gepekelde gember thuis zal u toelaten om waardevolle eigenschappen te redden van deze specerij, omdat het vers is vrij snel droogt uit, en werd een duidelijke beige en grijs klontjes.Gember is bekend sinds de oudheid in veel Oost-Europese landen waar het wordt gecultiveerd door de cultuur.Deze prachtige plant met bloemen zoals orchideeën.Maar eten is slechts de wortel die unieke processen die Ginger kreeg zijn naam heeft.Het Sanskriet woord betekent 'geil. "
gepekelde gember thuis heel gemakkelijk te bereiden.Om dit te doen, neem dan 0,3 kg van de wortel, zout naar smaak, half glas wijn azijn, een en een half eetlepels suiker, drie eetlepels rode wijn en water.De knollen worden gereinigd, in dunne plakjes gesneden, zet in een pan.Vervolgens moet je giet kokend water over de wortels en kook voor ongeveer 4 minuten, giet het water en laat de gember.De marinade bestaat uit opgelost in warm water, suiker, azijn en wijn, die je nodig hebt om te mixen en giet gehakte knollen.Vervolgens bij kamertemperatuur gember gedurende ongeveer 3 dagen en na voltooiing van het beitsproces wordt bewaard in de koelkast.
In sommige gevallen, gepekelde gember anders thuis gekookt.Noodzakelijke ingrediënten: een pond gemberwortel, 0,1 liter rijstazijn, een eetlepel suiker en zout.Om te beginnen met zo schoon en snijd ze in ringen.Verder, "bloemblaadjes", meng met zout en laat gedurende een uur.Rijstazijn gegoten in de pan, voeg de suiker toe en warm op een matig vuur tot tot de suiker is gesmolten.Vervolgens wordt het mengsel moet de kook te brengen.De stukken moeten de wortel van het zout te krijgen, droog met een papieren handdoek uit het sap, lag in gesteriliseerde potten en giet de hete marinade over nog.Capaciteit moeten up en cooling bij kamertemperatuur rollen.In de koelkast bewaren.
roze ingelegde gember voorbereid op verschillende manieren.In het Russisch omstandigheden wordt dit effect meestal bereikt door toevoeging van de stap van het blancheren de knollen in het water van bietensap of bietenmelassesnippers.Maar het is een fake.In Aziatische landen, gepekelde gember thuis ("amaz Shogun" of "Gary Ginger") gemaakt van jonge knollen, die flavonoïden bevatten - anthocyanen, zijn ze in contact met de zure azijn geeft een delicate roze kleur.Wilt u nu doen, "tsukemono" (Jap -. Gebeitst groenten), dan moet je proberen om een supermarkt gember jezelf te vinden met een zeer dunne huid of groeien.
populair de laatste tijd gepekelde gember voor gewichtsverlies is in feite een commercieel "chip".Dit product wordt echt nizkokalorien bevat diverse vitaminen, aminozuren, magnesium- en calciumzouten.Het verbetert de spijsvertering, "warm" en verdunt het bloed.Het kan gebruikt worden als toevoeging aan levensmiddelen, maar verwachten wonderbaarlijke resultaten zonder lichaamsbeweging en goede voeding is niet nodig.Bovendien mogen ze niet worden misbruikt mensen met maagzweren, gastritis, zwangere en zogende vrouwen.
