Melksuiker - zoetheid is de Sovjet-kinderen, die voor hem klaar om alles te geven waren.Die dagen zijn al lang voorbij, en de keuze van chocolade is zo groot dat dat lekker te koken thuis geworden, en niemand denkt.
Waarschijnlijk ieder van ons moeder of grootmoeder gekookt melksuiker.Dus waarom niet proberen om het zelf te doen?Het is eenvoudig en gemakkelijk, maar erg lekker.
Wat we nodig hebben voor de voorbereiding van deze prachtige goodies?
- Drie kopjes suiker.
- glas melk.
- eetlepel boter.
- rozijnen en pinda's (of walnoten) - op aanvraag.
Aantal belangrijkste ingrediënten (melk en suiker) kan worden gewijzigd, maar de naleving van de verhouding 1: 3 zou verplicht moeten zijn.
stadia van het koken
in een voorbereide en gewassen container waarin je gaat naar de melksuiker kook, zet alle ingrediënten.Want dit is goed geschikt voor diepe koekenpan coating (non-stick).Leg de gerechten op het fornuis in een kleine brand.Zodra de melk suiker begint te koken, verminderen en laat koken tot ze gaar delicatesse.Maar op hetzelfde moment vergeet niet om constant te bemoeien met onze zoetheid niet oververhit raakt.
Merk op dat in de voorbereiding van dit lekkere zeer belangrijk dat de suiker volledig is opgelost, anders niet krijgen wat je wilt.Het moet kristal.
Nu moet je de bereidheid van melksuiker controleren.Om dit te doen, laat een beetje van het resulterende mengsel op een bord en na een tijdje om te zien of het er van af of niet zal uitlekken.Als het wordt ingevroren, de gekookte suiker klaar is, zo niet, dan moet je opnieuw te koken.
Neem dan een diepe schotel en vet het een laagje boter.Als u wilt uw behandeling in de winkel was net sorbet, zet dan op haar billen geroosterde pinda's of rozijnen (maar je kunt doen beide) en giet gekookte suiker.Alles wat links nu wachten tot het afkoelt.De zoetheid van de Sovjet-kinderen klaar.Na afkoeling van de hele massa van netjes wrikken het mes en snijd deze in stukken.
Voor de liefhebbers van iets bijzonders kunt u vruchtensuiker bereiden (zelfde gekookt, maar met de toevoeging van fruit schillen).
Om dit te doen moet doen:
- kilogram suiker.
- sinaasappelschil.
- half kopje melk (u kunt de crème nemen).
op middelhoog vuur plaats de pan en giet het in het een kwart kopje melk.Giet vervolgens de suiker toe en breng alles aan de kook.Maar vergeet niet om periodiek bemoeien met het mengsel.Wacht tot al het vocht is verdampt.Suiker moet kruimelig te krijgen.
Op dit moment, zullen we snijden fijn gewassen schil van een sinaasappel.U kunt de keuken schaar gebruiken.Nadat de suiker begint brown, is het noodzakelijk om roerend te bereiden was uniform.Dan giet in de resterende hoeveelheid melk (ongeveer 3/4 kop) en zet sinaasappelschillen.Doorgaan met de suiker koken tot al het vocht is verdampt als.
vervolgens op ingevette schaal verspreid het resulterende mengsel en geef het af te koelen.Ook dan snijd het in stukken of gewoon een pauze.
