Omelette - een van de klassieke gerechten.Hij is niet alleen lekker, maar ook nuttig.Waarschijnlijk niet op aarde een man die nooit zou een soort van omelet hebben geprobeerd.Dit is een populaire ontbijt in veel mensen uit verschillende landen van de wereld.
geschiedenis
geloofde dat zijn oorsprong is verplicht omelet Franse keuken.Terwijl deze gerechten, die eieren inbegrepen, kunnen worden gevonden in oude recepten van verschillende nationaliteiten.Zo kan bijvoorbeeld een omelet met de melk in een pan met verschillende vullingen zijn.Volgens de legende, een van de keizers Joseph I, verloren in het bos tijdens de jacht, ging naar het huis van de armen.Iedereen die de hooggeplaatste gasten te voeden, meng alle producten die werden gevonden in zijn huis: eieren, melk, rozijnen en ga zo maar door, en gebakken.Hoewel op het einde het gerecht was niet zo mooi uitzicht, de keizer moest proeven.En hij gaf zijn kok aan het hof om erachter te komen hoe om te roerei koken met melk, om waardig van de koninklijke tafel te worden.
het recept
omelet is één van de eiergerechten.Meestal wordt het gebruikt als een gezond ontbijt, die niet alleen kunt u uw honger te stillen, maar biedt ook een voldoende toevoer van energie aan een nieuwe interessante en intense dag te beginnen.Bovendien is het gemakkelijk te bereiden gerecht smaakt goed, dankzij welke vele eens dagelijks zijn minst.Hoe je roerei koken met melk?U moet eerst de voorbereiding van de meest essentiële ingrediënten: de feitelijke eieren en melk.Hier wordt het aantal eieren zal afhangen van de pan voor het koken.Een vloeistof (in casu de melk) wordt genomen uit het berekenen van de halve schaal.Dit is meestal een theelepel.Eieren moet een goede maat om een stabiel schuim te vormen.Het beste effect kan worden bereikt door afzonderlijk geslagen eidooiers, voeg ze toe aan de melk, en dan geleidelijk opgeklopte eiwitten in schuim.Aldus bereide roerei met melk in een pan wordt ook wel een omelet souffle.De pan moet warm zijn, borstel met boter en giet er omletnuyu massa.Roosteren op een matig vuur tot wit en klaar om op een kleine brand te brengen.
Soort recepten
In feite zijn er recepten voor omeletten zijn enorm.Het is mogelijk om verschillende vullende gebruiken, of die rechtstreeks wordt toegevoegd aan het deeg, of op de helft van de omelet en dan met andere.Onder de verschillende manieren hoe je roerei met melk, zout geïsoleerd bases koken zoals roerei met kaas, ham, champignons.Het is ook gebruikelijk recepten zoete omeletten, zoals rozijnen.Vaak omletnuyu gewicht van het meel wordt toegevoegd om het dichter maken.
Sommige trucs
Tijdens de lange jaren van voorbereiding, hebben veel koks komen met hun eigen speciale trucs.Dus, voor de omelet pan is beter om een groot, zwaar met een vlakke bodem te nemen.Een zweep slagen eieren beter net voor de hoe roerei koken met melk.Vulling moet worden toegevoegd aan de omletnoy gewicht geleidelijk aan, zodat het niet is afgewikkeld.De Fransen zijn meestal gebakken ei omelet alleen, zonder toevoeging van melk of meel, zij geloven dat dit gerecht moet wel goed.Naast melk, kunt u water, yoghurt of yoghurt te gebruiken.
Omelette - een klassiek gerecht, terwijl lekker en gezond.Met zijn gemakkelijk om elke koken te beheren, dus het is het proberen waard.
