Chebureki - een soort van graan tortilla's gevuld met vlees, ui en kruiden.Er zijn veel recepten voor deze stevige en smakelijke gerechten.In sommige vlees wordt gebruikt in de vorm van vlees, in andere - gehakt.
originele producten
verschil chebureks deeg die wordt vermengd met mineraal water, is een speciale lichtheid.Serveer ze moet zeker heet zijn, dan zullen ze genieten van een onvergetelijke krokant.Dit alles is een gevolg van het feit dat de volgende deeg chebureks van mineraalwater.Dat kooldioxide bubbels geef het lichtheid.Dus koken de meest heerlijke pasteitjes.Recept proef mineraalwater verschilt van het andere door de aanwezigheid van soda.
recept eerste
Voor de start van het bereidingsproces moet worden gezeefde bloem 800 gram.Als de hand geen schalen glazen meten: ze ontstaan 5. Moet nog 0,5 liter mineraalwater gieten, alsmede 1 ei, 500-600 gram gehakt vlees (best om een mengsel van varkensvlees met rundvlees of kip nemen in een verhouding voorbereidingelf).U moet ongeveer 200 gram ui en 2/3 kop van bouillon.Zout en peper zijn toegevoegd smaaksensaties.
gaan naar het deeg voor pasteitjes op minerale water te koken, water gaat zonder uitgesproken zout en zeker Een sterk.Anders zal het hele recept zinloos zijn.
Voorbereiding
- Een sterk water moet in een container, die geacht wordt het deeg voor pasteitjes van mineraalwater kneden worden gegoten.Er moet ook een ei te rijden, voeg een snufje zout, giet er een eetlepel plantaardige olie.Steek vervolgens voorzichtig de gezeefde bloem, probeerde haar continue straaltje wrijven.
- Alle componenten, samen genomen, moet voortdurend worden geroerd met een lepel.Dan is de chebureks deeg mineraalwater verwerven van een gladde consistentie zonder klontjes.Als de massa strakker geworden, kunt u verder gaan kneden met de hand.Als het deeg plastic, lichte en zachte textuur wordt, moet worden afgedekt om kloven voorkomen.Capacity dient in de koelkast geplaatst gedurende enkele uren.
- Ondertussen bereiden de vulling moet zijn.Om dit te doen, moet een stuk of een stuk vlees klaar gehakt worden gebladerd door met een molen of blender en voeg de ui is één grote of twee kleinere.Bij het slijpen van de vulling kan onmiddellijk giet zout en kruiden.Voor een traditionele smaak best zwarte peper, bij voorkeur gemalen.
- maken deeg op pasteitjes van mineraalwater, er rekening mee dat het resulterende product genoeg om de school verlaten te zijn.Daarom is de consistentie van een mengsel van gehakt met uien moet wat vloeistof doen.Hiertoe wordt de vulling gegoten bouillon.Voeg langzaam, roeren van de massa.Zodra de gewenste dikte, de brij moet worden vernietigd.
- Het is tijd te nemen uit het deeg op pasteitjes op mineraalwater uit het koelvak.Gescheiden moeten worden van het totale gewicht van het stukje.Rol dient zo dun mogelijk te zijn met behulp van een deegroller tot een diameter die samen in een pan.Visueel verdelen de cirkel in de helft.Vulling moet worden verspreid op de ene helft, bedek het met de rest van randen en lijm methode plooien.
Fry
Dus de voorbereiding van het deeg voor pasteitjes van mineraalwater.Verhit de olie in een koekenpan of friteuse moet "shkvarchat" (een teken dat het de juiste temperatuur heeft bereikt) beginnen.Dan kunt u frituren beginnen.Elke cheburek nodig om het in de pan te zetten en wachten tot het bruin.U kunt dan draaien en vasthouden tot ze goudbruin aan de andere kant.
Gekookte pasteitjes nodig hebt op een brede schaal te zetten.U kunt versieren met verse kruiden en zure room depot in schotels of de rand van de plaat gegoten.
deeg in de broodmachine
gemakkelijk en gedoe, kunt u gemakkelijk koken het deeg voor pasteitjes voor mineraalwater in de broodmachine.Producten en hun aantal moet vergelijkbaar.Volgens de instructies van de meerderheid Brood aanbevolen dat u de container voor het mengen van vloeibare ingrediënten vullen, voeg dan meel, etc.Om dit te doen wij: moet eerst giet het water, drijven het ei, voeg de olie, bij voorkeur plantaardige verfijnd.Daarna is gevuld met gezeefde bloem met een korreltje zout.Volgende op het scherm om het programma te installeren deeg en wacht tot de nodige tijd.Op dit punt kunt u vulling te bereiden voor het vullen.Wanneer de broodbakmachine om zijn werk te voltooien, zal het piepen.Het deeg moet worden verwijderd uit de houder en in een kom met een deksel.Stuur het dan in de koelkast en laat het staan bepaalde tijd.
Het proces is niet anders dan die hierboven beschreven.Als pasteitjes afgekoeld een beetje en werd minder knapperige korst, kunt u de schotel voor een paar minuten in een goed verwarmde oven te sturen.
Tips
slotte een aantal nuttige aanbevelingen die nuttig zijn in de voorbereiding kunnen zijn.Velen hebben opgemerkt dat door bij de deegballen wordt stijver als eindproduct.Om dergelijke problemen te vermijden, omdat pasteitjes waardevol mineraal water op hun delicate textuur, kunt u alleen de dooier toe te voegen.Het zal de elasticiteit van het deeg te geven en zal hem niet laten breken wanneer uitrollen, echter, en zal het niet moeilijk te maken.
Er is ook een geheim waarmee pasteitjes geproduceerd bijzonder sappige.Het maken van rundvlees, zout is alleen goed uien.Dan laat hij het sap, dat is een natuurlijke smaakversterker voor vlees.De laatste zal al het sap behouden en de vulling zal mals en erg lekker.
