Als u woont in het zuiden en door de val van een grote rijpe druivenoogst of wil je gewoon zoete binnenlandse voorbereidingen diversifiëren voor de winter, dan jam van druiven met zaden - dit is precies wat je nodig hebt om te proberen om te koken.Erg lekker en smaakvol, en het is perfect voor thee en voor het vullen van vlaaien.By the way, wanneer gekookt bessen blijven intact.Neem een basis voor een van onze recepten en aan de slag.
jam van druiven met zaden voor de oogst
best geschikt zwart of witte druiven.1 kg bessen, moet u:
- 1 kopje water;
- 1,2 kg suiker;
- weinig vanille indien gewenst.
Was de bessen, verwijder eventuele puin en blancheer (kook in kokend water) een paar minuten.Na het verwijderen met een schuimspaan uit de pan en laat afkoelen.Gedurende deze tijd, bak de suikerstroop, die zal moeten de bessen gieten en kook ze op middelhoog vuur 20 minuten Dat is niet alles - Haal de pan van het vuur en laat de jam voor minstens 8 uur staan (kan 's nachts worden gelaten).Opnieuw zal het koken op het fornuis gedurende 40 minuten.Nu scheiden de bessen van de vloeistof in de banken gemaakt en de resterende siroop kook weer een kwartier.Op dit punt, kunt u een beetje vanille toe te voegen.Giet siroop bessen.Finish - jam van de druiven met zaden kun je het deksel te sluiten en zet ze op een donkere plaats voordat het koude weer.Natuurlijk, het probleem met zo'n hoop werk stuk, maar uiteindelijk krijg je een zachte, geurige delicatesse, dat is de manier om thee zo lange winteravonden.
Jam gemaakt van druiven met zaden met de toevoeging van kruiden en amandelen recept
deze leeg u zal moeilijk worden om een geheim te houden.Al je vrienden, probeer deze jam, zorg ervoor dat u vragen om de subtiliteiten van het koken en grillige samenstelling van ingrediënten te delen.Eigenlijk, hier neemt ze:
- 1,2 kg groene druiven;
- 600 gr.suiker;
- 1 kop druivensap;
- 100g.gepelde amandelen;
- beetje kaneel en anijs 2 sterren.
Deze jam van druiven in de winter voorbereiden op een zeer ongebruikelijke manier - het is niet gekookt, maar is wegkwijnen in de oven.Was eerst de bessen, giet de suiker, giet het sap en bestrooi met kruiden, na massale lay-out op een bakplaat en stuur het in de oven, voorverwarmd tot 150 graden gedurende 3 uur.Vergeet niet om af en toe roeren.Ondertussen Almond giet er kokend water, laat staan een paar minuten, en daarna schillen en een uur voor het einde van het verlangen voeg de druiven.Aan het einde van de toegestane tijd (drie uur), verwijder de pan uit de oven, te verwijderen uit de bessen gewicht anijs sterren en kaneelstokjes (als u het plakt, niet poeder) en verpak jam in gesteriliseerde potten, cool, dan oprollen covers.Zorg ervoor dat deze leeg zal niemand onverschillig laten.Nu weet je hoe je jam maken van druiven.Hoewel zijn koken kost veel tijd in vergelijking met andere behoud bessen, de smaak van dergelijke blanco is zeer delicaat.Vooral als voor het koken, kunt u een verscheidenheid aan druivenrassen nemen en uw winter slaat meer divers.
