Marmelāde - delikatese mīlēja gan bērniem, gan pieaugušajiem.Tomēr daudzi apšauba lietderību šo desertu.No marmelādi sastāvs ir ļoti ieinteresēta tiem, kas piesardzīgi pērk to saviem bērniem.Kas lika kārumu, ko ķīmiskās vielas tas satur?Protams, produkta, kas tika veikti pirms daudziem gadiem, maz atšķiras no šodienas sastāvs.Pat zinot, kādas sastāvdaļas ir jāiekļauj jujube, mums vienmēr jāpievērš uzmanība reputāciju ražotājs.
vēsture
marmelāde Marmelāde tika importēta uz Krieviju no Vidusjūras reģiona un Austrumeiropas valstīs.Bet pat senajā Grieķijā, vārītas un koncentrēta augļu sula zem klajas debess saulē.Sākotnēji izmanto tikai dažus augļus, kas satur daudz pektīna.Tā aprikozes, āboli, cidonijas un dažas ogas.Ar izgudrojums mākslīgā želējošā produktu klāsts ir paplašinājies šo delikatesi.No marmelādi sastāvs kopš tā laika mainījies, too.Daudzi ražotāji izmanto nestandarta materiālus un lētas aromatizētāju želatīnu.Ja jūs nevēlaties riskēt pērkot "cūka kule", jūs varat pagatavot marmelādi mājās, tas nav tik grūti.
sastāvs
marmelāde Marmelāde tiek uzskatīta uztura saldums.Ieteicams lietot pat tiem, kas rūpīgi skatās viņas skaitli.Tā satur zināmu daudzumu cukura.Tomēr, tā tiek neitralizēts ar uztura šķiedrām, pektīnu, un agara.Šīs divas sastāvdaļas uzlabo vielmaiņu un izmantot marmelādi pat noderīga.Tomēr mūsdienu produkcija ietver vairākas sastāvdaļas.Pirmkārt, šis sīrups, kas tiek veikts, pamatojoties uz cietes.To var saukt par dabas saldinātājs.Tas dod labu konsekvenci marmelādes un pilnīgi uzsver garšu augļu.Cukurs ir arī nepieciešama sastāvdaļa marmelādi.Šo ogļhidrātu var uzskatīt labs enerģijas avots.Pektīns izvada toksīnus un smagos metālus.Tas ir dabisks biezinātājs, kas ir atrodami augļos.
agars izgatavots no aļģu un tiek izmantots kā gelu veidojošu aģentu.Tas aizstāj želatīnu.No marmelādi sastāvs viesiem ievadīt šo konkrēto sastāvdaļu.Agars ir noderīgas polisaharīdus un minerālsāļi.Visbeidzot, citronskābe, kas regulē veidošanos vēlamo konsistenci.Krāsvielas arī noteikti iesniegs marmelādi.Atbildīgi ražotāji pievienot tikai dabiskas sastāvdaļas.Tas var būt paprika ekstraktu vai kurkumīns.Aromāti dot delikatese garšu piezīmes.Tie ir dabiski un identiski tiem.Liela atšķirība starp abām versijām nav.Daži no tiem ir ekstrakti, un otrs - izejvielas, ko iegūst ar laboratorijas sintēzes metodi.
kaloriju košļājamā marmelāde marmelāde
sastāvs var mainīties atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām.Arī tehnoloģija ir atšķirīga un tās sagatavošana.Tiek izmantoti pamats šo delikatesi no pašiem un dažādām piedevām.Atkarībā no tekstūru un sastāvu atšķirt augļu un želejas, augļu un ogu desertu želejas un marmelādi.Katrā gadījumā līmenis kaloriju atšķirīgs.Tāpēc precīzu skaitu nav iespējams.
Košļājamā marmelāde atšķirt blīva struktūra.Viņš ir stingra un elastīga.To izmanto kulinārijā, piebilstot, cepšana un dekorēšana kūkas.Tas nemaina savu formu termiskās apstrādes laikā.Tomēr tas ir ļoti noderīgi, marmelāde nevar nosaukts.Tas ir sava veida augstas kaloriju.Košļājamās marmelāde sastāvs nav ideāls.Dabas biezinātāji nevar radīt šādu konsekvenci.Tāpēc ražotāji, izmantojot citas sastāvdaļas, lai gan atzīt fizisku produktu.Starp citu, daļa no šādu labumi ietver daudz krāsu, garšu un cienīgu procentu no cukura.Kaloriju košļājamā marmelāde sasniedz 400 kcal.
augļu želejas
Šis produkts ir ražots, balstoties uz izvilkumiem no dzīvnieku kauliem vai izmantojot agara.Šī delikatese kūst augstākā temperatūrā.No marmelādi GOST sastāvā ietilpst citronskābi, pektīnu, glikozes sīrupu, cukuru, aromatizētāju un krāsvielas (dabas).Kaloriju saturu šāds produkts ir aptuveni 330 kcal.Augļu želejas tiek uzskatīts lielisks avots joda.Viņš ir ļoti dāsna.Agars kuņģis izplešas un rada sāta sajūtu.Ja jūs izmantojat dzīvnieku želatīnu, marmelāde kļūst noderīgi kauliem un locītavām.
Augļu un ogu marmelāde
Lai šāda veida izmantošanas ābolu, kas ir avots pektīnu.Augļu un ogu marmelāde ir ļoti noderīga.Tas normalizē kuņģa, aknu un aizkuņģa dziedzeris.Kaloritātes ir vismazākais un ir 290 kcal.Bet tā ir taisnība, ja ražotājs neizmanto papildu sastāvdaļas, uz kuriem neattiecas GOST.Vitamīni ir arī klāt šāds produkts.Tas askorbīnskābe, folskābe un dažas minerālvielas.
homemade marmelāde
Kā padarīt marmelāde mājās?Sagatavot sevi ārstēt ir ļoti vienkārši.Galvenais ir tas, ka šajā gadījumā tikai labākās sastāvdaļas.Lai sagatavotu jums ir nepieciešams veikt tasi cukura, 7 grami želatīna, 300 g ievārījuma (viss), 120 mililitrus ūdens un ceturtdaļu nelielu karoti citronskābes.Pirms marmelādi, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu veidlapu, kurā ārstēt ir iesaldēt.Ieziest ar eļļu un atmatā malā.Tagad, samaisa katlā cukura, ūdens, ievārījumu, citronskābes un želatīnu.Mēs ieliekam to uz mazas uguns un nepārtraukti maisa.Ir nepieciešams, ka visas sastāvdaļas tika izšķīdināti.Vāra šo maisījumu nevar būt citādi želatīns zaudēs savas īpašības.
ielej iegūto masu formā un nosūta to ledusskapī vismaz trīs stundas.Tad izplatīt želejā pārkaisa ar pūdercukuru vai gabalu pergamenta.Candy, želejas var būt jebkuras formas.Tātad mēs samazinām to patvaļīgas šķēlītēs un apkaisa ar pūdercukuru.Šādas marmelāde novērtēs gan pieaugušajiem, gan bērniem.Delikatese ir ļoti garšīgs un veselīgs.Lai sagatavotu var izmantot svaigu augļu, kas vāra ar celulozes, un pēc tam pievieno visas sastāvdaļas.
