Ievads
Mēs sākam rakstu sēriju par to, kā organizēt fermā audzēšanu austersēņu substrāta, pamatojoties uz mašīnas SM-8, ko ražo "tehniķis".Mūsu uzdevums - sniegt pamatprincipus un kritērijus, kas palīdzēs sēņu audzētājus sākotnējā stadijā organizācijas stabilu un rentablu ražošanu austersēnēm.
no "tehniķis" ir izstrādājusi virkni iekārtu ražošanai austersēņu pamatnes, pamatojoties uz substrāts Machine MK-8.Pamatnei ir apstrādāta substrāta mašīna tvaika augstā temperatūrā uz īsu laiku.Selektivitāte Šādas substrāts ir zema, un tāpēc ir nepieciešams apsvērt šo apstākli kā saimniecības plānošanu un organizēšanu tieši zem tīro platību substrāta kur inokulācijas.Zema selektivitāte nozīmē, ka substrāts ir lielisks ne tikai austeru audzēšana, bet arī tās konkurenti.Pieauguma temps micēlija konkurētspējīgu veidņu vairākas reizes augstāka nekā pieauguma temps austeru sēņu micēliju.Tāpēc galvenais uzdevums tehnoloģiju jautājums ir novērst saskari ar substrātu pelējuma sporas no gaisa, ar netīru apģērbu vai aprīkojumu.Saskaņā ar šīm prasībām, mums ir laba ritma un darbības uzņēmums ar augstu ienesīguma substrāta.
prasības plānošana sēņu kompleksa
Kad jaunā būvniecība ir jāņem vērā ieteikto sanitārās aizsardzības zonā no tuvākā vai norēķiniem.
Ja izmantojat gatavu telpas lopu vai putnu fermas sanitārās zonas jau attiecas.
papildinājums pamata vienībām komplekss uz vietas vēlaties novietot platformu vai nojume izejvielu uzglabāšanai vismaz 3 mēnešu noliktavā.
Par sarežģītu vajadzēs atbilstošu ūdeni, elektrību un apkuri, kā arī notekūdeņu apglabāšanas sistēmas.
Komplekss jābūt atvērtam zeme, radot putekļus.Zeme, kas apsēta ar zāli vai kūdru ir piepildīta ar smalku granti.
uzglabāšana izlietotās substrāta vai kompostēšanas saimniecībā nav atļauta.
pamata saimniecības vienības (augu substrāta, inkubācijas kameru, kamera augļu) atrodas atsevišķās ēkās.
ir iespējama izvietošana ražošanas iekārtu:
Variants №1 - ir vislabākais.Starp vienībām būtu ērts veids, kā transportēt substrāta blokus.Transports transportēšanai - īpašu un vienmēr tīrs.
Variants №2 - nav jābūt brīvi fragments no tīras zonas inkubācijas kamerā.Substrāts tiek nodota no tīrā vietā pa šauru logu vārti 400 x 300 mm.
Variants №3 - gaiss no kameras Augļu nedrīkst iekrist inkubācijas kamerā.Starp kameru aizņem mazu fotoaparātu vai vārtejas koridoru.
Variants №4 - nav vēlama, bet bieži vien praksē.Starp nodaļām padarīt kapitāla nodalījumu.Ieeja uz katru vienību, tikai no ielas.Transfer substrātu tikai caur slūžu kastē.In kapitālieguldījumiem tas ir visekonomiskākais risinājums, bet arī visbīstamākais ziņā infekcijas izplatīšanos.Daudzas zemnieku saimniecības ir slēgtas sakarā ar nepareizu plānošanu.
For All - in inkubācijas kamerās ir nepieciešams, lai uzturētu vislabāko iespējamo tīrību.Lai to izdarītu, grīdas inkubācijas kamerās veikti pilnīgi gluda un tīra tos ar tīrīšanas vai mazgāšanas putekļsūcēju.
no visas vislielākajām briesmām kā infekcijas avots un kaitēkļi ir Augļu kamera.Telpiskais izolācija kameras vai citu augļu no citām vienībām, kas vajadzīgas drošai ekspluatācijai uzņēmumā.
Prasības telpām Farm
korpusi (sienām, griestiem) jābūt no ķieģeļiem vai betona.Visiem apdares materiāliem jābūt ūdens izturīgs un ļauj veikt rūpīgu tīrīšanu sanitārās telpas.
