Šis gards pirmais kurss jau sen ir štāpeļšķiedrām ēdienkarte.Un katra ģimene, protams, ir, savs unikāls recepti.Par starteri, jaunie pavāri šajā rakstā ir sniegusi padomu par to, kā gatavot zupu.Recipe piedāvāts divos eksemplāros.Pirmais veids, kā iegūt bagāts buljonu ietver izmantot pupiņas, nevis gaļu.Otra recepte apraksta sagatavošanu svaigu pavasara ēdienus - zaļa borscht ar skābenes.Bet vispirms, daži praktiski ieteikumi.
Svarīgi padomi, kā gatavot zupu.Par šo ēdienu recepte balstās uz pamatnoteikumu
iespējams uzskaitīt un aprakstīt visas dažādas iespējas šo brīnišķīgo dārzeņu zupa asorti.Tomēr būtu jāievēro pamatnoteikumiem bez kuriem ēdiens netiek pieprasīta Borščs.
- galvenā iezīme - spilgti sarkanas nokrāsas.Tāpēc, bietes un tomātus - Nepieciešamais.
- pārsteidzošs garšu.Papildus vēlamo krāsu minēto sastāvdaļu dot Borscht saldskābo garšu.
- Blīvums zupa.Sastāvs ir parasti vienmēr klāt kartupeļi, sīpoli, burkāni un kāposti.
- izmantot sasmalcinātu zaļš kā pēdējais uzpildes ir nepieciešams.Pēc izvēles bieži pievieno ķiplokus.
arī dažus noslēpumus tehnoloģijas.Piemēram, kā gatavot Ukrainas borscht?Šīs valsts trauka recepte ir raksturīga ar to, izmantojot kā uzpildes tauku ar sasmalcināti ķiploki.Sibīrijā pieņemts nevis gaļu gatavot kotletes.
Pirmais variants, kā pagatavot zupu: recepti ar pupiņām
Tas nav nepieciešams, lai bāzes buljonu.Īpaša garša bagātību var sniegt sarkanās pupiņas.Kā pagatavot zupu šādā veidā?Tas ir ļoti vienkāršs un daudz ātrāk.Ielej glāzi pupiņas trīs litriem ūdens un likts uz uguns.Pēc vārīšanas samazināt liesmu.Viens sīpols, burkāns un neliels vidējās bietes un smalki sakapāt, tīrs salmi.Visi dārzeņi ielej pannā un cep eļļas maisījumu (1 ēdamk. L. Sviests un 2 ēdamk. L. Dārzeņu) uz apbrūnināšanai.Ielej glāzi tomātu sulas vai mīkstumu, pievieno nomizotu sasmalcinātus tomātus.Dodiet zazharki vāra uz lēnas uguns, līdz bieza.Šajā laikā, četri vai pieci tīras kartupeļus un sagriež tos kubiņos.Ja pupas "nāca" pusei tas var būt nedaudz zupa prisolit.Lieciet uz pannas ceptiem kartupeļiem un dārzeņu masu.Vāra, līdz mīksts pilns ar pupiņām.Sezona ar lauru lapu un mīļākajām garšvielām.Piecas minūtes pirms izslēgšanas dosolit nobaudīt un mētāt pāris saujas sasmalcinātu kāpostu, sasmalcinātu paprikas, sīpoliem un svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi).Vāks un ļauj nostāvēties pusstundu.
otrais variants, kā pagatavot zupu: recepte ar skābeņu
var ņemt par pamatu iepriekšējo recepti, aizvietojot pupiņas divi lieli kartupeļi visai bagātību.Beigās sagatavošanu tie ir jāizņem, sasmalcināta biezeni un nodot atpakaļ katlā.Galvenā atšķirība ir pildījums.Kāposti ir aizstāts ar svaigu skābeņu, sasmalcinātiem salmiem.Pēdējā brīdī verdošā zupa ielej, maisot sakultu olu.Kad galds ēdiens tīkams spilgti dāsni piegaršu ar skābo krējumu.
