Champignon - is een veelzijdige paddenstoel, die geschikt is voor vele producten.Het kan worden toegevoegd aan vlees, gevogelte, pasta, rijst.Het gaat ook goed met andere groenten.En gezien de voedingswaarde, kan worden gezegd dat dit een van de meest waardevolle en betaalbare producten.U kunt ook een heerlijke champignonsaus, die een geweldige aanvulling op de culinaire meesterwerk zal bereiden.
opties voor te bereiden de saus veel.Elke nieuwe ingrediënt of spice maken in tegenstelling tot alle andere en in hun oorspronkelijke.Elke familie heeft zijn recept champignonsaus vertrokken.Hier zijn een paar soorten.
biedt recepten met verse champignons.Om dit saus zal 200 gram verse champignons nodig.Koop deze paddestoelen zijn geen probleem.Ze zijn verkrijgbaar en worden verkocht in vrijwel elke supermarkt.Snijd de champignons zeer fijn.Als u wilt, kunt u ze wrijven op een rasp of gebruik een blender te malen.Neem een diepe pan en bak gedurende ongeveer twee eetlepels bloem tot ze goudbruin zijn.Haal het uit de pan en zet opzij totdat de kant.Volgende Bak de champignons in een koekenpan.Het is beter om boter te gebruiken, dan is de saus een kenmerkende romige smaak.Toegevoegd tijdens het koken sap van een halve citroen.Dit alles sudderen 4-5 minuten.Toe te voegen aan de pan een glas water.Een stuk boter moet smelten en los de bloem, glad.Zorg ervoor dat er geen klontjes.Dan is de champignon mengsel in de kokende voeg de bloem toe, roer de boter.Goed te mengen tot een homogene massa.Breng op smaak met zout naar smaak saus.Koken voor ongeveer vijf minuten.Wilt u een homogene massa te verkrijgen, veeg met een paddestoel saus door een zeef.Deze saus kan aan de gerechten van de pasta worden ingediend.
ander champignonsaus recept.Om dit te doen, neem dan 300 gram verse champignons, maak ze schoon en hak fijn.Ui en sjalot schoon en fijn gesneden.Dit alles wordt gebakken in boter (3 eetlepels).Om dit saus is beter om een pan te gebruiken.Bak het in de boter, een theelepel bloem en geleidelijk tot 200 ml kippenbouillon.Het is noodzakelijk het mengsel continu roeren tot brokken gevormd voorkomen.We verspreiden de koekenpan gebakken champignons met ui en een eetlepel crème fraîche.Voeg zout en peper smaak.Jus moet aan de kook te brengen en uit te schakelen.Serveer de saus met champignons heet moeten zijn.
Heel vaak voor het bereiden van gerechten met crème.Hier is een voorbeeld van hoe je de saus met champignons en zure room koken.Neem de ui en fijngesneden.Champignons in plakjes gesneden en bak de uien in boter.Voeg de bouillon mengsel.Als er geen voorraad is, kunt u paddenstoel dobbelstenen gebruiken.Bouillon duurt ongeveer twee kopjes.Meel grondig opgelost in zure room.Om dit te doen, neem twee eetlepels bloem en een half kopje zure room.Bloemmengsel voorzichtig toe te voegen aan de kokende bouillon met champignons.Wanneer het mengsel al roerend aan het homogeen maken.Voeg kruiden naar smaak toe en bak een minuut.Op het einde, kunt u Chopped greens toe te voegen.
Bij de voorbereiding van de saus met champignons, wordt boter vaak gebruikt.Het gaat goed met champignons en saus zorgt voor een opvallende romige smaak.Maar in het voorbereidingsproces moet ervoor zorgen dat de olie niet verbrandt, anders wordt de saus zullen zich tot bitterheid.Champignonsaus wordt meestal geserveerd met gerechten van kippenvlees.Het wordt gebruikt als dressings voor pasta en andere bijgerechten.Hij geeft hen een voorproefje van het origineel.Groen in de saus moet worden toegevoegd aan het einde van het koken, of bestrooi ze een kant en klare maaltijd.
