Visas kulinārijas vēsturnieki ir vienisprātis, ka versija, ka tā pieder pie ķīniešus tiesības aktu augstāks spēks izgudrojums patvērumā.Versija ļoti ticama - ķīniešu cooking māksla ir apbrīnojama, un degļiem patiešām ir ēdiens, garša, kas nav apnicis pārsteigts.Tā ir izplatīta visā Āzijā, Tuvajos un Tālajos Austrumos.Krievijā, manta rajas un ir ļoti populāri.Nekas šajā pārsteidzoši, daudzējādā ziņā mēs esam arī Āzijas valsts.Dziļi sakņojas nacionālajā apziņā traģisko nepareizs, ka manta stari - tā ir tikai klimpas, tvaicēti.Tomēr, ja visi mēra noteiktu kategoriju, tad jūs varat piekrist, ka, un Pasties - lielisku cepta klimpas.
Vaicāts, kā to izdarīt klimpas, ir desmitiem atbilžu.Kazahstānas manti daudzējādā ziņā neatgādina uzbeku, un Kazahstānā, katrs rajons padara tos savu ceļu.Nemaz nerunājot par Turcijas vai Pakistānas apmetni.
jau sen ir diskusijas par to, kā padarīt mīklu pelmeņi, olu vai nav olu.Apsveriet abas iespējas, nesniedzot tiem priekšroku.
Kā Manta stariem - nav viegls uzdevums.Vidusāzijas pelmeņi tradicionāli neraudzēta mīklu tā sagatavošanai būs nepieciešama miltus, sāli, ūdeni un olas (var ierobežot miltus, sāli un ūdeni).Mīklu izveltnē uz patvērumā ir ļoti plānas.Tā biezums nedrīkst pārsniegt vienu milimetru.Tajā pašā laikā tas ir ļoti elastīga un nesadalās kad neliels biezums.Lai sasniegtu šo efektu būs Sajauc divu veidu miltiem, kas ir augstākais un otrajā pakāpē vienādās proporcijās.Par vienu kilogramu miltu maisījumā pieņemts puslitru ūdens, divas olas un tējkaroti sāls.Mīcīt mīklu elastīga, kas ļauj nostāvēties 30-40 minūtes labu maltīti jābaro ar ūdeni.
Tad mīklu ir sadalīts vairākās daļās, katru daļu izveltnē uz saišķis.Vilkšanas sagriež vienādos gabalos, kurus izveltnē ar slīdošo pin.. Vēl liela sistēma izskrējienu mīklas slāņiem, kurus pēc tam sagriež vienādos kvadrātos ar izmēriem 12x12 cm plus vai mīnus 2 cm Zaschipyvaem manta stari var būt dažādos veidos - aploksnē, maisiņš, tulpju un tā tālāk.Ģeometriski laukumi zaschipyvaem aploksnes, jāturas kopā pretējās stūri vispirms un pēc tam pa pāriem tuvumā, apaļa sagataves - tulpju vai somā.Kā padarīt pelmeņi, zinu katru sievieti Vidusāzijā, un katrs to dara savādāk.
Parasti gaļas pelmeņi no pildījumam.Piemērots jēra vai liellopu gaļa.Gaļa maltās smalki sagriež izmanto, lai sagatavotu maltās gaļas mašīnā nevar saņemt citu ēdienu, var būt tvaika klimpas.Arī sasmalciniet sīpolus, pievieno sāli un piparus pēc garšas, var un jebkuras citas garšvielas, kāds, piemēram, ka.Maltā gaļa izvēles var pievienot ķirbju, tas dos trauku garšu un sulīgumu.
Kā manti bez mantyshnitsy?Ļoti vienkārši, tas ir iespējams izmantot dubultu katlu.Pirms vārīšanas pelmeņi vajadzētu būt nedaudz zemāka eļļā, tie var pielipt apakšā perforētas ēdieniem.Sagatavot pelmeņi apmēram 20 minūtes.Pasniedz tos ar dažādām mērcēm.Populārākais ir vienkāršs tomātu mērci.Lai padarītu to, ņem 3-4 lieli tomāti, mizu viņiem no mizas un smalki sakapāt.Perezharte pipari augu eļļā ar ķiploku, pievieno tomātus un garšvielas.Turpina cept vēl piecas minūtes.Noņem no uguns līdz mērce klāt.
ļoti labi ar apmetni krējuma mērci.Ķiploki un svaigi garšaugi, smalki sagriež sīpoliem, piparus, un sālītas pēc garšas.Maisījumu ielej tauku krējumu, pievieno visu veidu garšvielu un visu jaukta.Atdzesēt mērci ledusskapī 15-20 minūtes pirms pasniegšanas, lai patvērumā.Tagad, kad jūs zināt, kā padarīt pelmeņi austrumos.Labu apetīti.
