steiks nesen pievienojās sarakstu mūsu tautieši bieži gatavo maltītes.Galvenokārt sakarā ar to, ka tauku gabals gaļas kvalitāti vai grauzdētas uz grila, kuru nepieciešams atklātu uguni, uz pannas vai grila.Ne viens, ne otrs, visvairāk parastās krievi nevar lepoties.Tomēr pakāpeniski pielāgojot receptes, lai atbilstu mūsu realitāti.Un ne tikai kulinārijā tehniku un izmantotajām sastāvdaļām, kā steiks pavārs tītara ir vieglāk un ātrāk, nekā tradicionālās liellopu gaļu.
tītara steiks ar sinepju
lai tā var izmantot kā mājputnu fileju un komerciāli pieejamajiem sagataves.Pirms jūs pavārs tītara steiku, mazgā un žāvē gaļu ierīvēta ar sāli un, ja nepieciešams, piparus.Duhovochny loksne bija pārklāta ar foliju, kas ir jāieeļļo.Starp citu, šī recepte nav svarīgi, kas tas ir - augu vai kausēts sviests.Par steiki tiek izvietoti uz katra no tiem karoti uzlej biezu mērci veikti Dijon sinepes taukainu krēmu (veikt ceturtdaļu tasi) majonēzi un veikti trīs reizes par vienu no iepriekšējiem sastāvdaļu.Šāda summa būtu pietiekama 6 gabaliem tītara.Pirmām kārtām ietin vēl gabals foliju.Tās malas ir iesaiņota zem buferiem no pannas.Šis steiks tītara cepeškrāsnī apmēram pusstundu aizturēts.Principā, kontrolēt procesu: ja mērce sākas off tītara, tas jāatdod vietā karoti.Ēst yummy karsts, ar ķiršu tomātiem un svaigiem garšaugiem.
steiks ar tomātiem
Viņi labāk strādā no fileju.Shin un pats par sevi ir sulīgs, bet krūts putns nedaudz sausa.Pusotru kilogramu fileju sagriež pāri graudu uz diezgan šauras, bet ne pārāk plānās plāksnēm.Divus tomātus sagriež plānās gredzeni, un sālītas, piparu, un katrs no tiem ir spiestas no caurules majonēzi.Tieši cik daudz tas atkarīgs no tā, cik daudz jūs viņam patīk.Bet, pat ja jums nav majonēze pēc garšas, pat bez šo mērci nevar darīt, tā kā gatavot tītara steiks šādā veidā bez neizdoties.Skābais krējums mērce netiek aizstāts.Vienīgais, ko var darīt - veidot savu majonēzi.Sālītas un piparu tomātu šķēles, uz kuriem ar majonēzi, likts uz katru steiks Turciju.Krāsns temperatūra paaugstinās līdz 180 grādiem.Paplāte tiek likts uz to, lai 50 minūtes.Kad ēdiens no krāsns nav labāks, ļaujiet gaļas "atpūta" siltumu.Bet desmit minūšu laikā smaržīgs un sulīgs tītara var pasniegt vakariņās.
Ķiploki steiks
pirmās divas receptes ir "duhovochnye."Tomēr, ir recepte, kā pagatavot tītara steiks uz pannas, un solīja, ka uzvalks iznākums un iedvesmot.Lai to panāktu, tukšo apakšējās kājas vai mājputnu bedryshek sekla iegriež joslas abās pusēs.Tas ir maisījums no sarīvē uz smalkas rīve vai sasmalcināti ķiploki, kopumu atšķirīgu pipariem un sāli.Šī "paste" steiki, kas ierīvēta, un jums vajadzētu mēģināt hit to un samazināšanu.Gaļu tad formēti paketi nakts slēpjas ledusskapī.No rīta steiki tiek apcepti augu eļļā, zem vāka, divdesmit minūtes.Lai nav stick, tie dažreiz savukārt.Un, lai iegūtu kāroto garoza, tikai līdz brīdim, kad vārīti vienkārši noņemot vāciņu.
Turcija steiks ar kaulu
par veiksmīgu iznākumu būs arī marinēties gaļu, šoreiz tikai ceturtā daļa stundu maisījumā karijs, paprika, sāli un pipariem - sarkanā un melnā.Katrs tītara steiks ar kauliem biezu sienu pannā apceptas olīvu sviestu.Kad gaļa ir rožains, tiesības uz pannas, noņem no uguns, tas ir nepieciešams, lai dažas minūtes, lai segtu ar foliju vai pergamentu.Ar šo triks tītara steiks ar kaulu kļūst ļoti mīksta un sulīga.Un kopā ar dārzeņiem - svaigiem vai sālīti - jūsu vakariņas būs neaizmirstamu vienu.
Shin - piemērots
no putna pirms vārīšanas steiks tītara iegādāto apakšstilbu nepieciešams samazināt - tieši no kauliem - pāri kājām.Iegūst kārtošanas kruglyashi, ļoti sulīgs un labi grauzdēti.Jūs, protams, varat iegādāties gatavu un "garkājains" steikus, bet vairumā lielveikalos tiek pārdotas saldēti, kas ir daudz vairāk boring nekā svaiga.Divi sīpolus sagriež gredzenus, pāris daiviņas ķiploku sasmalcinātu ļoti smalki (berzēt vai virzīt tas nav nepieciešams, tas ir labāk, lai strādātu ar nazi).Pirmais kastrolītis pripuskayut sīpolu gredzeniem, jo galu galā tie ir savienoti ar ķiploku.Par steiki tiek ierīvēta ar eļļu, pipariem un prisalivaem.Lai mazinātu tos kā tāds būtu apgulties uz pusstundu.Panna-grilu karsē stipri.Ja trauki ir ne īpašs, ka pieeja, kas ir klāt apakšā izliektās režģis, kā vecās čuguna.Sausā pannā ir izklāstīts gaļu, tad brūnās ļoti ātri uz abām pusēm.Kad tas ielej trešo tasi ūdens, un viņa slēpj cepeškrāsnī pusstundu.Pasniedz ar gaļu izklāstīts uz tā cepta un pārkaisa ar zaļumiem.Ņemiet vērā, ka stilba tītara steiks ir vairāk nekā trekns fileju.Tas ir gandrīz neiespējami saglabāt mitrumu.
marinēta citronu
Pirms gatavot steika tītara, jūs varat mērcēt sekojošā veidā: apvienot divas ēdamkarotes augu eļļas, viens - rožu vīnu, sulu no viena citrona, pieci sasmalcinātas ķiploka daiviņas, garšvielas un sasmalcinātiem zaļumiem.Gaļa ir pietiekami, lai paliktu šajā marinādē pusstundu tikai uz rezultātu, ir maigs un tīkams.Tad - pēc izvēles:
- grila pannā (ja tādi ir).Viņa vienkārši abās ceptiem marinētiem gabalu tītara pusēs.
- režģis (ja jums atpūsties "dabā").Princips ir tas pats, kas gatavo par uguns, piemēram, zivīm.Galvenais - laiku pa laikam smidzināt "Kebab".Piemēram, alus.Pretējā gadījumā viņš var sadedzināt nedaudz un sacietē.
- vai krāsns - visvairāk pieejamu iespēju.Pēdējā gadījumā, forma kaut kas ir ieeļļota, un tad izklāstīts steikus un cep uz kraukšķīgas.Tajā pašā laikā uzliek vāku nevajadzētu būt, citādi gaļa drīz kausētas (vai sautējums) un nav cep.
izvēlēties veidu, kā gatavot tītara steiku vēlaties.Un nedrīkst aizmirst - tev ir viņam atgriezties bieži.
