Vandaag zullen we praten over schelpdieren.Integendeel, een van de vertegenwoordigers van een groot aantal soorten.Vaak kunt u huisvrouwen horen op de vragen hoe diepgevroren mosselen koken dan ze zijn nuttig, wie van hen kan koken.Vandaag zullen we proberen om deze vragen te beantwoorden.We hopen dat deze tips nuttig zal zijn.
Mosselen behoren tot de klasse Bivalve.De schaal kan de grootte van 5-20 centimeter.Verschillende types en subtypes hebben verschillende vormen.Bovendien hebben ze ook verschillende levensduur.De inwoners van de Stille Oceaan leeft dertig jaar, de noordelijke mosselen - tien, en de kortste weg van het leven aan de Zwarte Zee mosselen.Ze bracht een totaal van vijf of zes jaar van het leven.
Momenteel mosselen worden kunstmatig gekweekt op de platforms in de zee.De larven zelf zijn bevestigd op het platform - is de enige plek in de juiste pool, bescherming tegen de weersomstandigheden en sterke stromingen.Na anderhalf jaar (geruime tijd) mosselen tot de gewenste grootte, en ze kunnen vangen.Met een klein platform verzamelen van maximaal drie kilo schelpdieren.
«Oesters voor de armen»
Voordat we praten over hoe om te koken mosselen bevroren, zou ik u graag vertellen wat ze zijn nuttig.In het voedsel geconsumeerd vlees (spier) en de vloeistof die in de gootsteen.In de verkoop komen ze meestal bevroren.Met verse mosselen kunnen "ontmoeten" alleen in Odessa Privoz.
Ze bevatten veel vitaminen en mineralen.Calorie-honderd gram van het product van ongeveer 86 kcal.De mosselen bevat een grote hoeveelheid eiwit (veel meer dan in de vis of vlees), ijzer en fosfor.
Contra
Deze lekkernij kan zeer ernstige allergieën veroorzaken.Daarnaast worden de mosselen gecontraïndiceerd voor wie bloedingsstoornissen.
Hoe om te koken mosselen gekookt bevroren
Maak het in een handomdraai.Allereerst op dat de markt van vandaag bevroren mosselen kunt kopen en gekookt bevroren.Als u een tweede optie gekocht, de vraag is hoe de mosselen gekookt en bevroren koken, moet je geen zorgen te maken.Ze moeten natuurlijk ontdooien, spoel grondig onder stromend water af te wassen de zandkorrels en kiezels.Dat is alles, je kunt beginnen om uw gerecht te bereiden.
Als iemand je vraagt hoe je mosselen gekookt bevroren veilig te antwoorden dat het niet nodig is om dit te doen koken.Dit is misschien wel de snelste manier van koken schelpdieren.Velen zullen verrast zijn - niet nodig om te koken, terwijl het koken van de mosselen bevroren?U kunt ze gebruiken als snack - Leg het vlees op een halve schaal, giet het citroensap en garneer met greens.Of stoven ze met uien en toevoegen van deze verdere garnituren.
Mosselen bevroren: hoe om te koken
Maak het eenvoudig.Belangrijker nog, ze niet verteren.Leg de vis in een pan, giet er twee kopjes koud water, dek af en zet het vuur aan het maximum.Voeg wat zout water is niet nodig, omdat de mossel shell gevuld met zout water.Na een tijdje het water kookt, en schelpen zal bij hoge temperaturen worden geopend.Voordat je koken begint, voeg een beetje water, als gevolg van deze poging tot schelpen gemorste veel vocht.Het is belangrijk dat absoluut alle geopende schalen.Het vlees wordt beperkt, en neemt een karakteristieke vorm - zie je het meteen.Kookproces is ongeveer twintig minuten.
Processing vlees
meestal maken het gemakkelijk.Het vlees is afkomstig van het reservoir eenvoudig.Maar soms zijn er trossen van "draden" die mosselen hechten zich aan rotsen.Zij breekt, de rest is eetbaar.Nu je weet hoe om te koken mosselen bevroren, - koken ze is niet bijzonder moeilijk.Met dit soort werk om zelfs de meest onervaren gastvrouw verwerken.
Gezuiverd mosselen - een bederfelijk product.U moet weten dat zij slechts één keer kan worden ontdooid.Ook bedacht een schotel in nood te bereiden binnen vierentwintig uur na ontdooiing - anders zullen zij verslechteren.
Iedereen die geeft om de vraag hoe om te koken mosselen gepeld bevroren, meldt dat het kan worden gedaan op verschillende manieren.Het enige ding om te onthouden - aan de mosselen koken mag niet meer dan zeven minuten van kokend water.Gaar mosselen worden "rubber".Bereiding van bevroren mosselen is niet moeilijk.
methode nummer 1
Hoe bevroren gepelde mosselen in wijn te koken?
Je hebt nodig:
- ontdooid bij kamertemperatuur, de mosselen;
- glas witte wijn;
- voor zeevruchten kruiden, zout, peper en kruiden.
in de pan met de wijn, voeg de kruiden, dompel de mosselen, dek af en laat gedurende vijf minuten op laag vuur.Gekookte schaaldieren zijn dus onafhankelijk gerecht.Overdrijf het niet met de kruiden.Ik had de smaak van zeevruchten voelen.Voor het serveren, kunnen ze een beetje vers citroensap besprenkelen.
methode nummer 2
gehoord over dit recept veel, maar nog steeds vaak gevraagd hoe om te koken mosselen bevroren melk.Ik ben blij om u te vertellen over deze methode.Melk die je nodig hebt zo veel dat het volledig bedekt de mosselen.Hij moet eerst aan de kook brengen.Duik erin bereid mosselen, kook vijf minuten, en ten slotte voeg zout naar smaak toe.Thrill kunnen peper toevoegen.
