Een van de beste maaltijden die je alleen thuis kunnen koken, zijn gemarineerde champignons.Marinade preparaten kunnen daarvan verschillen, als regel wordt gebruikt om het zuur, citroenzuur of azijnzuur, suiker en zout, en diverse kruiden.Ze smaken best buisvormige marinade paddestoelen, bijvoorbeeld, esp of wit, maar kan worden gekookt paddestoelen, paddestoel en groenvoer.Waar het om gaat is dat de champignons waren dicht en wormstekige.We zullen begrijpen hoe de marinade paddestoelen bereiden.Het kan worden gebruikt voor het koken van voedsel erin, en om ze te vullen na voorbewerking.We beschouwen beide opties.
marinade paddestoel: een recept voor het koken
Als je de marinade te bereiden, provarivaya met paddestoelen, voedsel behoudt de maximale smaak en voedingsstoffen.Proef een lege het geeft een zeer intens en helder, maar ziet er kan een frustrerende ervaring zijn.Marinade verduistert, lijkt het bewolkt en visceuze, kan het gezien worden opgesplitst in stukken tijdens het koken hoeden of benen.Voor het koken de marinade paddestoel recept levert om het product in koud water te sturen met een theelepel zout en twee gram citroenzuur.Aangezien champignons zal niet oxideren en de lucht donkerder.De bereide product moet in een vergiet worden weggegooid, meerdere malen afspoelen met koud water en laat het uitlekken.Dan kun je beginnen met de marinade paddestoelen bereiden.
volgende recept: per kilogram champignons moet je een glas water, het toevoegen van een azijn en zout.De verhouding van water tot azijn moet 1: 1, en voldoende zout ongeveer tien gram.Zet de pan met het werkstuk in de hitte en laat ongeveer vijfentwintig minuten, periodiek verwijderen van het schuim en voorzichtig roeren.Zodra de paddestoelen beginnen om naar de bodem, voeg kruiden - peper, kaneel, kruidnagel, laurierblad, dille, en twee gram citroenzuur en tien gram suiker.Opnieuw Breng aan de kook, dan meteen VERPAKKI voor glazen potten, gesteriliseerd vóór het begin van het koken.Strak ukuporte banken schoon covers.Als de marinade niet gebeurt te veel, kunnen de banken giet er kokend water.Ze moeten vullen net onder de nek.
marinade paddestoel: een recept voor de bereiding van een aparte
paddestoelen, afzonderlijk en vervolgens gekookt gewoon geupload de marinade, wenden tot de esthetische uitstraling en minder verzadigd smaak.De bereide product, spoelen met koud water, laat uitlekken en kook in gezouten water.Verwijder regelmatig het schuim met een schuimspaan uit de pan en zet het vuur zodra de champignons zal zinken naar de bodem van de pan.Verwijder de resterende vloeistof met behulp van een vergiet en zet alles op de oevers.In een aparte pan, combineren de twee geëmailleerde kopjes water, tien gram suiker en zout, een paar korrels van piment, kaneel en kruidnagel, citroenzuur.Breng aan de kook en voeg vijf eetlepels 6% azijn.Weer kook en giet de marinade nog warm op de reeds naar paddestoelen gelegd banken.Vul de gerechten moeten een beetje onder de top van de nek.Na dat Nestle blikjes met deksels en steriliseer de voorvorm ongeveer veertig minuten in kokend water.Onmiddellijk ukuporte en op te slaan op een koele plaats.
