Jogurts - to mēs visi zinām, raudzēts piena produkts, kas izgatavots no piena un raugu.Tajā pašā raugu jābūt vismaz vienam no dzīvojošo mikroorganismu: Streptococcus termofīlā vai bulgāru bacilis.
Paturiet to visu uz jogurtu sastāvā ir savā dzimtajā Bulgārijā, kur jebkādus grozījumus produkta sastāvā vienkārši nepieņemami.Mūsu valstī, kas ir daļa no jogurta, var būt klāt, un piena, un krējums, un augļu vai pārstrādes produkti, kā arī dārzeņi, konservanti un pārtikas krāsviela.Par stingras kontroles trūkums attiecībā uz jogurta sastāvu nozīmē, ka veikalos bieži atrada ierīci ar tādu pašu nosaukumu, bet neietvēra nepieciešamās pamata sastāvdaļas.Tieši tāpēc arvien biežāk mājās jogurts, vārīti īpašā jogurtu, vai vienkārši pasūtīt parastā multivarka.Tiesa, mēs joprojām ir nepieciešams zināt, kā padarīt jogurtu multivarka pareizi.
ieguvumi jogurtu cilvēka organismā
Natural mājās jogurts ir neticami noderīgi.Tie ir bagāti ar tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu, kālija, kalcija, fosfora.Runājot par pēdējo, 100 grami jogurta satur:
- Kalcijs, kas atbild par darbību sirds, sirds muskuli, un saglabājot kaulu stiprumu - 25% no dienas prasību pieaugušajam;
- Kālija uzlabo sirds - aptuveni 30%;
- Fosfors veicina pareizu darbību, nervu sistēmas 15%.
Turklāt, pienskābes baktērijas, kas ir daļa no jogurta, apdzīvo zarnas, palīdz normalizēt gremošanas procesu, sintēzi vitamīnu un uzlabo imunitāti.Tādēļ mājās jogurts (vai jogurts ar multivarka vārīti), ir ļoti labs zarnu infekcijām, kolīts, enterīta un citām slimībām, kuņģa-zarnu traktā.Proteīnus jogurtu, jau daļēji šķeļ baktērijas, tāpēc tie uzsūcas vieglāk neizraisot alerģijas.Nav nejaušība dabiskais jogurts tiek uzskatīts par hipoalerģisks produkts.Tādējādi, dažos gadījumos, jogurts, var tikt izmantota kā dažas citas zāles.
Jogurts multivarka.Recipe sagatavošana
tikt galā ar šo uzdevumu var jebkura saimniece, jo gatavošanas process ir ne tikai viegli, bet interesanti.Tāpēc, ja jūs vēlaties, lai sagatavotu jogurts multivarka, jūs varat sākt tagad.
Tam būs nepieciešama:
- multivarka;
- svaigs piens;
- īpašs raugs (rauga nepieciešams tikai pirmo reizi, nākotnē tas aizstās ļoti dabisko jogurtu).
Lūdzu reboil pienu un ļaujiet tai atdzist nedaudz - līdz 40 grādiem, ne vairāk.Tas ir vispiemērotākais temperatūra papildinājums rūgt pienu vai jogurtu.Proporcijas ir šādi: startera - 2 ēdamk.karotes, piens - 1 litrs.
Iegūtais maisījums tika ielej mazā jar.Ja ir ēdieni no bērnu pārtikas, tas būtu labākais risinājums.Apakšā Multivarki likt dvieli pār kuru ielej ūdeni un maigi likt viņam atvērt jar.Ūdens tādējādi nebūtu jāattiecas uz tiem, un sasniegt tikai "mētelis pakaramais".Tad multivarka ietver apkures režīmu, bet cik ātri jogurts multivarka sasniegt nepieciešamo briedumu, tas ir atkarīgs no rauga kvalitāti.Kad jogurts sabiezē, izslēdziet multivarku.Viss process padarīt jogurtu multivarka ilgst apmēram pusotru līdz divas stundas.
Pēc pagrieziena jogurtu multivarka atstāj uz pāris stundām "uz nogatavošanās."Lai izvairītos no pārmērīga skābes jogurtu naktī, lai varētu viņu multivarka nav ieteicama.Gatavs jogurts burkās izņemts no Multivarki, ierobežota un nekavējoties nosūta ledusskapī.
Tas ir tikai dažas stundas, un bez lielas piepūles jūs varat iegūt lielisku jogurts ar unikālu uztura un garšas īpašības.
