Valuoja schimmel is wijdverbreid in berken en dennenbossen.Eigenlijk ze groeien groepen.Neergestreken op een 7-10 cm van het oppervlak van de bodem, de schimmel heeft een dichte grijs-witte poten en bruin-oranje hellende motorkap.Op Valuoja geur is een mengsel van vochtige en bittere kerstboom.Young paddestoelen neiging afgeven vloeistofdruppels op het oppervlak van de kap.Een andere veel voorkomende naam Valuev - "stieren."
Na voorbereid as zout recept is eenvoudig genoeg gerecht kunt u elke gast verrassen.En hij zal nooit raden wat het potchivali.Maar het is belangrijk om te onthouden dat de stieren zijn voorwaardelijk eetbare paddestoelen.Daarom kunnen andere manieren van het gebruik van Valuev acute vergiftiging of de dood veroorzaken.
as zout.Recept
Het geheim van dit gerecht is de juiste volgorde van alle technologische processen.Om de paddenstoelen goed starten verschillende keren gewassen onder koud stromend water, het reinigen van vuil en puin.Vervolgens werd het oppervlak van de kap schoonmaken mes onder een hoek van 45 graden op de huid, die geconcentreerde bron van bitterheid.Immers gedaan manipulatie vóór het zouten Valuev wordt gehouden, moeten ze grondig worden geweekt in koud water, dat moet worden veranderd om 5 uur.Na deze procedure wordt de schimmel niet meer bittere smaak en veel zachter zijn.
Na een lange maceratie proces kan doorgaan naar de volgende stap - het koken.Bak de champignons op matig vuur gedurende 20-30 minuten met de toevoeging van zout, en dan die uit het water en laat goed drogen.Vervolgens bereiden glaswerk, pre-gesteriliseerde voor een paar, en leg grondels, afwisselend een laag van paddestoelen, en een laag zout.U kunt een laurierblad en zwarte peper toe te voegen, zodat de as intensere zoute smaak zullen zijn.Na deze capaciteit afgedekt of bakpapier en naar een koude plaats.
gevaarlijker Valuev?
Er zijn recepten die het gebruik van stieren in het voedsel betrekken onmiddellijk na twee weken marineren.Maar wees voorzichtig en laat kinderen proberen de champignons.Organen Children's kunnen geen speciale enzymen om dit voedsel, wat leidt tot ernstige intoxicatie verteren.Behandeling en gevolgen niet veel goeds, dus om het kind te beschermen, hem niet geven voedsel van hen onder geen voorwendsel.Je moet ook toezien op de kinderen geheim volwassenen niet aten paddestoelen, omdat kinderen bekend zijn, zijn niet in staat om de ernst van de situatie te beoordelen en vaak streven ernaar om te doen wat verboden is.Eet as kan na twee maanden van zouten.
Care - de eerste regel bij het koken
Zoals we kunnen zien, om de as zoute recept bereiden moet precies worden gevolgd, omdat de geringste afwijking van de technologie of de wens om zijn eigen onderscheid te maken kan leiden tot vervelende consequenties.Maar goed voorbereide gerecht van kalveren, dankzij de heerlijke smaak, zal niemand onverschillig laten.Valuev zoute recept kan worden gevonden in een kookboek, onder strikte regels verwerken een grote schotel op een vakantie tafel kan zijn.
