Cepts šķiņķis - tas ir ļoti bieži ēdiens no Moldovas, Krievijas un Ukrainas virtuvi.Šī cūkgaļa (dažreiz citu gaļu), kas cep vienu lielu gabalu.Ir daudzi veidi, kā gatavot cūkgaļu.Gatavošanās cūkgaļas multivarka, mikroviļņu krāsns, vārds atšķirīgi, bet šāda garšīgs un sulīgs ēdiens tiks bauda katru mīļākais gaļas.
Cooking cūkgaļas multivarka.
Tātad vārīšanai "Cepts šķiņķis in multivarka" jums ir nepieciešams:
750 vai 800 gramus cūkgaļas kakla, saulespuķu eļļas, 2 vai 3 daiviņas ķiploku, vienu tējkaroti žāvētu dillēm, nedaudz sāli un piparus.
Kā sagatavot cūkgaļas multivarka?
Veikt gaļu, mazgā un sausu drāniņu vai dvieli, berzēt ar sasmalcinātu ķiploku, sāli, eļļu, pārkaisa ar žāvētas dillēm, pāriet traukā un ieliek ledusskapī uz 6-8 stundām.
Tad pārnes cūkgaļas multivarku, tad pārlej ar marinādi un cep no abām pusēm uz 15-20 minūtēm (režīms "cepšanas").Tālāk, pavārs cūkgaļa 2,5-3 stundu režīmā ("rūdīšana").
Kad laiks ir beidzies, atveriet vāku atdzist mazliet šķiņķis.
Cepta šķiņķis multivarka, ļoti sulīgs, maigs, mīksts un garšīgi.Tās priekšrocība ir tā, ka to var patērēt auksts un karsts.
Kā pagatavot cūkgaļu mikroviļņu krāsnī?
Lai sagatavotu šādu sirsnīgs un garšīgi ēdieni veikt mārciņu cūkgaļas fileju.Šāds gaļas gabals kārtīgi izskalot un pēc tam sausu drānu.
Peel viens vidējiem burkānu un to sagriež strēmelēs vai pusapļiem.Tālāk, sagriež šķēlītēs, divas galvenās zubochka ķiplokiem.
Tagad šis gabals cūkgaļas ar ķiploku un burkānu nashpiguyte.Lai to izdarītu, ne pārāk dziļi samazināšanu gaļas gabalu un iepildīta griezumi veiktajiem gabalus.
ieguldīt vienā caurums vai burkāni vai ķiploku, lai kopīgi nevajadzētu ieguldīt.
Kad gabals cūkgaļas ir pilnīgi pildīta ar dārzeņu gabaliņi, berzēt to ar melnajiem pipariem un sāli, un tad ļaujiet gaļa stāvēt minūti 15.
tad paņem stikla traukā (ar vāku), ieziediet dibenu eļļu ieliet polstakanchika ūdeni un ieliktpanna gabals cūkgaļas.
Cover (jābūt!), Un ieslēgt mikroviļņu 15 minūtes pie visvairāk maksimālās jaudas.
Tad noņemiet pannu, pagrieziet gaļas gabals atkal, pārklāj un vieta 15 minūtes (tas pats tilpums).
Cepta šķiņķis mikroviļņu sagatavojot 40-45 minūtes, un jāvēršas gaļu reizēm.
Ready cūkgaļa var pārbaudīt šādi: Marka griezumu gaļas un push to.Gaļa ir gatava, kad sulas plūst pārskatāmu krāsu.
Vārīti vārītu cūkgaļu izņemt, novirzīt plāksni, sniedzot gaļu atdzist.
Kā pagatavot cūkgaļas piedurknes cepšanai?
Veikt ka 700-800 gramiem vienā gabalā cūkgaļas, divu vai trīs zubochka ķiploku, vienu litru ūdens, lauru lapas, divi, diviem vai trīs tējkarotes sāls, garšvielas un melnos piparus ar savu garšu.
Uzsilda ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, piparus, pievieno lauru lapas un garšvielas.Kārtīgi samaisiet.
pilnīgi vēsu ūdeni un ievieto to gaļu.Pārklāj ar foliju un liek ledusskapī vismaz trīs stundas, bet jūs varat naktī.
Tagad, noņemiet gaļu, pat sausa, viegli sāli un piparus, garšvielu berzēt.Padarīt iegriezumus un nashpiguyte ķiplokus.Tad Uzkarsē krāsni līdz 190 grādiem.Cūkgaļa ieviesti šļūtene cepšanai, un vieta virsū lauru lapas no marinādes.Aizveriet savu piedurkne, darīt to 3 vai 4 caurumiem.
Cep labi uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram vienu stundu.Pēc stundas, sagriež augšā piedurknes jūsu cep nosarka.
Pasniedz karstu vai aukstu.
Tagad tip: Par labāko cepamā cūkgaļa ņemt atpakaļ, kaklu cūkgaļu, jēla šķiņķa, un jūs varat cue ar kaulu, bet tā var iegūt dryish.Neaizmirstiet, ka gaļa ir svītraini un Zhirkov.
Labu apetīti!
