constante kenmerk van een feestelijke feest heeft een eeuw rode kaviaar.
tegenstelling tot zwart, rood kaviaar verspreid naar Rusland relatief kort, iets meer dan 100 jaar geleden, en sindsdien in het Verre Oosten is actief op de visserij op zalm.Helaas, niet alleen foraged gespecialiseerde viskwekerijen, maar ook stropers voor de winst op de verkoop van de dure grondstoffen en ambachtelijke gekookte eieren.
Traditioneel vraag naar kaviaar steeg in december, aan de vooravond van het nieuwe jaar en de kerstvakantie, dus dit is het moment van aankoop is een risico van minderwaardige producten stroperij, omdat het valt op de markten en de winkels.In een gespannen economische en financiële situatie in het land rode kaviaar tegen een prijs die aanzienlijk lager dan de prijzen van de winkelketens, zal het lijken een zeer aantrekkelijke propositie.Maar het is op deze telling en verkopers van namaakproducten.Vergeet niet dat eitjes van een goede kwaliteit niet goedkoop zijn, maar het kopen van goedkopere eieren, riskeert u uw gezondheid.
kleine prijs
Zeker je merken hoe belangrijk verschil tussen de prijzen voor kaviaar in glazen potten en gewicht kaviaar.Dit komt door het feit dat de rode kaviaar van de hoogste kwaliteit altijd verpakt in glazen potten.Door het glas kunt u altijd zien de eieren en controleer de afwezigheid van slib (vloeibaar), die de opslag van eieren op lange termijn geeft.
Rode kaviaar in de gebruikelijke blikken mag niet lager zijn dan een goede kwaliteit te zijn, maar in het uiterlijk, zal het waarschijnlijk zijn om top-notch kaviaar (eieren kunnen worden barsten en plakkerig).Maar omdat het kopen kaviaar in een blikje, is er geen manier om te zien - wordt aanbevolen om zich voor de fabrikant die op de bank.En hij hoeft niet per se naar het "Verre Oosten" adres hebben - de grote fabrikanten hebben hun fabrieken in verschillende regio's van het land.Nou, als het u bekend bedrijf.
kaviaar, die wordt verkocht door het gewicht of in plastic containers lekken - een kalf, die niet bestemd is voor langdurige opslag, dus de timing van de uitvoering ervan zijn minimaal.Op de planken met kaviaar gewogen vaak kan een vormeloze massa van kaviaar zien en elkaar geplakt gebroken eieren.Dit is het bewijs van onjuiste opslag - genoeg lucht en lage temperatuur koelkasten gespecialiseerd schadelijke en onomkeerbare effecten op de eigenschappen en de kwaliteit van het product.Besteed aandacht aan de voorwaarden van de productie en opslag van dergelijke eieren!
By the way, de timing ...
Veel mensen ten onrechte denken dat de tijd van de productie van eieren, zei op de tin, het is een periode waarin de kaviaar werd geoogst.Echter, de productie seizoen en het oogsten van de eieren duurt van juni tot september, een keer per jaar.Alle gewonnen op dit moment zijn ingeblikt kaviaar fabrikanten en verkocht in het hele jaar.Daarom is de datum afgedrukt op de bank - het is de datum van het invullen van dit potje kaviaar geoogst op voorhand, en niet de datum van vervaardiging van het kalf.De datum van de productie van grondstoffen, de datum van het vullen van de eieren en de datum van de vervaldatum van de grondstof: sommige blikjes kunnen nu drie periode.Je moet niet bang zijn om eieren, verpakt kopen, bijvoorbeeld in het voorjaar.Je hoeft alleen maar te zorgen dat de fabrikant van kaviaar, dat het voldoet aan de technologie en produceert eieren van bevroren yastiks (zoals reeën behoort tot de tweede rang en is veel goedkoper hoge kwaliteit kaviaar).
Eindelijk!
De eieren moeten worden opgeslagen in luchtdichte containers bij een temperatuur van -4 - 6 graden C. Maar gewicht kalf voldoen dergelijke omstandigheden is het erg moeilijk.Net als voor de open blikjes kaviaar, die we bewaren in de koelkast.Zodat het niet te houden meer dan een week, omdat de afgelopen dagen het begon te micro-organismen te ontwikkelen, is er een onaangename geur, is de smaak veranderd.
kaviaar - het is leuk, en als je besluit om te genieten van het - niet in gevaar brengen, niet beknibbelen op de kwaliteit en hebben stropers niet aanmoedigen.Koop eieren op het principe van "less is more".En dan is het zeker heerlijk.
Artikelen Bron: torg.mail.ru
