gaļa no dzīvnieka, kā visdārgāko?Cenu analīze parādīja, ka līdz šim dārgākā bija krokodilyatina (gaļas krokodili).Viņa dod Little Bear gaļu, un tad iet taukainu zosu aknas - tā cena svārstās no 45 $ par vienu kilogramu 48 $.Francija patērē foie gras milzīgs daudzums.Tā ik gadu saražo vairāk nekā 18 000 tonnu gaļas gadā.Pētnieki atklāja, ka aknas veicina izdalīšanos holesterīna no cilvēka organismā un uzlabo vielmaiņu.Tāpēc, vidējais dzīves ilgums Francijas iedzīvotāju dzīvo dienvidos, ir daudz augstāka nekā citiem.Tie paliek aktīvs, līdz vecumdienām.Apmēram pirms sešdesmit gadiem, nevis zosu aknas sāka lietot aknu Mulard - krustoto pīles, kas iegūti, krustojot muskusa pīles Drakes ar mātītes baltu Pekinas pīle.Izrādījās, ka tie satur daudz lētāk un vieglāk nekā zosis.
muskuss ducks ieradās Eiropā
1944., sabiedroto spēki izkrautas Francijas dienvidos.Amerikāņu karavīri ēda samērā labi, viņi atveda gaļas produktus lielos ledusskapji.Turklāt, Argentīna un Urugvaja, ASV iegādājās liellopu govis un muskusa pīles.Viņi veica speciāli aprīkotas laivas, lai Eiropā dzīvu formā.Kad militārās vienības tika izveidotas nelielas saimniecības, kas ir brīvdienas iepriecināja savus karavīrus svaigu gaļu.Francijā pati, karš juta trūkst pārtikas, tāpēc Francijas meklēja veidus, kā iegādāties produktus no amerikāņiem.Tas tā notika, ka daži no muskusa pīlēm, kas importēti no Argentīnas, bija franču.Viņi sāka izaudzēt tos savās saimniecībās.Viens no īpašniekiem, Charles Bonnet, bija Pekinas pīle.Visas pīles turēti kopā.
INFORMĀCIJAI izskats Mulard
situācija ir attīstījusies tādā veidā, ka saimniecība Monsieur Bonnet no visiem muskusa pīles bija tikai viens pīļtēviņš.Viņš aktīvi sajūgts ar pīles baltu Pekinas šķirnes.Šie nojauktas olas, no kurām tika iegūti pīlēnus.Tie aug pārsteidzoši ātri, priekšā saviem vienaudžiem.No tiem izskats atšķiras no parastajām pīlēm, jo viņi jau bija Mulard - pīles, kas daudzējādā ziņā vairāk kā zosis.Monsieur Bonnet nevarēja atšķirt pīlēnus pēc dzimuma.Lai saprastu šo vet tika uzaicināts Anatole līgavainis, kurš, izskatot visus pieejamos pīlēni teica, ka tie ir vīrieši.Daļa no pīlēnu tika likts uz nobarošanai, un otrs - pa kreisi, lai cilts (Charles Bonnet cerēja, ka veterinārārsts kļūdījies).Bird uzrādīja apskaužamu svara pieaugumu īpašā nobarošanas tehnoloģijas "tauku zosu aknām."Svēršanas pēcnāves parādīja, ka visi Mulard pīļu aknas ir līdz 500 g
Mulard kā rūpnieciska izskatu putnu sugas
veterinārārsta Anatole līgavainis bija daudz pieredzes audzēšanu mūļu - krustojot ēzeļa un ķēves.Īpatnības, kas bija Mulard pīle, viņš pamanīja pazīmes bezdzimuma, piemēram, fakts, ka ir mūļi.Tādējādi vārds izdomāts Marvel putnu.Viņš nolēma eksperimentēt.Es domāju, ka veids, kā iegūt muskusa pīles pīļu spermu un sāka mēslot viņas balto Pekinas pīle.Tie pārvadā olas no kompleksa pārošanās.Inkubators uzsākot jaunas un jaunas pīlēnus.Zinātkārs pētnieks regulāri veikti eksperimenti ar tām, viņš dalījās novērojumus ar Monsieur Bonnet.Viņi spēj ieinteresēt jauno pīles baņķieris Pierre Sha Tonya, kurš izveidots uzņēmums, lai ražotu taukās aknas.Tie tika atbrīvots no Argentīnas daži desmiti muskusa pīles, nopirka balto Pekinas pīli, un uz bankām, Luāras tika izveidota saimniecība.Mulard pīle redzams katru dienu desmitiem, tie strauji pieauga, biznesa paplašināta.Restaurācija Francijas pēc kara bija iet diezgan intensīva.Tādējādi iedzīvotāju ienākumi palielinājās, tādējādi radot pilnīgi jaunu tendenci rūpniecības putnkopības - augkopība Mulard gaļu un taukainu aknu.Pa ceļam, pīle, zoss Mulard saražo līdz 120 gramiem uz leju, kas tiek izmantota, lai ražotu dūnām žaketes.Šī produkta cena šodien svārstās no $ 125 līdz $ 135 par kilogramu, dārgāku zosu, pīļu un liels pieprasījums.
Darba izredzes pieaug Mulard
Laiks ir parādījis, ka mēs esam atraduši daudzsološa virzienu putnkopības nozarē.Pašlaik valstu skaits augošiem putniem treknās aknas ir kļuvusi par vienu no svarīgākajiem komponentiem iekšzemes kopprodukta (IKP).Piemēram, Ungārijā nodrošina Eiropas tirgū vairāk nekā 2000 tonnas taukās aknas, kas nes viņas vairāk nekā 80 miljoniem. Dolāru gadā.Francijā šis skaitlis ir daudz lielāks -. Aptuveni 800-850 milj dolāru gadā.Duck-Mulard (Attēlā ir viņas vispārējs uzskats) ir "zelts" putns, kas ir izdevīgi audzēt mūsu valstī.Modes par foie gras nāca pie mums.Protams, produkta cena ir diezgan augsta, bet patēriņa īpašības ir tādas, ka pārskatāmā nākotnē, preces būs pieprasījums Krievijas tirgū.
