Kā pagatavot zupas izrakt?Mēs pavārs to uz klasisko Gruzijas recepti.
sākas ar izvēli sastāvdaļu.Lai veiktu reālu gruzīnu zupas izrakt, jums būs nepieciešams:
• Liellopu krūtiņa - 1 kg
• Rīsi - 0.5 pantu.
• Sīpoli - 3 sīpoli
• Sakņu pētersīļi - 1 gab.
• Pētersīļi - 2 ēdamk.l.
• lauru lapu - 1 gab.
• Milti - 1 ēdamk.l.
• Melnie pipari - 10 zirņi
• sasmalcināti valrieksti - 0.5 pants.• Granātābolu sula bez cukura - 0.5 pants.
• Basil - 1 ķekars
• Koriandrs - 1 ķekars asie pipari • 1 gab.
• Ķiploki - 5 krustnagliņas
• Tomātu pastas - 1 ēdamk.l.
• Apiņi-suneli, sāls - pēc garšas
Šeit ir garš saraksts ar pagriezās.Bet pavārs, mēs iesniegsim Gruzijas zupa-izrakt, bet joprojām par klasisko recepti, tāpēc ir nepieciešams darīt visu pareizi.Pārāk eksotisku produktu sastāvdaļu sarakstā nav.Visi mājsaimnieces ir pazīstami ar tiem.Itālijā, Dienvidamerikā vai tajā pašā Gruzijā, lai tos nepieciešams.Tāpēc, nodošana šis saraksts uz papīra un doties uz tuvāko tirgu.
Tādējādi produkti noliktavā.Tagad, tikai gadījumā, veikt aptuvenu aprēķinu laika, lai pavārs:
• sagatavot pārtiku jums būs nepieciešams 1 stunda un 30 minūtes.• Šīs klasiskās gruzīnu zupu 50 minūtes sagatavošana.
Tātad, sākt.Lai būtu skaidrs, mēs sadalīt procesu cooking zupa kharcho punktus:
1. Mans liellopu un to sagriež mazos gabaliņos, tikai vienu kodums.Lieciet uz pannas, ielej 2 litrus ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Neaizmirstiet noņemt putas ar rievām karoti.Gatavot gaļu uz 1,5 stundām.Tad mēs novirzīt to bļodā, pārklāj ar vāku, un mēs filtrē iegūto buljonu citā katlā.
2. Kamēr gaļa ir vārīti, jūs varat tīrīt pētersīļus un sīpolu.No labās režģa saknes.Sīpolus smalki drupināt un cep 5 minūtes, 3 Art.l.eļļa.Tad jums ir nepieciešams, lai pievienotu tos uz pannas ar sīpolu miltiem, atšķaida ar 1 ēdamkaroti.l.ūdens un, nepārtraukti maisot, atstāt uz siltumu uz dažām minūtēm.
3. zemes blenderī vai simpātiju piestā un valriekstiem ar melnajiem pipariem zirņiem.Mana koriandrs un baziliks, tika žāvēti un sasmalcināti.Notīriet ķiplokus un smalki sakapāt ar nazi (jūs varat mārciņa daiviņas atsevišķā traukā).Hot piparus sagriež plānās gredzeni.Ja nav vēlme kharcho zupa bija pārāk ass, pre-cut pod gareniski un izņem sēklas no tā.
4. Lūdzu saspringtas buljons atpakaļ līdz vārīšanās temperatūrai.Pievienot to dažas ūdeņi mazgā rīsu un vāra 10 minūtes.Atgrieziet zupa-grub vārītu gaļu.Jūs varat pievienot sāli zupa.
5. Ielieciet zupa kharcho pētersīļa sakni, ceptas miltos, sīpolu, tomātu pastas un sasmalcinātu valriekstu ar pipariem.
6. Pēc piecām minūtēm pievieno granātābolu sulas un apiņu-suneli.Turēt uz siltumu par tādu pašu summu, tad noņemt.Pievieno sasmalcinātu ķiploku, karstā piparus un sakapātus svaigi garšaugi.Mēs dodam tam ievilkties 5-10 minūtes zem vāka cieši aizvērta.
savu zupas izrakt, vārītas uz tīri Gruzijas klasisko recepti, gatavs.Labu apetīti!
Foto avots: moscovore.com
Raksti Avots: shkolazhizni.ru