Good izolācijas iežogojumi nodrošina enerģijas ietaupījumu par apkuri ziemā un dzesēšanai vasarā.Tas ir ļoti svarīgi laba izolācija griesti.
grīdas ir gludas, gludas slīpa rampas notecēt notekūdeņus.Tīrā vietā un inkubācijas kameru, kur veselības aprūpes līmenim būtu visaugstākā.Tas ir labāk veikt gludu grīdu ar īpašu pārklājumu, kas nerada putekļus.
Šūnas augļu vēlams, lai būtu dabisko gaismu caur sānu logiem, un, ja iespējams, caur logiem jumta ēku.
telpas substrāta augstums 4,2 m no rūpnīcas, un par kamerām inkubācijas un augļu par 2,8 m.
Tādējādi, kompleksa audzēšanai austersēnes, pamatojoties uz vienas mašīnas SM-8, strādājot vienā maiņā kopējā platība kosmosa nepieciešams1400 - 1750 kv.m.
aprēķins augu jaudas
Lai aprēķinātu mēs ņemtu par pamatu darbu uzņēmumā vienā maiņā par to pašu mašīnu SM-8.Lai strādātu divās maiņās, attiecīgi, ir nepieciešams palielināt skaitu kamerām divus inkubācijas un augļu četrām kamerām.Darbs divās maiņās, ir pilnīgi iespējams, bet prasa labāku personāla vadību un augstāku automatizācijas tehnoloģisko procesu sagatavošanas substrāta.
aprēķini uzņēmuma vajadzības pēc izejvielām, enerģijas, ūdens, darba
kā bāzes substrāts lielākā daļa uzņēmumu, kas darbojas substrāta mašīnu izmanto salmu kviešu vai citu graudu kultūrām.Lai palielinātu uzturvielu substrāts ir pievienota salmu pākšaugus daudzumā no 15-20%.Krājums salmu būtu jāveido tā, lai darbotos uz 1,5 gadiem.
elektroenerģijas pieprasījuma komplekss samērā mērens, un galvenie izmaksas ietver enerģijas patēriņu ventilācijas sistēmu kamerām, tvaika un salmu čoperis.
Tādējādi, minimālajām vajadzībām kompleksa nepieciešama 180-200 kW elektroenerģijas padeves, un ar divu maiņās operāciju līdz 250 kW.
Apmēram 50% no patērētā ūdens tiek patērēts tehnoloģiskām vajadzībām, un atlikušo ūdens tilpums iet uz sanitāro tīrīšanas un mazgāšanas iekārtu.Ņemot vērā iespējamo divu maiņās darbībai ir nepieciešams, lai būtu ūdens piegādi par summu līdz 10 kubikmetriemdienā.
valsts uzņēmumi var tikt samazināts, ja darbs tiek veikts, nav personāla locekļiem un aicināja ar konkrētu darbu.
tehniskie un ekonomiskie aprēķini uzņēmuma audzēšanai austeru
(izmantojot esošos objektus)
Ņemot vērā atšķirības cenu iekārtu un darba reģionālā investīcijām iekārtās var būt no 8 līdz 10 miljoniem rubļu.
Lai netraucētu uzņēmuma darbību jebkurā gadalaikā būtu savs flotes kravas piegādei sēņu un traktoru ielādēt ķīpas vai ruļļos, salmu un tīrīšanas teritoriju no sniega.Dažās jomās būs ekonomiski izdevīga, lai sakārtotu savu saiti uz ražas novākšanu salmiem.
izmaksas rekonstrukcijai telpās mainīsies atkarībā no stāvokļa pašu telpu.Tādējādi kopējās investīcijas kompleksa pieaugošo austere ražošanas jaudu 160 tonnas sēņu gadā sasniegs 13-15 miljonus rubļu.
Payback piedāvātais projekts būtiski atkarīga no izejvielu izmaksu un cenu sēņu kādā konkrētā reģionā.Mūsu gadījumā, mēs dodam vidējās pārdošanas cenas austersēņu par centrālajā reģionā Krievijā.Ja Substrāts ražošana ir pie sirds uzņēmumā, strādāt efektīvi un pushy pārdošanas departaments - ir dzinējs no visa uzņēmuma, no panākumiem, no kuriem ir atkarīga no tā finansiālo stāvokli.
