jēra - gaļa, kas tiek pasniegta karsta.Trauki gaļas sagatavoti, pievienojot dažādas garšvielas un garšvielas.Jēra ribiņas cepeškrāsnī var attiecināt uz ļoti sirsnīgs un garšīgas receptes.
Sāksim mazuļi tos pannā, un tad nedaudz tad misiņa kamerā.Mēs ņemam par kilogramu vai nedaudz vairāk ribas un sadalīt tos mazos gabaliņos.Viņiem arī ir nepieciešams mazgāt un tad nosusina ar dvieli.Tad cep ribas uz brūna.Pievieno sāli, koriandra sēklas un ķimenes noslīpētiem un labi samaisa.Uguns tajā brīdī var būt nedaudz mazinājušies.Pēc vienas vai divām minūtēm, noņemiet katlu no uguns un pārklāj ar vāku.Kad gaļa ir atdzisis nedaudz, mēs turpināsim gatavot.Šajā laikā tas ir piesātināts ar aromātu garšvielas.
Tikmēr mizu sīpolus un sagriež viņa patvaļīgu gabaliņos, labāk pusapļiem.Mēs paņēmām uz pannas un izklāj uz to foliju.Mēs izplatīt tā cepta ribām, bet ne visiem, bet tikai daļu.Apkaisa tos ar eļļu, kas tika izveidots gatavošanas laikā.Tas tīkams eļļa jo smaržo garšvielas.Tad nolikt augšējo pusi no sīpoliem.Apkaisa ar sāli, pipariem un jebkuru un pārkaisa ar citronu sulu.Tad pievieno ar sīpoliem un dažas daiviņas ķiploku nedaudz asie pipari.Tad izplatīt atlikušās ribas un sīpolus.Tāpat ūdens tos ar citronu sulu un eļļu no cepšanai, un apkaisa ar sāli un garšvielām.Tagad ielej gaļu apmēram pusi glāzi vīna (sarkana, sausa).Aizveriet foliju un nodot trauku krāsnī vienu stundu.Pavārmāksla temperatūra ir 220 grādi.
10 minūtes pirms beigām, atveriet foliju un ļaujiet gaļa brūni.Jūs varat izmantot grilu, tad jēra karbonāde ar krāsnī kļūs rožaina.Pasniedz ar zaļumiem un dārzeņiem.
jēra ribiņas ar krāsnī var pagatavot, izmantojot podi.Vispirms jums ir, lai sagatavotu gaļu.Mani ribas un sagriež tos vidēja lieluma gabalos.Tad apkaisa viņiem Zira un Sumac un maisījumu vienmērīgi izdala.Apcep karbonādes panna, lai veidotu zeltaini brūnas.Veikt podi un pirmo kārtu izplatīšanās zirņus.Tas ir iepriekš iemērc ūdenī.Top - cepta ribām.Pēc tam panna, kurā gaļa ir grauzdēti, sakapātus sīpolus un izplatīt to nedaudz pagriezās uz augšu.Pievieno to podi.Tagad jūs varat ievietot jebkuru garšvielas.Es ieteiktu jums izmantot estragonu, kaltētu piparmētru un safrānu.Tāpat pievieno sāli.Virsū likt sagrieztus kartupeļus gabaliņos.Tālāk jums ir nepieciešams, lai ielej saturu podi karsta ūdens vai buljona.Mēs ieliekam tos misiņa kamerā apmēram 1,5 stundas.Pēc tam, kad ir pagājis šis laiks, izslēgt cepeškrāsni.Bet neļaujiet podi.Ļaujiet viņiem tad vēl ir laiks.Bet jēra karbonāde ar krāsnī būtu pasniedz karstu, tāpēc neļaujiet viņiem atdzist.
Kā pagatavot ātri jēra karbonādes krāsnī?Par šī recepte ir.Varat vienkāršot procesu padarīt daži.Veikt jēra ribiņas un apcep tos līdz zeltaini brūnas.Tad mēs ielieciet bļodā un nodot sautējums cepeškrāsnī.Ieliet nedaudz ūdens, lai viņiem un procesā laistīšanas viņiem izceļas sulu.Pēc kāda laika, mēs pievienot tos sagrieztu burkānus, sīpolus, selerijas un garšaugi.Arī, pārlej ar citronu sulu.Vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti.Tad mēs izraut ribas un filtrē iegūto sulu.Pievieno miltus un dod to sabiezēt.Jēra ribiņas cepeškrāsnī pasniedz ar vārītiem rīsiem un dārzeņiem.Pirms pasniegšanas pārlej to mērci.
Gatavojot jēru, jūs varat izmantot jebkuru austrumu garšvielas.Ķimenes, safrāns, koriandru un garšaugi, kas pievienotu aromāts gaļas ārkārtas toni.Arī izmantot etiķkoka vai citronu sulu, lai gaļai ir kļuvusi nedaudz skāba.
