Wat Kutia?Veel mensen houden van dit gerecht voor de zoete smaak, wat niet leuk, en deze mensen de voorkeur aan eten uit noodzaak vanwege de tradities.Een kans, het was precies goed gekookt.Maar onze recepten zult u zeker genieten.
Wat is Kutia?Dit gerecht Orthodoxe keuken, die een symbool van het geloof van de mensen die in het Koninkrijk der hemelen en het hiernamaals.Traditioneel, onze grootmoeders gekookt een schaal van granen - tarwe of rijst, en toegevoegd honing, noten en rozijnen.Dus zijn we nu aan het voorbereiden is.
Waarom bereiden kutyu de nasleep?Elk product van het recept allesbehalve symboliseert.Bijvoorbeeld graan vertegenwoordigt opgestane leven, honing sinds de oudheid werd beschouwd als een symbool van voorspoed, welvaart en rijkdom, papaver symboliseert de financiële welzijn en overvloed.
Wat u moet weten over kute
Voordat je leert hoe je kutyu koken, laten we zien wat dit gerecht.Typisch, de eigenaar van het huis op de vooravond van de vakantie nam een plaat, waarin Kutia opleggen, precies drie rondes van de omtrek van uw huis en gooide een paar lepels van voedsel door een raam of deur.Het symboliseerde een feest voor de geesten.De familie lees dan verschillende gebeden en beginnen om het te nemen voor een maaltijd van dit gerecht.
bereidt gerechten volgens oude tradities van rijst
kutyu Hoe voor te bereiden voor de kerst?Nu, sommige blijven om het te doen op een bepaalde vakantie, hoewel het meer is geworden en meer worden toegepast op de begrafenis.Afhankelijk van hoeveel vloeistof wordt geleverd aan of brokkelige of semi Kutia.Gekookte rijst, blijkt delicaat, dat is ideaal voor kleine kinderen potchevaniya.
Traditionele variant
Wat nodig is: gestoomde rijst, twee soorten rozijnen - licht en donker, maanzaad, gedroogde abrikozen, honing, noten, van welke aard.
Technology Voorbereiding: Was de rozijnen en abrikozen onder stromend water, vul met kokend water op te zwellen en laat het geheel een half uur.Strooi noten op een hete koekenpan en bak ze al roerend 3 minuten.Nadat de moeren zijn afgekoeld, hak ze met een mes.De papaver moet een beetje water giet en laat een half uur.Gedroogde abrikozen en rozijnen, uit het water, droog en snijd ze in reepjes.Rozijnen cut is niet noodzakelijk.Afvoer met poppy nu vermalen in een vijzel of een kom totdat deze wordt gemarkeerd in wit sap, is het niet vergeten om water toe te voegen.Kook rijst tot klaar staat, zoals aangegeven in het pakket.
Nu moet je alles met elkaar te verbinden - rijst, gedroogde vruchten, noten, maanzaad en honing.Kerstmis Kutia klaar!
Hoe kun je van tarwe
je al weet hoe om rijst kutyu koken.Laten we nu proberen een gerecht van tarwe.
U zult deze ingrediënten nodig: een glas tarwe granen, 100 gram van papaver, 100 gram walnoten, hetzelfde aantal rozijnen, 2 eetlepels honing (kan minder Kutia zijn niet veel zoet).
Kook gaar tarwe pap (in een glas van gries tarwe Take 2 kopjes water).Mac moet koken gedurende 10 minuten, drain en vermalen in een mortier.Toast noten op een hete pan, puree.Rozijnen en giet er kokend water zorgvuldig lus.Alle ingrediënten worden gemengd met honing, verspreid over het prachtige vazen en plaats in het midden van de tafel.
recept rijst met maanzaad.Methode twee
Hoe rijst kutyu koken met maanzaad?Je nodig hebt om 1 kopje rijst, 100 gram van papaver, 100 gram van een verscheidenheid van noten, 3 eetlepels honing, een beetje suiker nemen.
nu de voorbereiding van het gerecht: Pour Figuur 1.5 stack.kokend water.Dan bedekken met een deksel en zet een vrij strak op een hoog vuur aan de kook.Men hoeft alleen maar drie minuten.Als je bang bent dat zal branden zijn, kook gedurende 6 minuten op matig vuur.Verwijder de vlam en laat je dogotavlivaetsya rijst in een pan met een goed afgesloten met een deksel 12 minuten.Voeg de overige ingrediënten.
