barības sagremošanu - tas ir sarežģīts process, kas samazina sadalīšanu lielu molekulu olbaltumvielu, tauku un ogļūdeņražu iekļaušana monomērus, kas ir viegli uzsūcas šūnas organismā.Dažādās gremošanas traktā sadalās dažādus savienojumus, kas pēc tam uzsūcas zarnu gļotādā un izplatīties visā organismā.Gremošana sākas mutē.
Pirms apsver, kā gremošanu mutē, jums vajadzētu vismaz īsumā iepazīstināja ar tās struktūru.
struktūra mutisks
No mutes dobuma anatomija tiek sadalīta divās nodaļās:
- vaiga dobumā (telpā starp lūpām un zobiem);
- Patiesībā mute (tikai zobi, kaula un diafragmas gaisa dobumā);
Katra mutē elementam ir sava funkcija un ir atbildīga par dažu pārtikas produktu apstrādi.
zobi ir atbildīgi par apstrādes cieto pārtiku.Ar palīdzību suņu un priekšzobiem cilvēks kodumiem pārtiku, mazie dzerokļi tad sasmalcina.Funkciju molars samazinātas berzes produktiem.
Language - ir liels muskuļu struktūra, kas ir pievienots pie apakšējā daļā mutes dobumā.Valodas iesaistīti ne tikai pārtikas ražošanā, taču procesā runas.Pārcelšanās, muskuļu ķermenis pulverveida pārtikas sajaucas ar siekalām un veido bolus.Turklāt, tas atrodas audos valodu garšas, termiskā, un mehānisko sāpju receptoriem.
siekalu dziedzeri - Par pieauss, submandibular un zem mēles dziedzeri atrodas mutē caur kanālā.To galvenā funkcija - ražošana un siekalu izdalīšanās, kas ir būtiski, gremošanu.Funkcijas siekalu šādi:
- gremošanas (siekalas satur fermentus, ar kuras palīdzību sadalīšana oglekļa);Protective
- (siekalas satur lizocīmu, kas ir spēcīgas antibakteriālas īpašības Arī siekalās ietver imūnglobulīnus un koagulācijas faktoru Siekalas aizsargā mutes dobumu no izžūšanas..);
- ekskrēcijas (siekalu atbrīvo vielas, piemēram, urīnviela, sāļi, alkoholu, dažas narkotikas);
Gremošanu mutē: mehāniskā fāze
mutē var iekļūt visdaudzveidīgākajām pārtiku un, atkarībā no tās konsistences tā nu tūlīt nonāk barības vadā akta rīšana (dzērieni, šķidro pārtiku) laikā, vai arī nodot apstrādeskas atvieglo veicināt procesus gremošanu.
Kā jau minēts, ar kuras palīdzību pārtikas zobu sasmalcina.Pārvietošana valoda nepieciešama, lai sajauc ar siekalām, sakošļāt ēdienu.Reibumā siekalām mīkstina pārtiku un apņem ar gļotām.Mucin, kas ir ietverts siekalās, piedalās veidošanā bolus, kas vēlāk iet uz barības vads.
Gremošanu mutē: fermentatīvā fāze
ir iekļauti arī siekalu sastāvs un daži fermenti, kas ir iesaistītas sadalījumu polimēru.Mutes dobumā ir split ogle, kas turpina tievajās zarnās.
Siekalas satur enzīmu kompleksu sauc ptyalin.Saskaņā ar to ietekme uz sabrukšanas disaharīdu polisaharīdiem (galvenokārt, tas maltoze).Vēlāk maltoze ietekmēja citu enzīms saskaldīti uz monosaharīda glikozi.
Ilgāk pārtika ir mutē un pakļauj sevi šķeļ, jo vieglāk tas notiek visās citās gremošanas departamentiem augu traktā.Tieši tāpēc ārsti vienmēr iesaku cik ilgi vien iespējams, lai košļāt pārtiku.
Gremošana mutē beidzas.Bolus iet tālāk un panākt, lai saknes valodas sākas rīšanas reflekss procesu, kurā pārtika nonāk barības vadā un tālāk kuņģī.
Rezumējot, mutes dobumā notiek procesi, piemēram, malšanas, vārīšanai, analizējot tās garšas īpašībām, slapjš ar siekalām, un sajaukšanu primārā sadalīšanās ogļhidrātu.
