Šokolādes rulete ar marakujas - garšīgi deserts tēju!
jums nepieciešams:
cepumu:
5 olas
120-150 ml cukura
2 stundas L..dabas vaniļas esences
100 ml kviešu milti 75 ml
rūgta kakao
75 ml kukurūzas
1 ½ stundas. l.
cepamais pulveris Attiecībā uz krējumu:
100 g sviesta (istabas temperatūrā)
100-150 ml pūdercukurā
1 ch l..dabas vaniļas esences 1 olas dzeltenums
150 ml citronu krējumsieru (no Passiflora)
50-60 ml marakujas mīkstums (2-4 augļi)
Pagatavošana:
Uzkarsē krāsni līdz 225 ° C kadru grunts ar cepamo papīruun sienas sekla panna izmērs 40x30 cm.
dziļā stikla vai metāla traukā viegli noslaucīt olas ar cukuru un vaniļas būtības.
Ielej ūdeni nelielā kastrolītis un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Samazināt siltuma.Ielieciet bļodā ar olu-cukura maisījumu pār katliņā (ūdens nedrīkst sasniedz apakšā kuģa ar maisījumu), un izmantojot maisītāju par mazu ātrumu, beat olu ar cukuru, līdz maisījums temperatūra sasniedz 40 ° C.
Izņem trauku no ūdens peldes, lai palielinātu ātrumumaisītāja maksimāli un turpina noslaucīt 7-10 minūtes, līdz maisījums pieaugs apjoma un sasniedz konsekvenci "mīksto virsotnes»
Sift tās olu-cukura maisījumu miltu sajauc ar kakao un cepamo pulveri, un, izmantojot plašu asmeņi ātri un pamatīgimaisa, līdz vienmērīgai masai (ilgi maisa).
Lieciet mīklu uz plāts, gludu un ielieciet cepeškrāsnī 8-10 minūtes.
Cover darba virsma cepamā papīra, viegli apkaisa ar cukuru.Izņem pannu no krāsns un pagrieziena, novirzīt kūka uz papīra, pārkaisa ar cukuru.Uzmanīgi noņem papīru, kas tika ceptas cepumu.Cover kūka tukšu papīra lapu un brīvi velmēto rullī.
In nelielu bļodiņā, beat mīkstu sviestu ar pūdercukuru un vaniļas būtības.Turpinot noslaucīt, pievieno krējumu ar marakujas vai biezpienu ar citronu un augļu mīkstumu.
Uzmanīgi paplašināt cepumu.Noņemiet virsējo papīra lapu.Ar mīklas lāpstiņas vienmērīgi sadalīt krēmu visās jomās biskvīta, kas izlido no vienas 5-6 cm pusē (īss sānu). Ar palīdzību papīra (silikona mat, dvieļu) roll kūka roll.Cieši ietiniet folijā un laist 1-2 stundām ledusskapī.
roll Pasniedz, pārkaisa ar pūdercukuru.
Note!
Biezpiena pasiflora ir pilnīgi iespējams aizstāt citronu vai apelsīnu.Šajā gadījumā, lai vairāk intensīvu garšu krējumu ieteikt pievienojot nedaudz apelsīnu vai citrona miziņu vai sasmalcinātas sukādes citrusu mizas.
Kakao jāizmanto dabas bez cukura.
kurš dod vairāk "slapjo" kūka, mērcēt sūkli var būt nedaudz no pasifloras augļu liķieris, apelsīnu liķieri vai limoncello.
daudzums cukura sagatavošanā sūklis kūka un krējuma atkarīgs personīgajai gaumei.
Foto avots: carina-forum.com
Raksti Avots: carina-forum.com