kokende bouillon
kutyu Hoe rijst koken met maanzaad, weet je.Nou, wat voor een feestelijke tafel zonder bouillon?2/3 cup, 1 kilogram suiker of honing -
U zult 100 gram gedroogde vruchten en bessen, 100 g peren, 100 g appels, 100 g kersen, 50 gram pruimen, rozijnen nodig.
nu klaar: Ga door gedroogd fruit, was ze dan grondig, in een pan en bedek met water.Koken en het moet worden bedacht de periode waarvoor hij een bepaald ingrediënt.Om deze, op de eerste plaats in een pan peren en appels te doen, dan moet pruimen, kersen, rozijnen zet aan het eind.Alle bracht aan de kook.Samenvoegen afkooksel, filteren uit pulp.Nu is het noodzakelijk de suiker en honing lossen, giet dit fruit, en vervolgens allemaal samen aan de kook brengen.Zet de gestoofd fruit in een koele plaats, laat het trekken gedurende zes uur.
bouillon aan Kute.De tweede recept
Zodra u leren hoe u kutyu koken en koken, maken gestoofd fruit.Hier is het tweede recept:
u rijst (1/3 kopje) van 5 stuks van gedroogde appels en peren, een kopje suiker, een kopje pruimen en zo veel rode wijn nodig.
Technology Bereiding: Kook de rijst moet veel water, dan leunt hij terug op een zeef en gewassen met koud water en gekookt.Nu gevuld met water gewassen gedroogd, zet 1/2 kopje suiker en kook tot klaar.Voegt de bouillon, voeg suiker, gekookte stroop dikke consistentie.Deze siroop we giet de rijst, voeg de helft genomen wijn mix.Formulier moeten nu bevochtigen met water, bestrooi met suiker en gevouwen lagen van fruit, en dan de rijst toe en fruit opnieuw.Tijdens het voeden beurt vorm, op een schotel gestoofd fruit, giet de rest van de wijn.
maaltijden bereiden in de nasleep
Laten we nu leren hoe om te koken kutyu aan de wake.Noodzakelijke ingrediënten: genoeg voor twee glazen water, ongeveer een glas van rijst, wat rozijnen (elke hoeveelheid naar smaak), suiker (kan vervangen honing), zout en snoep van marmelade te proeven.
Cook memorial kutyu vrij gemakkelijk als je weet hoe om te koken van rijst.Het moet worden gespoeld met koud water, voeg suiker, zout en honing.Vervolgens moet de rozijnen zorgvuldig gewassen.We vullen met kokend water en laat als zodanig gedurende 10 minuten.Na rozijnen infusies, drogen of dep droog met een handdoek, toe te voegen aan de rijst.Deze aangelegd op een bord in de vorm van dia's Kutia, top ingericht Jelly snoep.
kuti Voorbereiding van de begrafenis
Laten we nu eens leren koken kutyu de begrafenis.Gerecht is ontworpen voor twee personen, maar u kunt koken en nog veel meer door simpelweg toenemende omvang.U krijgt een tarwegraangewas (genoeg voor twee kopjes), 2 keer minder papaver, 100 g van honing of suiker, zout naar smaak nodig.
Zorgvuldig lus door gries tarwe, verwijderen puin.Vervolgens wordt water in verschillende gewassen glazig.Wij brengen de vloeistof aan de kook, en dan is er Pour tarwe.Vervolgens vouw de pudding klaar om opnieuw zeef glas overtollige vloeistof begieten met koud water.Vouw de afgewerkte korrels in een pan, maar beter natuurlijk de traditionele aarden pot nemen.Vul het met water, geef aan de kook, sluit het deksel stevig vast.Dan zetten we in de oven en wacht tot de pap gaat om de bereidheid.
Vervolgens moet je het glas met koud water afspoelen poppy, giet er kokend water, dan koud water.Doe in een vijzel en plet naar wit totdat deze wordt gemarkeerd poppy melk.Nu kun je suiker of honing toe te voegen aan zijn plaatsvervanger, en een beetje zout.Hier is een resulterende massa moet worden gemengd met tarwe pap.Je houdt niet van dat Kutia dik?Maak je geen zorgen!Giet de afgekoelde bouillon na het koken tarwe pap en weer semi zijn.
