ķīmiskais sastāvs nedrīkst būt sen zināms, Eiropas pasaulē, ja ne ceļotājs D. Livingston nāca pāri ogām šī auga pētījumā tuksneša reģionos Kalahari.Viņš norādīja, ka visi dzīvnieki laimīgi priecēt augļus kultūrām, ūdens ir labi uzturēta.Savvaļā šis ogu joprojām pastāv šajā reģionā.
sastāvs arbūzs Pētījumi liecina, ka tas (uz 100 g produkta), kas faktiski satur daudz šķidruma (līdz 89-90 g), kam piemīt laba diurētisku efektu.Tie, kas vēlas zaudēt svaru, nav sezona atteikties izmantot šo kultūru, joarbūzs mīkstums atvieglo izņemšanu no organisma 1 līdz 3 kg liekā šķidruma, kas samazina ražu un svaru.
arbūzs Sastāvā ietilpst arī nelielu daudzumu olbaltumvielu un tauku (0,7 un attiecīgi 0,2 grami,).Ogas satur nelielu daudzumu pektīnu (0,6 g.), Vieglie pelni (par tādu pašu apjomu), celuloze (0,5 g.) Un organisko skābju.Augļi ir bagāti ar ogļhidrātiem (ciete apmēram 0,1 g, monosaharīdi, disaharīdi, un -. Aptuveni 9 grami uz 100 gramiem masas).Amerikāņu zinātnieki ir atklājuši, ka augļi ir arī klāt citrulīnu, kas pēc hidrolīzes tiek pārvērsti arginīnu (a vazodilators viela ar viagropodobnym efektu).
arbūzs sastāvā ietilpst vairākas ļoti vērtīgu un izdevīgu sastāvdaļām, tostarp folskābi un magnija (jo stogrammovoy porciju klāt aptuveni 60% no dienas vērtību šī mikroelementa).Folijskābe (folacin) ir iesaistīti būvniecībā DNS un olbaltumvielu pārstrādē.Tādēļ lietošana arbūzu var palīdzēt atrast labu ādas krāsu un pareizu gremošanu.Arī zinātnieki ir noteikuši likopēns (aizkavē novecošanās), kalcijs, kālijs, nātrijs, dzelzs un mazos daudzumos.
sastāvs arbūzu audzē dabiskos apstākļos (parasti ogas nogatavojas par to pašu līdz augusta vidum), varētu būt noderīga, nekā kaitīga.Bet augļi tirgū piedāvāto pirms dabas ziņā gatavību, būtu jāvērtē piesardzīgi, joviņi ātri kultūrai var sūknē nitrātus.Tests, lai pārbaudītu arbūzs ir pavisam vienkāršs: jums ir piliens gabals miesas glāzē ūdens.Ja šķidrums kļūst duļķains, sastāvs būtu optimāls, bet, ja sarkt, jo labāk mest arbūzs.
Kā pirkt un ēst arbūzu?Atsauksmes liecina, ka tirdzniecības vietas ir nepieciešama apliecība nodot kontroli pār nitrāta, nelietojiet bojātās ogas, un tas ir labāk nepirkt samazināt augļus lielveikalos (aizverot pārtika neglābj filmu no kļūst mikrobiem).Ņem labākos smagus priekšmetus ar dzeltenu vietas uz apakšējā daļā, kas liek domāt, ka arbūzs "sēž" dārzā zem saules, un rūpīgi jānomazgā pirms likt uz galda.Ēd saldās ogas ir nepieciešams, lai novērtētu, jopat neliels daudzums šķiedrvielu uzlabo zarnu darbība procesus un pārmērīgs daudzums no tā var izraisīt barošanās traucējumi.No arbūzs kauli ir labāk nevis mest prom, un izmantot pārtikas, kātie satur linolēnskābi un palmitīnskābe un ir fizikāli ķīmiskās īpašības līdzīgas mandeļu eļļu.
