, lai segtu tukšu plastmasas vai stikla vāku un pilnībā atdzesē telpā dienas laikā.
Kā lai pie galda
Caviar no burkāniem un citām sastāvdaļām būs piemērotas patēriņam dažas dienas pēc tā sagatavošanas laikā.Šo uzkodu būtu jāizsniedz vakariņās aukstuma stāvoklī.To var ēst kā ziemas salātus, pievienot dažādiem gulaša, mērce, vai vienkārši likt uz kādu svaigu maizi un ēd gardu sviestmaizi un tīkams.Saglabājiet tukšu vēlams vēsā vietā ne vairāk kā 3 mēnesi.