Als je niet weet wat te koken mosselen bevroren, gebruik van onze adviezen.Mosselen gekookt in dit recept, perfect gecombineerd met aardappelen, rijst, pasta.Verder kunnen ze een ingrediënt voor de bereiding van verschillende salades worden.
methode nummer 3
velen zullen het leuk dit recept - het is zeer eenvoudig, en het resultaat is altijd perfect.Hoe je mosselen bevroren op een andere manier te koken?Giet het mengsel in de pan ongeveer 2/3 kopje olijfolie, voeg de kruiden om de vis die u wilt, meng goed.Op laag vuur, breng de boter aan de kook en laat het dan weekdieren.Gekookte mosselen in olie lag op een doek om overtollig vet te verwijderen.Ze krijgen zeer zacht en sappig.
Vandaag willen we u laten kennismaken met een aantal interessante recepten die mosselen te gebruiken.We beginnen, zoals verwacht, met een salade.Eerst zullen we een salade met mosselen en rijst te bereiden.Het duurt 45 minuten van uw tijd.Tot zes porties bereiden, moet u:
- 600g mosselen bevroren;
- 6 lepels (el) olijfolie;
- 150 gram rijst, langkorrelige beter;
- 8 stuks.cherry tomaten;
- 2 kippeneieren;
- een laurierblad;
- 20g peterselie;
- peper en zeezout naar smaak.
Kook de melk ontdooid mosselen, pre-toevoeging blad laurier, peper, erwten en zout.Kook hardgekookte eieren en snijd ze plakjes, tomaten, snijd ze in twee delen.In een aparte kom, klop de boter met zout, peper en azijn, breng op smaak met salade en schep.Als u denkt dat palely salade, voeg een snufje kurkuma of curry als je rijst kookt.
Kaas soep met zeevruchten
vijf porties heb je nodig:.
- aardappelen - 3 stuks;
- uien - 1 pct.
- smeltkaas - 1 pct.
- wortelen - 1 pct.
- gedroogde knoflook - 1,5 theelepel .;
- croutons - 150 g;
- gepelde gekookte garnalen - 150 gram;
- droge knoflook - 1,5 theelepel;
- bevroren mosselen - 200 g
Maak de wortelen, uien en aardappelen en kook ze in gezouten water.Schimmel ongeveer 100-150 g groentebouillon.Met de blender Hak de groenten in een puree.In kleine blokjes kaas, smelten in de bouillon.Onder voortdurend roeren, voeg dit mengsel aan de soep.Kook gedurende ongeveer 5 minuten, het toevoegen van de gedroogde knoflook.Schik op borden gekookte garnalen en mosselen en giet soep.Strooi croutons.In de soep u 40 minuten nodig.
Mosselen in knoflook roomsaus
Deze smakelijke gerecht behoort tot de Franse keuken.Zijn je koken voor vijftien minuten (voor 4 personen).Je hebt nodig:
- 500 g diepgevroren mosselen;
- smaak van de Provence kruiden en knoflook;
- 30 gram boter;
- 200 g 10% crème.
Pel en snipper de knoflook, smelt de boter in een pan, voeg de knoflook aan het, en maak dan een minimum vuur en kook het voor 1 minuut.Zorg ervoor dat het niet verbrandt.Om ontdooide knoflook mosselen, peper toevoegen en voeg de kruiden Franse.Na ongeveer zeven minuten, giet de room en blijven koken.Indien de room niet onmiddellijk zagusteyut, voeg een beetje bloem.Serveer gekookte maaltijd is beter met rijst of pasta.
Gebakken mosselen met teriyakisaus
gerecht wordt bereid 30 minuten.Vandaag zullen we ons voorbereiden twee porties.Bereid de volgende producten:
- 200 g ontdooide mossel;
- kopje rijst;
- 1 paprika;
- fenegriek, koriander, komijn en teriyaki saus op smaak.
ontdooid mossel drie minuten in kokend water gedompeld.U kunt giet er kokend water weekdieren.Zit zeef droog.Kook tot gekookte rijst.Nou Verhit een koekenpan, bak de uien.Om dit, voeg de peper.Laat de groenten in de pan nog vijf minuten.U kunt dan de mosselen toe en bak ze tot lichtbruin.Vergeet niet om voedsel voortdurend roeren.
Nu is het tijd teriyaki saus.Houd de schotel op het vuur gedurende twee minuten - en onze mosselen zijn klaar.
gekookte rijst pre-lag op een goed verwarmde pan, specerijen toe te voegen en bak het zorgvuldig.Leg op een bord mosselen met rijst en groenten - en kan worden geserveerd diner.
Kook de mosselen met een groene knoflook boter.Het vereist de mosselen in de schelp.Vers of bevroren hen - maakt niet uit.Om de mosselen verzachten 12 125 gram boter, zodat het kan worden geroerd met een vork.Crush drie teentjes knoflook met zout.Combineer hem met gehakte dille, peterselie, koriander en zachte boter (u kunt elke, sommige, zoals te gebruiken).Deze add ook twee eetlepels droge wijn.Concluderend is het noodzakelijk om olie zout en peper.De olie werd vervolgens verspreid op de helft shell mosselen, aangelegd op een bakplaat, bestrooi met paneermeel op de top.Toen de mosselen naar de oven.Koken tijd - tien minuten (temperatuur van 200 graden).
Vandaag heb je een beetje meer over deze populaire schelpdieren nu geleerd.Nu je weet hoe om te koken mosselen gekookt en bevroren, wie van hen deze lekkernij dan nuttig kan koken.
