Hoe augurk karper snel en lekker?In dit artikel vindt u een volledig antwoord op deze vraag te vinden.
Algemene informatie over het product
Voordat we u vertellen hoe u karpers augurk thuis, moet u mij vertellen wat is dit product.
karper - het is erg lekker en betaalbaar vis.Daaruit kunt u volledig verschillende gerechten te doen.Carp gestoofd, geroosterd, gekookt, gebeitst, vyalyat en hamsteren.Maar de meest heerlijke snack van dit ingrediënt wordt verkregen gezouten vis.Opgemerkt zij dat dit gerecht gemakkelijk thuis worden gedaan, niet te reageren op deze bijzondere inspanning.
je om te leren hoe karper augurk voor de vakantie tafel, hebben we besloten om te delen met u een eenvoudige en toegankelijke recepten.Zij zullen worden beschreven in een beetje meer detail.
Hoe karper augurk?
Het recept gegeven snacks vereist een minimum van goedkope componenten.Vanwege dit, kan dit gerecht bereid voor de feestelijke tafel bijna elke vrouw te zijn.Hiervoor moeten we:
- verse vis van gemiddelde grootte - 1 stuk.1,5 kg;
- grootste zout - naar eigen goeddunken;
- suiker klein - een paar kleine lepels;
- laurier - een paar folders;
- peper geurende - een paar stukken;.
- kruidnagel knoppen - 4-6 stuks;.
- azijn 9% - een paar grote lepels;
- geraffineerde zonnebloemolie - 15 ml;
- bitter bulb onion - 2 kleine hoofden.
Processing vis
Voordat augurk karper, moet het goed worden behandeld.Om dit te doen, moet de vis worden ontdaan van schubben en vervolgens rip de buik en een goede darm.Vervolgens wordt het product nodig om alle vinnen en onthoofden.Dan moet het karkas karper schillen en verwijder de ruggengraat van de omringende botten.Als gevolg hiervan, moet u een filet, die moet worden gespoeld in koud water en snijd in stukjes ter grootte van een luciferdoosje te krijgen.
Pre-zouten van vis
Hoe augurk karper?Voor deze verwerkt filets in een glas of keramiek container moet worden gezet en dan vullen met zout overvloedig, sluit goed af en plaats in de koelkast.Onderdompelen in een dergelijk product wordt aanbevolen voor 2-4 uur.
Cooking marinade
Nu weet je hoe je plakjes karper augurk.Maar om dit voorgerecht bleek sappig en lekker, maar het moet niet alleen de smaak grof zout en giet de marinade geurig.Voor de voorbereiding is vereist om de suiker en het zout op te lossen in een grote water en vervolgens toe te voegen aan het laurierblad, de peperkorrels en kruidnagels in de kiem.Na dat, alle ingrediënten die je nodig hebt om goed te mengen en zet op laag vuur.Wachten op kokende vloeistof, moet het van de hitte worden verwijderd en volledig afkoelen.Tenslotte, in de marinade moet een beetje azijn gieten.
proces van marineren vis thuis
Hoe karper augurk plakjes en maken het erg lekker hapje?Hiervoor is nodig om de vis uit het koelvak verwijderd en grondig gespoeld met koud water.Vervolgens moet je de bittere lamp uien schoon, snijd ze in halve ringen, en zet in een glazen container.Daarna, in dezelfde verpakking en geplaatst vissenstukken.Op de top van het nodig is om de eerder bereide pekel en geraffineerde zonnebloemolie, vervolgens stevig dicht en zet in de koelkast te vullen.Als zodanig is de noodzaak snack vis marineren 2-3 dagen.
Hoe te presenteren aan de tafel?
Nu weet je hoe lekker augurk karpers in koud pekel.Zodra de vis gaar is, moet deze uit de houder verwijderd en droog met keukenpapier.Dan is het product is vereist om te snijden in dunne plakjes en serveer met brood en gekookte aardappelen.By the way, uien, gemarineerd met karper, ook blijkt erg lekker en geurig.Het kan gebruikt worden als een snack alcohol.
droogzouten methode van verse vis
Voordat smakelijke augurk karper moet nadenken over wat snacks tot het gewenste resultaat te krijgen.Als je van sappige visschotel, raden wij u aan vyshepredstavlennym gerecht gebruiken.Als u een droge snack te doen, is het het beste om het augurk zoals beschreven iets lager.
Dus moeten we:
- verse vis klein formaat - 2 stuks.700-800 g;
- fijn zout - naar eigen goeddunken;
- gehakte paprika - een paar snufjes.
Processing
te vissen droge methode augurk, moet het goed worden behandeld.Gewoonlijk karper voor deze werkwijze is niet erg groot en stevig.Echter, we toch aanraden om het gut, snijd alle vinnen en het hoofd.Als zodanig, de karper zoutoplossing veel sneller en krijgen veel smakelijker, zonder bitterheid.
Breng op smaak met zout vis thuis
Zodra de vis wordt verwerkt, moet worden gespoeld in koud water en vervolgens gedroogd, met keukenpapier.Vervolgens moeten we kleine kom mix zout en gemalen piment scheiden.Het resulterende mengsel moeten zorgvuldig worden strooi de vis, zowel binnen als buiten.
voeren alle beschreven acties, karper te worden geplaatst in een glas of keramiek container en sluit strak en laat bij kamertemperatuur gedurende precies 24 uur.Hierna de schotels met de vis in de koelkast worden geplaatst.Deze vis wordt aanbevolen om te schakelen op de andere flank.Dit is noodzakelijk om een starter houden gedurende 12-18 uur.Hierna zal het product helemaal geschikt voor gebruik.
hoe goed leggen aan de tafel?
Zodra de vis wordt gezouten droog proces, is het noodzakelijk uit de koelkast en de container, en een kleine spoelen in koud water om zich te ontdoen van overtollig zout.Dan is het product is vereist om niet erg dikke plakken en leg gesneden in een grote kom met de ui halve ringen.Arch karper geraffineerde olie, is het noodzakelijk te mengen en presenteren met hete gekookte aardappelen round.Eet smakelijk!
Hoe eieren karper augurk?
Zoals we weten, niet alleen de karper heeft een zeer mals en smakelijk vlees, eieren en grof, die wordt beschouwd als een delicatesse.Als je wilt eten tijdens de feestdagen, is altijd beschikbaar in de winkel.Hoewel het beter zou zijn als je het zouten van het product zelf.Wat we moeten doen?
- kaviaar karper - ongeveer 200-400 g;
- fijn zout - naar eigen goeddunken;
- vers citroensap - 2 kleine lepels;
- gehakte paprika - een paar snufjes.
methode zouten
Hoe eieren karper augurk?Hiervoor moet zorgvuldig worden verwijderd uit de buik van de vis, en vervolgens grondig gewassen en zorgvuldig gedroogd door handdoek.Vervolgens moeten de eieren te strooien met een mengsel van fijn zout en piment.Aanleg van het product in een glazen container, moet worden besprenkeld met citroensap en sluiten goed.Als zodanig moet de snack in de koelkast bewaard worden voor een dag en een half, en vervolgens verwijderd en worden gebruikt voor het beoogde doel.Iemand maakt gebruik van het product, net als dat bij elke bijgerecht, en iemand maakt haar heerlijke broodjes feestdagen.
Eet smakelijk!
